第 53 章
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吴二郎当官多年,也是个好吃之人,他嫌坐着看不真切,就走了过来,他穿了身家常衣裳,是右衽薄绸衫,蓄着胡须,身上带着文绉绉的气息。
吴家王管事的嫂子,正在擂羊肉,木盆里放的有面团,想来是要做羊肉馒头,羊肉馒头算是一道主菜。
王管事起先面食做的并不出众,是她这个嫂子教给她的手艺,她的羊肉馒头,吴老太爷这般嘴刁的人,都能连吃三个。
挨着王管事嫂子的是元娘院里婆子的远方侄女,叫官姐的,没见过啥世面,听说有个表姑母在知州相公家里当管事婆子,这才投奔了她来。
婆子见便宜侄女,会些做菜手艺,就替她在冯氏跟前张了口。
“这是何菜?”吴二郎问。
“回……相公的话,这是鸡豆糕。”她头一次见这麽大的官,说话都说不利索,她先做的是小食。
小食,可以做糕,做甜水,做炙肉,做饼,种类繁多。
走到红果跟前的时候,就见她和元娘一般大小,灶上的手艺,却很是老练,蒸羊肉的香味隔着蒸笼飘了出来。
不知道的还以为是胡娘子亲自做的清蒸羊肉,虽然还没吃,但嗅其味,能感觉出一二来。
“二姐。”刁妈妈见相公走到了她面前,她还杵在那不动手做菜,忍不住小声唤她。
吴相公性子好,看出她在斟酌,也不出言扰她,这做菜和做文章一样,都要费心思,直至吴相公离开,梁堇都还在琢磨着做法,耳边听不到任何声音。
胡娘子教给她的酱烧羊肉,少了几l道重要的作料,梁堇今日不能按她教的做,做出来的羊肉味道平庸,争不过人家。
更何况这是一块沙羊肉,口感略粗糙,比不上山羊肉,膻味更冲,只能用味道大的烧酒来去膻。
无膻不成羊肉,烧酒放的多,膻味去没了,放的少,膻气大,着实为难灶娘。
“胡娘子,你侄女红果真是得了你的本事。”卢婆子收回目光,对身旁的胡娘子低声说道。
侄女红果是按她往日教的法子一步一步做的,手法稳重,她让她不知练了多少回,为的就是这一日。
听见卢婆子夸她,勉强压住心中的得意,嘴上谦虚了两句后,她又看向了二姐处,她聪明,知晓要做酱烧羊肉。
不过,少了几l味料,做也做不出她的好味来,这七人中,能威胁到侄女的,是做煨羊舌的七姑与张家媳妇。
其他几l人,手艺也就那样,她不再留心二姐她们,把心思都放在了红果仨人身上。
一个时辰是四柱香,第一柱香已经快要烧完了,梁堇把切好的羊肉放进锅里煸炒,先拿糖霜烧色,再放入鲜姜一两,葱白五根,半盏秋油,一撮青盐,余下作料不一一道出。
先是武火,再是文火,做酱烧羊肉,要耐得住性子,后面文火慢炖方好入味,烧火的功夫,她在另外一锅里,炸了半碗虾油出来。
炸过的虾子剁碎,掺上
蕨菜,蕨菜只要嫩叶,作料放盐和麻油,不可再放其他香料,会折损鲜味,用面皮裹了上蒸笼蒸,北宋人称这为“肉夹”,算得了主菜。
好在如今是六月,要是寒冬腊月,做好的菜放在一旁冷了还要热。
一个时辰过后,也就是四炷香烧完了,梁堇做好了一道大菜,两道主菜,两道小食。
二房的院里到处都是食物的香气,在薛小娘屋门口给鸟喂食的吴老太爷都闻到了。
按理说,这样的场合少不了他,可因着女儿芳姐的事,他心里对二房有疙瘩,没脸过来。
“娘子,不如把爹请来,让他帮元娘也掌掌眼。”
