邪门歪道系统()_196
2023年4月2日第07章“主人,东北杀猪菜,这个你应该喜欢。
”徐菲的细腻几乎都用在了张文斌的身上,晚上吩咐了一个东北师傅专门准备了杀猪菜,酸菜是提前处理好的有酸香味不如一般的那么咸,发酵以后的那股清酸十分的不错。
张文斌喝了口汤,顿时感觉是胃口大开,除了大料的香味以外还加入了胡椒,除了酸以外回口有一股让人感觉很提神的酸香味。
徐菲一边拿着东西,一边娇媚的笑道:“小女孩嘛,就算身上就剩那么几两肉和骨头一样都喊着减肥,以前果果也是一样,好在跟了您以后怕胸小了这吃饭就不挑了。
这种贵族学校就更没办法,这些千金大小姐也不是说一定挑食…但不管怎么样都喊着减肥最烦人了。
”张文斌喝了满满一大碗的汤,笑说:“没那么夸张吧!”“你是不知道,现在的小女生都这样,我都怕有哪个饿出毛病来,都是长身体的时候。
”徐菲嘴上说着话不过手上的动作也没停,在桌上摆好了碗筷和各种调料。
一个碳炉架上,沙锅内的酸菜汤翻腾起来全是那一股子酸香,一盘盘的配菜摆上了桌。
血肠是必不可少的灵魂,炖得烂透的五花肉切大块薄片,然后是一盘盘的大骨头和排骨肉,都是刚炖熟的一端上来还不用下锅就飘散着脂肪的香味。
“味道和小馆子吃到的不一样,是精心准备的吧。
”张文斌赞许的笑着。
在古代对于穷人来说肉才是难得一见的美味,穷的实在吃不上肉了才吃些下水解解谗,天南海北不管哪个地区,任何动物的下水那都是穷人才吃的,富人都是吃肉为主。
受这影响张文斌对于下水类的也不怎么感冒,以前爱吃的黄喉什么的现在看着就没胃口,要说唯一能接受的也就真正喜欢的红烧猪大肠一类的。
除了对于酒肉的执着以外,其实还有一个比较底层的欲望就是白面,小麦面或者大米制作的食物也特别的有诱惑力。
主要过去精粮也是稀缺那是富人们的主食…而穷人能吃上五谷杂粮就不错了。
“那肯定,忙归忙但主人吃的东西可不能马虎。
”徐菲坐在一旁,一边为张文斌倒着酒一边说:“杀猪菜这种东西在我们食堂是卖不动的,小女生都不喜欢吃这个。
不过嘛我们大厨有个是正经东北人,家里开的饭馆就是卖这个的,我就让他提前做一下准备。
”酸菜是普通的酸菜不过处理的时候比较小心,尤其洗的时候用淡盐水洗了好几遍。
不只洗掉了多余的酸味和那股发酵特有的蔫味,还会让那种开胃的酸更加的明显。
蘸料很是简单就是蒜泥,辣椒油和酱油,张文斌调了一下抿了一口筷子就知道也是别有洞天。
蒜泥倒是普通没什么可作文章之处。
不过这辣椒油明显是花了大心思在弄。
普通的东北辣椒油都是用风干的辣椒研磨成粉,用大豆油烧热来淋,做法大同小异没什么出彩之处。
而眼前的辣椒油明显是取新鲜的辣椒,用小火烧铁锅在不放油的情况下硬炒成干辣椒,这就需要对火候的把握和足够的耐心了。
慢火炒干的辣椒,比起风干或是晒干而言保留了更多的香辣味,研磨成粉以后也不是简单的拿热油一淋。
发^.^新^.^地^.^址;桃花影视:##########老司机都懂得!白芝麻磨成的粉,些许的白胡椒粉和一些香料,用比较少的比例混合进去以后,这辣椒粉就有了复合的香味,而不是单纯的只有香辣,调制的可以说特别的用心。
东北大豆油,西北菜仔油…但这次用的却是比较少见的花生油…因为花生油的价格比较贵,所以比较少出现在餐馆的后厨。
“主要是这猪肉的品质不错,闻着就有肉香。
”徐菲可不懂那么多细腻的门道,只是单纯的笑道:“学校采购的猪肉一向有严格的要求,卫生和安全是第一位不过对于口味的追求就没那么高了,这头猪是特意让人从山区找来的跑山猪,猪肉比正常的饲料猪肥了一些不过味道更香了。
