第939章黄袍拜君王
叶枫做的,是一道黄袍拜君王!
这道黄袍拜君王,算是道家菜中的上清豆腐菜系。
上清豆腐历史悠久,早在西晋永嘉年间,上清豆腐就成为当时繁华集镇上清镇的一大菜肴。
镇上磨坊林立,豆腐香味沁人心脾,豆腐行销四方,成为一绝。
由于上清豆腐利用泸溪河畔优质天然矿泉水,采用传统的手工石磨工艺,精选优质大豆为原料,所以制成的豆腐具有鲜、嫩、白、爽、香、滑的鲜明特色,没有豆腥味和机制豆腐的异味。
上清豆腐加工成豆腐干后,白嫩光滑,脆而不碎,清香鲜美,柔滑润喉,无论是油煎、红烧或清炖,都有与从不同的风味。
上清豆腐营养丰富,补脾益胃清热润燥,具有“宽中益气、消肿痛、下大肠浊气”及“清热散血”等功效,还可治酒精中毒、血气不足、脾肾阳虚、月经不调、贫血、痢疾等。
据传,乾隆皇帝下江南时,身染小疾,茶饮不思。
后来,在高人的指点下,来到了天师府,召见天师,寻求灵丹妙药。
张天师思索一番,摆出了一桌豆腐菜,清一色的豆腐,油煎、红烧、清炖等各具特色。乾隆皇帝闻到豆腐的香味,胃口大增,尤其对其中的一道黄袍拜君王赞不绝口,病竟不治而愈。
回京后,特宣召天师进京传艺。此后,这道“黄袍拜君王”成为了宫廷菜。
虽然只是黄豆芽和豆腐的组合,但是的确算的上是一道真正的压轴菜了。
但是尤阳云的盘子里面,却是空空如也。
那个评委都愣住了,“尤阳云,你这道菜,难道是将空气做成了一道菜吗?”
尤阳云叹了口气:“最后一道菜,我没做。”
这句话出口,全场哗然。
那岂不是叶枫就算做成一坨屎,那也是叶枫赢了?
更何况,叶枫最后这道菜,还是传入宫廷的道家菜!
“为什么?”那个评委虽然绝对公正,但是毕竟也是看了尤阳云连续四年夺冠的,自然是有些不忍。
这种不战而败,实在是可惜。
“因为我没想到,他能和我比拼到最后一道菜。
说实话,刚才的第二道菜,就是我压箱底的绝技了。
我输的心服口服。”
此话一处,全场都震惊了,保持着死一般的寂静。
偌大的会场,真的是做到了掉一根针都能听见。
第939章黄袍拜君王(第1/4页),点击下一页继续阅读。这个连续蝉联四届厨艺赛事冠军、厨艺界和娱乐圈的双料王老五,竟然输给了这个连资料都查不到的叶枫!
简直是滑天下之大稽!
但是事实就这么发生了,叶枫所展现出来的实力,的确是与尤阳云不分伯仲。
更是用一手道家菜,打通了一个所有观众都没有见过的新世界。
中间那个评委长叹了一口气,将手伸向叶枫,“恭喜你,叶先生。
这场厨艺赛事,是你赢了。”
叶枫微笑着点了点头。
全场的焦点全都聚集在了叶枫的身上,等待着他的开口。
叶枫看向尤阳云,“当初你说,如果输了会怎么样?”
“永远退出厨师界。”尤阳云负手而立,没有一副败者姿态,嘴角依旧是一副玩世不恭的笑容。
“这个惩罚,对你来说,的确是有些重了。
但是我猜测,你不是没想做第三道菜,而是根本做不出第三道菜来了吧?”
叶枫冷然开口,全场一片寂静,随后就有尤阳云的脑残粉破口大骂:
“喂,你赢了就赢了,干嘛骂我家阳云!”
“你这人有没有素质!赢了就很牛吗!”
“骂我家阳云,就相当于骂我妈!你找死啊!”
……
叶枫也不理会那些脑残粉的谩骂,将尤阳云做的那盘河豚鱼生拿了起来,随手拿起了三片:
“跟很多食客想的不同,调味在厨艺中的地位远远不及刀工,调味很多是靠食材和经验,可以复制,而刀工不行,刀工靠的是厨师的精气神,也是判定顶级厨师的标准之一。
我相信尤阳云肯定是顶级厨师,但是这三片鱼生,每片厚度都是不均匀,想必这应该不是尤先生的真正实力吧?”