“我已经让崔儿去请了。”冯氏要是不去请他,他是不会来的,她即使不看官人的面,也要看在吴老太爷给了她两百贯银钱的份上。
芳姐走后,吴家氛围微妙,冯氏算是主动缓和了关系,另外一边,薛小娘见冯娘子让人来请了,就劝吴老太爷过去。
吴老太爷提着鸟笼,领着薛小娘过来的时候,几l人的席面都做的差不多了。
“爹,您来了。”冯氏是当儿媳的,该有的规矩是有的,站了起来主动问了好。
吴老太爷点了点头,见院子里有他的椅子,且在上首,就坐了过去,冯氏还让崔儿进屋给薛小娘搬个凳出来。
“多谢娘子。”
当着吴家上下的面,给的不单单是一个凳,薛小娘心眼好,不乱挑拨事还明理,冯氏愿意给她脸面。
“相公,娘子,我的席面齐了。”说话的是宋女户。
“她倒是快,还有一炷香没有烧,让丫头把席面抬过来。”冯氏交代道,“咱今个也别拘着,都尝尝。”
“嫂嫂,不如把做菜的人喊到跟前来,让她报报菜名。”祁氏看向冯氏说道,冯氏觉得不错,和丫头交代了下去。
宋女户来到面前,向众人欠了下身子,然后指着席上的菜报起了菜名,
“大菜,有清蒸羊肉,假鼋鱼,主菜是盖碗白肉,油豉鸡,羹是鳝丝羹,另小食,一道是芝麻猪油汤团,一道是樱桃煎,这最后一道,是用萝卜做的素鲤鱼。”
冯氏她们都看向这最后一道素鲤鱼,宋女户的刀工不是吹嘘来的,只见那用萝卜雕的鲤鱼,栩栩如生,上面的鱼鳞瞧着都像真的一般。
今日一共有七桌席面,冯氏她们每道菜浅尝即止,喜欢的一两个菜留下来,其余的都分给了在场的婆子丫头。
红果往梁堇那里瞅了一眼,见她还在不紧不慢的做菜,姑母与她说过,让她今日赶在前面,因为到了后面,娘子姑娘都吃饱了,再好的吃食,也觉不出味道来。
宋女户过后,她是第二个席面做好的人,她的清蒸羊肉和宋女户的撞了,吃起来很明显,红果的嫩而不柴,香而不膻臭。
一旁的胡娘子忐忑不安,见娘子相公都点头夸赞,尤其是元娘,那道糟脆筋,夹了两箸,她喜吃甜,杏仁浇牛乳用了一盏。
“不愧是胡娘子的侄女,余
下几l人怕是都不能比得上她。”
吴家人又尝了张家媳妇,七姑的。
红果做的席面≦来看最新章节完整章节,把她姑母的精髓都学到了手,冯氏问老太爷,吴二郎以为如何,俩人都觉得红果的更胜一筹。
她又问女儿元娘,元娘点了点头,虽然没有说出来,但意思算是定下红果了。
胡娘子姑侄俩人,差点喜极而泣,三姑娘和春桃对视了一眼,俩人都不由自主的把目光落在了梁堇身上。
给元娘挑过,就要给三姑娘挑了。
梁堇把酒黄鱼放到了最后,里面放了一盏金华豆豉,香蕈……见就剩她自己了,端起米醋浇了锅边,香味顿时被激了出来,站她这边的婆子,都快被香迷糊了。
刁妈妈和桂姐里面穿的衣裳汗津津的贴着皮肉,紧张的一个劲地用汗巾子蘸脖里的细汗。
“你是刁妈妈的女儿,叫二姐,可对?”冯氏冲梁堇招了招手,让她到她身边来。
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“二姐给娘子问好。”
“头上怎麽连个花都没戴,崔儿,去我屋里拿几l只头花来。”冯氏打量着这个丫头,见她长得干净清秀,又是自己陪房的小女儿,心里爱她。
让她不要急,慢慢说她做的这几l道菜,就算做的味比不上其他人,她也会偏她几l分。
梁堇不知冯娘子心中所想,被冯氏这样偏待,让她有些慌,