【畅读更新加载慢,章节不完整,请退出畅读后阅读!】”难得的清闲不用狼吞虎咽,慢慢的吃着喝着,享受着旁边的红袖添香。
吃着东西,徐菲也像个妻子一样,用头疼的语气说:“果果那丫头知道你来了就不老实,本来就越发的不好管,这会好像要仗着你撑腰一样都不太肯上学了。
”经历了生死以后,徐菲的觉悟也没那么婆婆妈妈。
不过作为一个母亲,始终觉得女儿还是必须学业为重,哪怕现在衣食无忧了,也不能无所事事的颓废下去吧。
“不是吧,她也开始叛逆了?”张文斌很享受这种小温馨。
徐菲笑说:“她可没你想的那么乖好不好。
不过嘛只要老实的在学校读书就行了,现在她比较喜欢体育课学游泳之类的说要塑造身材,我也不想管的那么严了。
”知道张文斌在这杨乐果就闹着要过来一起住,对于母女双飞这事,她比张文斌都热心,打的什么鬼主意是可想而知的。
有时候张文斌都有点羡慕她,感觉小萝莉才是得到了双份快乐的那个人。
不过徐菲不想她在读书的时候分心,就给拒绝了,搞得小家伙有几分的郁闷,要不是宿舍那边管的严的话,估计会翻墙跑过来都说不定。
酒足饭饱徐菲收拾起了桌子,张文斌则是整理好自己的家当,开始专心的画起了符。
清晨,天刚蒙蒙亮的时候徐菲就鼻子一痒,翻了个身发现张文斌走了也不觉得奇怪…因为张文斌都是在晚上特别有精神的人,除非是晚上战况激烈否则少有可以早安咬的机会。
张文斌去哪,干什么她都不会多嘴,这是一个女人最难能可贵的一点。
文华学院地处市郊比较偏僻。
不过也有着城市里几乎看不见的景象,这个点在城市里估计只有24小时的店,和早餐店准备开门营业,要上学和上班的人还没出门。
但在农村,天不亮就开始热闹起来有了炊烟,下田干活的人差不多是天不亮就开始了,等到天亮的时候也忙完了早上的活计,开始享受早餐犒劳一下自己。
天刚微亮,郊外的早市大集已经人声鼎沸了,勤劳的乡下人早早的就把各种摊位摆好了。
这个为于文华学院不远处的早市规模不大,主要是卖农产品和吃早饭为主。
之前徐菲说过不过张文斌一直没空过来逛一下,今天就是特意过来感受一下最让人舒服的人间烟火气。
这里烟火气弥漫,一走过来满满是各种香味飘着,石桌上已经有不少人坐着吃上了,老头老太太居多就合是人手一个酒杯,有豪迈点的直接拿着瓶喝。
“大姐,这酒钱怎么算的?”张文斌眼前一亮不自主的坐了下来,拿起了桌上的一个小大碗公打量着。
现在的餐具是精美的瓷器为主,可在过去瓷器可是大户人家才用得上的好东西。
先别说技艺之类比较云里雾里的东西,就是烧的时候对温度的要求很高,不是一般的民窑能烧的,所以即便民窑烧得出来一般百姓也舍不得拿来当餐具。
手里的大碗公就是典型古时候中原地区的酒碗,陶瓷陶瓷,瓷器民贵,而比较好烧制又粗糙的陶器那才是百姓最亲切的餐具。
对于张文斌来说陶器更加真实一点,比起精美的瓷器或是赏心悦目的摆盘,让人感觉更有食欲。
这家是一家酒访,摊主是个酒糟鼻子中年人,他明显也喝了,回头说:“我家只卖杂粮烧,十块钱一斤。
”张文斌要了两斤,原本以为是用塑胶捅或是简陋点的东西装,没想到店老板一转身拿过来的,居然是陶器的坛子。
“一斤一坛,喝不了的话可不退,要是打包的话坛子一口十块钱。
”
“喝得完,放心!”张文斌拿起大碗公就特有感觉,先喝了两碗打量了一下集市上卖的东西,马上点了些下酒的东西。桃花影视:##########男人都懂得!