叶枫这么一说,评委也是注意到了这一点,这三片鱼生,厚度相差两毫米到三毫米之间。
鱼生本来就是极薄才能充分发挥出食材的美味,这种厚度不均匀,很容易导致每一片鱼生的味道都不同。
这是顶级厨师的大忌,而且一个真正的顶级厨师,也不应该犯这种刀工上的错误。
“你的刀,拿不稳了吧?”叶枫看着尤阳云说道。
他的九品转通已经是开启到了最大,他感觉到了尤阳云体内的魔气正在飘忽不定着,就像是即将熄灭了一样。
这也就意味着,他的生命即将走向终结。
叶枫不明白,西王母为什么派
第939章黄袍拜君王(第2/4页),点击下一页继续阅读。这么一只快要死的妖过来杀自己,而且他好像并没有杀的能力。
尤阳云笑了,笑的十分释然:“我一直以为,你在厨艺上是一个门外汉。
但是我没想到,全场这么多的顶级厨师和顶级评委,你却是看出我刀拿不稳的第一人。”
“为什么?”叶枫目光灼灼的问道。
尤阳云抬头看看天,“算啦,既然已经被你看出来了,那就在这里吧!
我已经习惯舞台和镜头了,这最后一次,也在这些当中结束吧……”
“我倒是觉得,不是他刀拿不稳了,而是他没想做最后一道菜吧?”诸葛明忽然登场,身后还拉扯着一个只围着一圈抹布的男人。
“如果我猜的没错,你最后一道菜,是想做一道人肉汤的吧?”
此话一出,原本阴沉的天忽然闪烁了一道闪电,随后轰隆隆的雷声滚滚而来。
全场都是屏息凝视着,不知道发生了什么,仿佛在看一场话剧。
尤阳云看了看诸葛明,再看了看那个男人,竟然承认的点点头:“没错。
只不过,我刀拿不稳了,也就放弃了。”
“男人是你三天前抓来的,那个时候,你的刀应该比现在稳吧?
为什么刚才还在做菜,而这道人肉汤却不做了呢?”诸葛明依旧逼问道。
“需要把话说的这么清楚吗?”尤阳云笑道。
“说出来,你尚且还有活着的可能。”叶枫冷然道。
“既然如此,那叶天师喜欢听故事吗?
不如,我给你讲个故事如何?”
尤阳云依旧看着天,那上面已经是阴云滚滚。
“随你。”叶枫回答道。
尤阳云扯掉了自己身上的麦克风,防止全场的人听到他所说的话。
因为这个故事,会超出所有人对自己的认知。
他淡淡的开口道:
“我以前并不是一个魔,而是一个人。
生在江南,我长大的那个镇子叫林江坞,穿城而过的河叫林江。
我是师父从林江上捡回来的。
当然,这个地名你一定没听过,因为那真的是太久太久之前的事情了。
师父在林江坞开着一家小客栈,客人都是来往的船夫和码头上的苦力,卖的无非是包子大饼、粗麦面条之类能充饥的食物。
可人们都说,别看师父现在落魄,当年可是京城里顶尖的厨师,每天都有富豪派八抬大
第939章黄袍拜君王(第3/4页),点击下一页继续阅读。轿来请他,只为能吃到一桌他亲手料理的宴席。
这种人物,怎么会甘心在这种小地方烹制仅够果腹的食物呢?大家都觉得不可思议。
有人说师父是恃才自傲得罪了权贵,不得已才来这乡下地方避难。
也有人说师父是跟有钱人家的小姐相好,可约好私奔的那天夜里,小姐却因为害怕去跟父亲坦白了,结果小姐家里设下圈套,在他翻墙而过的时候用渔网罩住了他,打断了他的右手五指,让他终身不能再握厨刀,也就做不出当年那绝世无双的佳肴了。
你也知道,人类的八卦天性,可不是一朝一夕养成的。
小时候我不懂这些,很为师父自豪,那时候我还叫他爹,跟坞里面的男孩们说我爹是天下最有本事的人。
可懂点事的男孩们都嘲笑我说,你爹只是在京城里混不下去,所以才像狗一样逃到了这里!
我不信,跑回去问师父说:“爹,爹,他们说你是在京城里待不下去了才逃来这里的,他们欺负我!”
师父沉默了片刻,笑着摸摸我的头说:“京城又不是什么好地方,还非得待在那里么?
他们欺负你,你就更要努力,要继承爹做菜的本事,爹的手不能握刀,可你还有双修长的手啊!
握好刀做好菜,告诉大家我们是有本事的人!”