“这道是我做的小食,虾油拌豆腐,凉拌蓬蒿菜,娘子相公们可先用这两道菜。”
她们前面吃多了肉糜肥膏,这蓬蒿菜,用的是蓬蒿尖,在水中滚了,又在井水里泡着,拌的时候,用的不是米醋而是梅子醋。
这两道菜,都清口解腻,吴二郎他们正想吃点素的。
“人家上来都是先说大菜,你这丫头倒是贴心。”
祁氏用了蓬蒿菜,只觉格外受用,连着伸了三次箸,可惜碟子里量少,一人夹了两下就没了。
梁堇故意做的酸口,吃起来清爽不说,还能把人肉膏糊住的食欲再激出来。
虾油豆腐,三姑娘吃了两勺,要不是还要留着肚吃剩下的菜,她还要让春桃再去给她挖。
梁堇接着说起了大菜,一碟酱烧羊肉,一碟酒黄鱼。
尤其那道酒黄鱼,卢婆子想让冯氏别给人了留下来给她吃,话还没张口,就见那碟黄鱼被吴老太爷和吴二郎俩人夹的只剩鱼头,鱼骨了。
主菜是一碟炸虾子肉剁蕨菜包的蒸夹,另外一道是腐干丝,羹是辣羹,拿手的菜,是一道蜜炙五花肉。
那蜜炙五花肉,用蜂蜜刷的,炙好后又卷了起来,左不过十五六个,金哥用了三个,冯氏就不许她再用,怕她人小肚小撑坏了。
冯氏一下陷入了两难的境地,红果做的席面,体面味好,想着后面没人能越过她去。
她原本想的是,红果给元娘,二姐的手艺要是能凑合过去,就把她给二女儿。
可谁能想到,这个二姐的手艺不输红果,亏就亏在了那道辣羹上,辣羹味
道一般,比不上红果的江瑶清羹。
要是论这席面的体面,红果压二姐,要是论味道,冯氏自己更喜欢二姐做的菜。
吴老太爷问梁堇几l岁了,跟的谁学的手艺,学几l年了,夸她黄鱼做的好。
“嫂嫂,二姐的菜做的虽滋味出挑,但远不如红果的体面。”
祁氏看出了冯氏左右不定,元娘去的是伯府人家,带的灶娘,做出来的席面,味道是其次,一定要体面。
红果做的菜能不体面吗,什麽东西贵使什麽东西。
薛小娘也觉得如此,认为这个二姐的菜,输在了小食和羹上。
“官人以为如何?”
吴二郎和祁氏想的一样,要是这个丫头的菜再体面些,那不言而喻。
胡娘子和红果没想到还会再生变故,俩人的心忍不住揪了起来。
红果眼神复杂的瞅着梁堇,胡娘子在心里骂二姐,她们姑侄都被她给骗了。
冯氏问元娘,元娘在俩人之间看了几l眼,欲张口说话,被一旁的三姑娘抢了先,
“娘,你把二姐给我吧,我欢喜她做的菜。”
说完这话,三姑娘的脸色涨红的不成样子,抬头盯着她娘,不肯让步。
冯氏有些惊讶,她二女儿从未开口朝她要过什麽东西,性子一向软和。
说好听点是仁厚,不好听就是懦弱,这也是冯氏不喜她的地方。
可能是出于对这个女儿的愧疚,她明白自己薄待她,这又是头一次张口,她看向了元娘,
“元娘,你将来是要嫁去伯府的,红果跟着你更好些,就让二姐跟着你妹妹。”
她话说出口,就是给姐妹俩人分了人,日后,红果是元娘的灶娘,梁堇是三姑娘的。
围观的丫头中有海棠,瞧着二姐和红果将来要给姑娘当灶娘,风光的很,心里很是羡慕。
“女儿,这块好肉,还有油馒头,给你作晚食吃。”
蔡婆子脸皮厚,明明都不是二房的人,冯娘子把几l桌席面上的菜与她们吃,当着祁氏,官人,吴老太爷的面不好赶蔡婆子等人,否则显的她小气。
这些肉,她都没舍得吃,可她女儿海棠并不领情,见她抓肉的手油乎乎,脏兮兮的,心里升厌。
“女儿,你哪去?”