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”徐菲的细腻几乎都用在了张文斌的身上,晚上吩咐了一个东北师傅专门准备了杀猪菜,酸菜是提前处理好的有酸香味不如一般的那么咸,发酵以后的那股清酸十分的不错。
张文斌喝了口汤,顿时感觉是胃口大开,除了大料的香味以外还加入了胡椒,除了酸以外回口有一股让人感觉很提神的酸香味。
徐菲一边拿着东西,一边娇媚的笑道:“小女孩嘛,就算身上就剩那么几两肉和骨头一样都喊着减肥,以前果果也是一样,好在跟了您以后怕胸小了这吃饭就不挑了。
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”张文斌喝了满满一大碗的汤,笑说:“没那么夸张吧!”“你是不知道,现在的小女生都这样,我都怕有哪个饿出毛病来,都是长身体的时候。
”徐菲嘴上说着话不过手上的动作也没停,在桌上摆好了碗筷和各种调料。
一个碳炉架上,沙锅内的酸菜汤翻腾起来全是那一股子酸香,一盘盘的配菜摆上了桌。
血肠是必不可少的灵魂,炖得烂透的五花肉切大块薄片,然后是一盘盘的大骨头和排骨肉,都是刚炖熟的一端上来还不用下锅就飘散着脂肪的香味。
“味道和小馆子吃到的不一样,是精心准备的吧。
”张文斌赞许的笑着。
在古代对于穷人来说肉才是难得一见的美味,穷的实在吃不上肉了才吃些下水解解谗,天南海北不管哪个地区,任何动物的下水那都是穷人才吃的,富人都是吃肉为主。
受这影响张文斌对于下水类的也不怎么感冒,以前爱吃的黄喉什么的现在看着就没胃口,要说唯一能接受的也就真正喜欢的红烧猪大肠一类的。
除了对于酒肉的执着以外,其实还有一个比较底层的欲望就是白面,小麦面或者大米制作的食物也特别的有诱惑力。
主要过去精粮也是稀缺那是富人们的主食…而穷人能吃上五谷杂粮就不错了。
“那肯定,忙归忙但主人吃的东西可不能马虎。
”徐菲坐在一旁,一边为张文斌倒着酒一边说:“杀猪菜这种东西在我们食堂是卖不动的,小女生都不喜欢吃这个。
不过嘛我们大厨有个是正经东北人,家里开的饭馆就是卖这个的,我就让他提前做一下准备。
”酸菜是普通的酸菜不过处理的时候比较小心,尤其洗的时候用淡盐水洗了好几遍。
不只洗掉了多余的酸味和那股发酵特有的蔫味,还会让那种开胃的酸更加的明显。
蘸料很是简单就是蒜泥,辣椒油和酱油,张文斌调了一下抿了一口筷子就知道也是别有洞天。
蒜泥倒是普通没什么可作文章之处。
不过这辣椒油明显是花了大心思在弄。
普通的东北辣椒油都是用风干的辣椒研磨成粉,用大豆油烧热来淋,做法大同小异没什么出彩之处。
而眼前的辣椒油明显是取新鲜的辣椒,用小火烧铁锅在不放油的情况下硬炒成干辣椒,这就需要对火候的把握和足够的耐心了。
慢火炒干的辣椒,比起风干或是晒干而言保留了更多的香辣味,研磨成粉以后也不是简单的拿热油一淋。
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东北大豆油,西北菜仔油…但这次用的却是比较少见的花生油…因为花生油的价格比较贵,所以比较少出现在餐馆的后厨。
“主要是这猪肉的品质不错,闻着就有肉香。
”徐菲可不懂那么多细腻的门道,只是单纯的笑道:“学校采购的猪肉一向有严格的要求,卫生和安全是第一位不过对于口味的追求就没那么高了,这头猪是特意让人从山区找来的跑山猪,猪肉比正常的饲料猪肥了一些不过味道更香了。
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之前徐菲说过不过张文斌一直没空过来逛一下,今天就是特意过来感受一下最让人舒服的人间烟火气。
这里烟火气弥漫,一走过来满满是各种香味飘着,石桌上已经有不少人坐着吃上了,老头老太太居多就合是人手一个酒杯,有豪迈点的直接拿着瓶喝。
“大姐,这酒钱怎么算的?”张文斌眼前一亮不自主的坐了下来,拿起了桌上的一个小大碗公打量着。
现在的餐具是精美的瓷器为主,可在过去瓷器可是大户人家才用得上的好东西。
先别说技艺之类比较云里雾里的东西,就是烧的时候对温度的要求很高,不是一般的民窑能烧的,所以即便民窑烧得出来一般百姓也舍不得拿来当餐具。
手里的大碗公就是典型古时候中原地区的酒碗,陶瓷陶瓷,瓷器民贵,而比较好烧制又粗糙的陶器那才是百姓最亲切的餐具。
对于张文斌来说陶器更加真实一点,比起精美的瓷器或是赏心悦目的摆盘,让人感觉更有食欲。
这家是一家酒访,摊主是个酒糟鼻子中年人,他明显也喝了,回头说:“我家只卖杂粮烧,十块钱一斤。
”张文斌要了两斤,原本以为是用塑胶捅或是简陋点的东西装,没想到店老板一转身拿过来的,居然是陶器的坛子。
“一斤一坛,喝不了的话可不退,要是打包的话坛子一口十块钱。
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