从那天开始师父开始传授我做菜的手艺,也是从那天开始,我不再叫他爹而改称师父。
在厨师这个行当里,师徒便如父子,继承师父的手艺也是要继承师父的客栈,师徒的情分比父子不差。
揉面、捏馒头、调味、熬汤……我从最基本的手艺开始,师父说没想到随手捡来的我竟然真有当厨师的天赋,我十三岁那年,客栈里的所有技法就都掌握了。
但是,我总感觉缺一点什么,于是我想办法努力寻找到底缺了什么……
我用自己的方法,找到了我缺少的东西……”
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这道黄袍拜君王,算是道家菜中的上清豆腐菜系。
上清豆腐历史悠久,早在西晋永嘉年间,上清豆腐就成为当时繁华集镇上清镇的一大菜肴。
镇上磨坊林立,豆腐香味沁人心脾,豆腐行销四方,成为一绝。
由于上清豆腐利用泸溪河畔优质天然矿泉水,采用传统的手工石磨工艺,精选优质大豆为原料,所以制成的豆腐具有鲜、嫩、白、爽、香、滑的鲜明特色,没有豆腥味和机制豆腐的异味。
上清豆腐加工成豆腐干后,白嫩光滑,脆而不碎,清香鲜美,柔滑润喉,无论是油煎、红烧或清炖,都有与从不同的风味。
上清豆腐营养丰富,补脾益胃清热润燥,具有“宽中益气、消肿痛、下大肠浊气”及“清热散血”等功效,还可治酒精中毒、血气不足、脾肾阳虚、月经不调、贫血、痢疾等。
据传,乾隆皇帝下江南时,身染小疾,茶饮不思。
后来,在高人的指点下,来到了天师府,召见天师,寻求灵丹妙药。
张天师思索一番,摆出了一桌豆腐菜,清一色的豆腐,油煎、红烧、清炖等各具特色。乾隆皇帝闻到豆腐的香味,胃口大增,尤其对其中的一道黄袍拜君王赞不绝口,病竟不治而愈。
回京后,特宣召天师进京传艺。此后,这道“黄袍拜君王”成为了宫廷菜。
虽然只是黄豆芽和豆腐的组合,但是的确算的上是一道真正的压轴菜了。
但是尤阳云的盘子里面,却是空空如也。
那个评委都愣住了,“尤阳云,你这道菜,难道是将空气做成了一道菜吗?”
尤阳云叹了口气:“最后一道菜,我没做。”
这句话出口,全场哗然。
那岂不是叶枫就算做成一坨屎,那也是叶枫赢了?
更何况,叶枫最后这道菜,还是传入宫廷的道家菜!
“为什么?”那个评委虽然绝对公正,但是毕竟也是看了尤阳云连续四年夺冠的,自然是有些不忍。
这种不战而败,实在是可惜。
“因为我没想到,他能和我比拼到最后一道菜。
说实话,刚才的第二道菜,就是我压箱底的绝技了。
我输的心服口服。”
此话一处,全场都震惊了,保持着死一般的寂静。
偌大的会场,真的是做到了掉一根针都能听见。
第939章黄袍拜君王(第1/4页),点击下一页继续阅读。这个连续蝉联四届厨艺赛事冠军、厨艺界和娱乐圈的双料王老五,竟然输给了这个连资料都查不到的叶枫!
简直是滑天下之大稽!
但是事实就这么发生了,叶枫所展现出来的实力,的确是与尤阳云不分伯仲。
更是用一手道家菜,打通了一个所有观众都没有见过的新世界。
中间那个评委长叹了一口气,将手伸向叶枫,“恭喜你,叶先生。
这场厨艺赛事,是你赢了。”
叶枫微笑着点了点头。
全场的焦点全都聚集在了叶枫的身上,等待着他的开口。
叶枫看向尤阳云,“当初你说,如果输了会怎么样?”
“永远退出厨师界。”尤阳云负手而立,没有一副败者姿态,嘴角依旧是一副玩世不恭的笑容。
“这个惩罚,对你来说,的确是有些重了。
但是我猜测,你不是没想做第三道菜,而是根本做不出第三道菜来了吧?”
叶枫冷然开口,全场一片寂静,随后就有尤阳云的脑残粉破口大骂:
“喂,你赢了就赢了,干嘛骂我家阳云!”
“你这人有没有素质!赢了就很牛吗!”
“骂我家阳云,就相当于骂我妈!你找死啊!”
……
叶枫也不理会那些脑残粉的谩骂,将尤阳云做的那盘河豚鱼生拿了起来,随手拿起了三片:
“跟很多食客想的不同,调味在厨艺中的地位远远不及刀工,调味很多是靠食材和经验,可以复制,而刀工不行,刀工靠的是厨师的精气神,也是判定顶级厨师的标准之一。
我相信尤阳云肯定是顶级厨师,但是这三片鱼生,每片厚度都是不均匀,想必这应该不是尤先生的真正实力吧?”