海棠跑了,抓着肉的蔡婆子见冯娘子不给席面菜,没便宜可占,就去撵女儿了。
“胡娘子,你好福气,亲侄女和教出来的二姐,都被娘子选中。”
“张家媳妇吹嘘的恁厉害,连你教的二姐都比不上。”
“谁说不是啊,三姑娘奶妈的女儿七姑,早知如此,还不如跟着胡娘子学手艺……”
二房的婆子把胡娘子围了起来,七嘴八舌的,夸的胡娘子面色透着尴尬。
这些人离得远,不知这里面的事,胡娘子是知晓的,她当时就站在旁边。
“二姐,你有好手艺,为何从前藏着掖着,白教我替你担心。”
红果问梁堇,她从前以为她真的学做菜慢,没想到是装的,装的故意不如她。
这教梁堇怎麽答她的话,胡娘子不许她越过红果,她要是敢露出来一点,有她的苦果子吃。
她姑母是什麽样的人,她也知晓。
今日她不得不露,往日胡娘子教她做的大菜,是比不上那五人的。
她苦笑道:“我无意和你争元娘,要是不想法子琢磨菜,三姑娘的灶娘,只怕争不过旁人。”
红果有些不自然,她当然知晓她姑母处处提防着二姐,连大菜都少教了几l道重要的香料,她只是,只是……不想二姐瞒她。
晚上,梁堇提着礼来谢胡娘子,本来刁妈妈也应该来的,可她一心盼着梁堇给元娘当灶娘,这下满腔期盼落了空,在家里抹泪哭,说啥都不肯来。
胡娘子见她还来给自己送礼,难堪极了,又恼又羞,又想不通,让她进了屋来。
“今日我能当上三姑娘的灶娘,还要多谢娘子你。”
梁堇说的话是真心的,不是故意羞辱她的,她跟着胡娘子受益颇多,不能因人家对她藏私,就怀恨在心。
胡娘子冷笑道:“谢我什麽,你差点没有夺走红果的前程,我反过来还要谢你,我早就该想到你故意藏拙。
你平时人机灵,在做菜一事上,木讷迟钝,只恨我没有料到你人小,心思却这样深。”
她对她,不是没有起过疑心,这几l年,试探了多少回,可都没有看出什麽,她心里还是不放心她,后面渐渐地教红果做菜背着她,只教她些杂碎。
“这不是心思深,娘子教我的手艺,娘子心里清楚,我想当三姑娘的灶娘,只能多费些心思。”
梁堇把礼给她放下,当初学手艺的时候,是正经拜了她当师傅的,如今她得了前程,来谢她,是应该的。
她走到屋门口停
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了下来,转身看向胡娘子,提醒道:“娘子教过我和红果如何识山羊肉,沙羊肉。”
她点到即止,没有再往下说,她说这句话,只是想让她知晓,她要是想和红果争,今日就会揭发她在羊肉中做的手脚。
人走后,胡娘子站在屋里良久,她竟看出来了。
她教了红果多少次,红果都分不清,那块山羊肉还是她给她做了记号。
这下,她信了二姐的话,她的确不想和红果抢,她与红果图的是富贵,不知她二姐图的是什麽?
富贵,谁不想得?
她的目光落在了二姐给她送的礼上,不得不说,二姐是个有心胸之人,和她这种心窄之人不一样。
……
“给她送礼作甚?”
刁妈妈心里有气,三姑娘的婚事未定,前程未卜,可怜和伯府那般的富贵去处,擦肩而过。
这谁也不怨,就怨胡娘子,谁让她藏私偏心。
梁堇见她胡搅蛮缠,她给胡娘子送礼,是谢她曾经教她的东西,她从她这学到了。
只要是人,就有私心
,她也不能免俗,如果她是胡娘子,一个亲,一个疏,她当然也要为亲的那个打算,这是人之常情。
她见她娘脸子吊的老长,就拿了好话哄骗与她:“三姑娘的前程也未必小,吴郎君官至知州,她会把三姑娘嫁到寻常人家吗?
三姑娘仁厚,跟着她说不准有后福……”
梁堇心里明白,三姑娘是次女,又不得家里人看重,将来的婚事,是远远比不上元娘的显贵,但也差不到哪里去。
她跟着她去那处挣一番前程,也好有出头之日,有了出头之日,再图日后。
今日三姑娘能开口要她,她能看出来,对方是鼓足了多大的勇气,她心里除了为自己算计外,对三姑娘,是心存感激的。
当时,冯氏把她给元娘,或者元娘选了她,她作为家生子,哪有说不愿意的余地,说不愿意,就是不知好歹了。
“二姐,三姑娘使我给你送东西来了。”
春桃捧着东西,刚走进院子,就喊了起来,声音中带着说不尽的欢喜。
住在一个院里的人都纷纷出来看,桂姐也从屋里跑了出来。
“给二姐的?二姐,娘,快出来看啊。”
给二姐的,那不就是给她桂姐的,桂姐打梁堇被选给三姑娘后,就唉声叹气的。
此时看到春桃怀里的绸子,眼都看直了,还有描了红漆的香匣子。
她拉着春桃让人进屋,一口一个好姐姐,不知道的还以为人春桃是给她送的东西,不过也差不多。
“桂姐,快去给你春桃姐姐把家里的杨梅,黄杏端出来吃。”
梁堇的话,比不上三姑娘送来的东西,她还没反应过来的时候,刁妈妈就喜滋滋的迎了出去,好像刚才在屋里吊脸子骂人是她的错觉。
“娘,你瞅见没,一整匹鹅黄绸子。”
人都进了刁妈妈家,海棠还不舍得把黏上去的目光收回来,早知给姑娘当灶娘,有这诸多般好处,她也应该学番手艺,去争一争。
如今说什麽都晚了,她前几l年活的浑浑噩噩,近日见如她一样的丫头,都有了去处,得了前程,恍若大梦初醒,开始着急。
想当初,她是二房买来的,和二姐同在胡娘子手下做事,海棠越想心里越难受。
要是当初她没有去巴结大房,今日她也能如二姐般,不说风光,定了去处也是好的。
蔡婆子收她当女儿,却不为她算计前程,难道她要打杂一辈子,像她蔡婆子?
屋里,
“春桃姐姐,三姑娘与我的东西太贵重了。”
除了一匹绸子外,还有一对细钩金耳环,做成了葫芦的样式,另一香匣的挑绢,挑缎头花,还有两方汗巾,一方是雀儿豆绿绫子的,一方是白猫儿扑蝴蝶粉绢子的。
绣工好,料子好,这样的汗巾在外面不知要卖多少银钱一方。
刁妈妈和桂姐坐在一旁不吭声,眼睛亮亮的。
“给你你就拿着,三姑娘的东西虽比不上元娘,金哥多,但也不少,屋里伺候的丫头,谁没得过三姑娘的东西。”
春桃拿梁堇当妹妹,往日又与她交好,说的都是实在实的话。
“那我明日去屋里谢三姑娘。”
梁堇知晓春桃不是那样的人,与她金耳环,怕是要生气,
“以后我要与姐姐一同伺候三姑娘,还盼姐姐日后多提点我……”
“你我之间,不用说这些话。”
春桃是个爽利性子的人,没有弯弯绕绕,心思洁净,倒衬出了梁堇的不是来。
礼多人不怪,话多人不嫌,梁堇是多思之人。
春桃吃了几l颗杨梅,与梁堇,刁妈妈桂姐说了会子话,见时候不早了才走。
就连刁妈妈都说春桃人好,要二姐改日把春桃请来家里,弄出一桌席面来吃酒。
人走了,刁妈妈和桂姐也不装了,摸着那些好东西,稀罕死了。
不是她们见识短,之前家里的娘子姑娘用这些东西,她们常见,可这次不一样,这东西是送给二姐的。!