叶枫这么一说,评委也是注意到了这一点,这三片鱼生,厚度相差两毫米到三毫米之间。
鱼生本来就是极薄才能充分发挥出食材的美味,这种厚度不均匀,很容易导致每一片鱼生的味道都不同。
这是顶级厨师的大忌,而且一个真正的顶级厨师,也不应该犯这种刀工上的错误。
“你的刀,拿不稳了吧?”叶枫看着尤阳云说道。
他的九品转通已经是开启到了最大,他感觉到了尤阳云体内的魔气正在飘忽不定着,就像是即将熄灭了一样。
这也就意味着,他的生命即将走向终结。
叶枫不明白,西王母为什么派
第939章黄袍拜君王(第2/4页),点击下一页继续阅读。这么一只快要死的妖过来杀自己,而且他好像并没有杀的能力。
尤阳云笑了,笑的十分释然:“我一直以为,你在厨艺上是一个门外汉。
但是我没想到,全场这么多的顶级厨师和顶级评委,你却是看出我刀拿不稳的第一人。”
“为什么?”叶枫目光灼灼的问道。
尤阳云抬头看看天,“算啦,既然已经被你看出来了,那就在这里吧!
我已经习惯舞台和镜头了,这最后一次,也在这些当中结束吧……”
“我倒是觉得,不是他刀拿不稳了,而是他没想做最后一道菜吧?”诸葛明忽然登场,身后还拉扯着一个只围着一圈抹布的男人。
“如果我猜的没错,你最后一道菜,是想做一道人肉汤的吧?”
此话一出,原本阴沉的天忽然闪烁了一道闪电,随后轰隆隆的雷声滚滚而来。
全场都是屏息凝视着,不知道发生了什么,仿佛在看一场话剧。
尤阳云看了看诸葛明,再看了看那个男人,竟然承认的点点头:“没错。
只不过,我刀拿不稳了,也就放弃了。”
“男人是你三天前抓来的,那个时候,你的刀应该比现在稳吧?
为什么刚才还在做菜,而这道人肉汤却不做了呢?”诸葛明依旧逼问道。
“需要把话说的这么清楚吗?”尤阳云笑道。
“说出来,你尚且还有活着的可能。”叶枫冷然道。
“既然如此,那叶天师喜欢听故事吗?
不如,我给你讲个故事如何?”
尤阳云依旧看着天,那上面已经是阴云滚滚。
“随你。”叶枫回答道。
尤阳云扯掉了自己身上的麦克风,防止全场的人听到他所说的话。
因为这个故事,会超出所有人对自己的认知。
他淡淡的开口道:
“我以前并不是一个魔,而是一个人。
生在江南,我长大的那个镇子叫林江坞,穿城而过的河叫林江。
我是师父从林江上捡回来的。
当然,这个地名你一定没听过,因为那真的是太久太久之前的事情了。
师父在林江坞开着一家小客栈,客人都是来往的船夫和码头上的苦力,卖的无非是包子大饼、粗麦面条之类能充饥的食物。
可人们都说,别看师父现在落魄,当年可是京城里顶尖的厨师,每天都有富豪派八抬大
第939章黄袍拜君王(第3/4页),点击下一页继续阅读。轿来请他,只为能吃到一桌他亲手料理的宴席。
这种人物,怎么会甘心在这种小地方烹制仅够果腹的食物呢?大家都觉得不可思议。
有人说师父是恃才自傲得罪了权贵,不得已才来这乡下地方避难。
也有人说师父是跟有钱人家的小姐相好,可约好私奔的那天夜里,小姐却因为害怕去跟父亲坦白了,结果小姐家里设下圈套,在他翻墙而过的时候用渔网罩住了他,打断了他的右手五指,让他终身不能再握厨刀,也就做不出当年那绝世无双的佳肴了。
你也知道,人类的八卦天性,可不是一朝一夕养成的。
小时候我不懂这些,很为师父自豪,那时候我还叫他爹,跟坞里面的男孩们说我爹是天下最有本事的人。
可懂点事的男孩们都嘲笑我说,你爹只是在京城里混不下去,所以才像狗一样逃到了这里!
我不信,跑回去问师父说:“爹,爹,他们说你是在京城里待不下去了才逃来这里的,他们欺负我!”
师父沉默了片刻,笑着摸摸我的头说:“京城又不是什么好地方,还非得待在那里么?
他们欺负你,你就更要努力,要继承爹做菜的本事,爹的手不能握刀,可你还有双修长的手啊!
握好刀做好菜,告诉大家我们是有本事的人!”
从那天开始师父开始传授我做菜的手艺,也是从那天开始,我不再叫他爹而改称师父。
在厨师这个行当里,师徒便如父子,继承师父的手艺也是要继承师父的客栈,师徒的情分比父子不差。
揉面、捏馒头、调味、熬汤……我从最基本的手艺开始,师父说没想到随手捡来的我竟然真有当厨师的天赋,我十三岁那年,客栈里的所有技法就都掌握了。
但是,我总感觉缺一点什么,于是我想办法努力寻找到底缺了什么……
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