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吴二郎当官多年,也是个好吃之人,他嫌坐着看不真切,就走了过来,他穿了身家常衣裳,是右衽薄绸衫,蓄着胡须,身上带着文绉绉的气息。
吴家王管事的嫂子,正在擂羊肉,木盆里放的有面团,想来是要做羊肉馒头,羊肉馒头算是一道主菜。
王管事起先面食做的并不出众,是她这个嫂子教给她的手艺,她的羊肉馒头,吴老太爷这般嘴刁的人,都能连吃三个。
挨着王管事嫂子的是元娘院里婆子的远方侄女,叫官姐的,没见过啥世面,听说有个表姑母在知州相公家里当管事婆子,这才投奔了她来。
婆子见便宜侄女,会些做菜手艺,就替她在冯氏跟前张了口。
“这是何菜?”吴二郎问。
“回……相公的话,这是鸡豆糕。”她头一次见这麽大的官,说话都说不利索,她先做的是小食。
小食,可以做糕,做甜水,做炙肉,做饼,种类繁多。
走到红果跟前的时候,就见她和元娘一般大小,灶上的手艺,却很是老练,蒸羊肉的香味隔着蒸笼飘了出来。
不知道的还以为是胡娘子亲自做的清蒸羊肉,虽然还没吃,但嗅其味,能感觉出一二来。
“二姐。”刁妈妈见相公走到了她面前,她还杵在那不动手做菜,忍不住小声唤她。
吴相公性子好,看出她在斟酌,也不出言扰她,这做菜和做文章一样,都要费心思,直至吴相公离开,梁堇都还在琢磨着做法,耳边听不到任何声音。
胡娘子教给她的酱烧羊肉,少了几l道重要的作料,梁堇今日不能按她教的做,做出来的羊肉味道平庸,争不过人家。
更何况这是一块沙羊肉,口感略粗糙,比不上山羊肉,膻味更冲,只能用味道大的烧酒来去膻。
无膻不成羊肉,烧酒放的多,膻味去没了,放的少,膻气大,着实为难灶娘。
“胡娘子,你侄女红果真是得了你的本事。”卢婆子收回目光,对身旁的胡娘子低声说道。
侄女红果是按她往日教的法子一步一步做的,手法稳重,她让她不知练了多少回,为的就是这一日。
听见卢婆子夸她,勉强压住心中的得意,嘴上谦虚了两句后,她又看向了二姐处,她聪明,知晓要做酱烧羊肉。
不过,少了几l味料,做也做不出她的好味来,这七人中,能威胁到侄女的,是做煨羊舌的七姑与张家媳妇。
其他几l人,手艺也就那样,她不再留心二姐她们,把心思都放在了红果仨人身上。
一个时辰是四柱香,第一柱香已经快要烧完了,梁堇把切好的羊肉放进锅里煸炒,先拿糖霜烧色,再放入鲜姜一两,葱白五根,半盏秋油,一撮青盐,余下作料不一一道出。
先是武火,再是文火,做酱烧羊肉,要耐得住性子,后面文火慢炖方好入味,烧火的功夫,她在另外一锅里,炸了半碗虾油出来。
炸过的虾子剁碎,掺上
蕨菜,蕨菜只要嫩叶,作料放盐和麻油,不可再放其他香料,会折损鲜味,用面皮裹了上蒸笼蒸,北宋人称这为“肉夹”,算得了主菜。
好在如今是六月,要是寒冬腊月,做好的菜放在一旁冷了还要热。
一个时辰过后,也就是四炷香烧完了,梁堇做好了一道大菜,两道主菜,两道小食。
二房的院里到处都是食物的香气,在薛小娘屋门口给鸟喂食的吴老太爷都闻到了。
按理说,这样的场合少不了他,可因着女儿芳姐的事,他心里对二房有疙瘩,没脸过来。
“娘子,不如把爹请来,让他帮元娘也掌掌眼。”
“我已经让崔儿去请了。”冯氏要是不去请他,他是不会来的,她即使不看官人的面,也要看在吴老太爷给了她两百贯银钱的份上。
芳姐走后,吴家氛围微妙,冯氏算是主动缓和了关系,另外一边,薛小娘见冯娘子让人来请了,就劝吴老太爷过去。
吴老太爷提着鸟笼,领着薛小娘过来的时候,几l人的席面都做的差不多了。
“爹,您来了。”冯氏是当儿媳的,该有的规矩是有的,站了起来主动问了好。
吴老太爷点了点头,见院子里有他的椅子,且在上首,就坐了过去,冯氏还让崔儿进屋给薛小娘搬个凳出来。
“多谢娘子。”
当着吴家上下的面,给的不单单是一个凳,薛小娘心眼好,不乱挑拨事还明理,冯氏愿意给她脸面。
“相公,娘子,我的席面齐了。”说话的是宋女户。
“她倒是快,还有一炷香没有烧,让丫头把席面抬过来。”冯氏交代道,“咱今个也别拘着,都尝尝。”
“嫂嫂,不如把做菜的人喊到跟前来,让她报报菜名。”祁氏看向冯氏说道,冯氏觉得不错,和丫头交代了下去。
宋女户来到面前,向众人欠了下身子,然后指着席上的菜报起了菜名,
“大菜,有清蒸羊肉,假鼋鱼,主菜是盖碗白肉,油豉鸡,羹是鳝丝羹,另小食,一道是芝麻猪油汤团,一道是樱桃煎,这最后一道,是用萝卜做的素鲤鱼。”
冯氏她们都看向这最后一道素鲤鱼,宋女户的刀工不是吹嘘来的,只见那用萝卜雕的鲤鱼,栩栩如生,上面的鱼鳞瞧着都像真的一般。
今日一共有七桌席面,冯氏她们每道菜浅尝即止,喜欢的一两个菜留下来,其余的都分给了在场的婆子丫头。
红果往梁堇那里瞅了一眼,见她还在不紧不慢的做菜,姑母与她说过,让她今日赶在前面,因为到了后面,娘子姑娘都吃饱了,再好的吃食,也觉不出味道来。
宋女户过后,她是第二个席面做好的人,她的清蒸羊肉和宋女户的撞了,吃起来很明显,红果的嫩而不柴,香而不膻臭。
一旁的胡娘子忐忑不安,见娘子相公都点头夸赞,尤其是元娘,那道糟脆筋,夹了两箸,她喜吃甜,杏仁浇牛乳用了一盏。
“不愧是胡娘子的侄女,余
下几l人怕是都不能比得上她。”
吴家人又尝了张家媳妇,七姑的。
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她又问女儿元娘,元娘点了点头,虽然没有说出来,但意思算是定下红果了。
胡娘子姑侄俩人,差点喜极而泣,三姑娘和春桃对视了一眼,俩人都不由自主的把目光落在了梁堇身上。
给元娘挑过,就要给三姑娘挑了。
梁堇把酒黄鱼放到了最后,里面放了一盏金华豆豉,香蕈……见就剩她自己了,端起米醋浇了锅边,香味顿时被激了出来,站她这边的婆子,都快被香迷糊了。
刁妈妈和桂姐里面穿的衣裳汗津津的贴着皮肉,紧张的一个劲地用汗巾子蘸脖里的细汗。
“你是刁妈妈的女儿,叫二姐,可对?”冯氏冲梁堇招了招手,让她到她身边来。
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“二姐给娘子问好。”
“头上怎麽连个花都没戴,崔儿,去我屋里拿几l只头花来。”冯氏打量着这个丫头,见她长得干净清秀,又是自己陪房的小女儿,心里爱她。
让她不要急,慢慢说她做的这几l道菜,就算做的味比不上其他人,她也会偏她几l分。
梁堇不知冯娘子心中所想,被冯氏这样偏待,让她有些慌,
“这道是我做的小食,虾油拌豆腐,凉拌蓬蒿菜,娘子相公们可先用这两道菜。”
她们前面吃多了肉糜肥膏,这蓬蒿菜,用的是蓬蒿尖,在水中滚了,又在井水里泡着,拌的时候,用的不是米醋而是梅子醋。
这两道菜,都清口解腻,吴二郎他们正想吃点素的。
“人家上来都是先说大菜,你这丫头倒是贴心。”
祁氏用了蓬蒿菜,只觉格外受用,连着伸了三次箸,可惜碟子里量少,一人夹了两下就没了。
梁堇故意做的酸口,吃起来清爽不说,还能把人肉膏糊住的食欲再激出来。
虾油豆腐,三姑娘吃了两勺,要不是还要留着肚吃剩下的菜,她还要让春桃再去给她挖。
梁堇接着说起了大菜,一碟酱烧羊肉,一碟酒黄鱼。
尤其那道酒黄鱼,卢婆子想让冯氏别给人了留下来给她吃,话还没张口,就见那碟黄鱼被吴老太爷和吴二郎俩人夹的只剩鱼头,鱼骨了。
主菜是一碟炸虾子肉剁蕨菜包的蒸夹,另外一道是腐干丝,羹是辣羹,拿手的菜,是一道蜜炙五花肉。
那蜜炙五花肉,用蜂蜜刷的,炙好后又卷了起来,左不过十五六个,金哥用了三个,冯氏就不许她再用,怕她人小肚小撑坏了。
冯氏一下陷入了两难的境地,红果做的席面,体面味好,想着后面没人能越过她去。
她原本想的是,红果给元娘,二姐的手艺要是能凑合过去,就把她给二女儿。
可谁能想到,这个二姐的手艺不输红果,亏就亏在了那道辣羹上,辣羹味
道一般,比不上红果的江瑶清羹。
要是论这席面的体面,红果压二姐,要是论味道,冯氏自己更喜欢二姐做的菜。
吴老太爷问梁堇几l岁了,跟的谁学的手艺,学几l年了,夸她黄鱼做的好。
“嫂嫂,二姐的菜做的虽滋味出挑,但远不如红果的体面。”
祁氏看出了冯氏左右不定,元娘去的是伯府人家,带的灶娘,做出来的席面,味道是其次,一定要体面。
红果做的菜能不体面吗,什麽东西贵使什麽东西。
薛小娘也觉得如此,认为这个二姐的菜,输在了小食和羹上。
“官人以为如何?”
吴二郎和祁氏想的一样,要是这个丫头的菜再体面些,那不言而喻。
胡娘子和红果没想到还会再生变故,俩人的心忍不住揪了起来。
红果眼神复杂的瞅着梁堇,胡娘子在心里骂二姐,她们姑侄都被她给骗了。
冯氏问元娘,元娘在俩人之间看了几l眼,欲张口说话,被一旁的三姑娘抢了先,
“娘,你把二姐给我吧,我欢喜她做的菜。”
说完这话,三姑娘的脸色涨红的不成样子,抬头盯着她娘,不肯让步。
冯氏有些惊讶,她二女儿从未开口朝她要过什麽东西,性子一向软和。
说好听点是仁厚,不好听就是懦弱,这也是冯氏不喜她的地方。
可能是出于对这个女儿的愧疚,她明白自己薄待她,这又是头一次张口,她看向了元娘,
“元娘,你将来是要嫁去伯府的,红果跟着你更好些,就让二姐跟着你妹妹。”
她话说出口,就是给姐妹俩人分了人,日后,红果是元娘的灶娘,梁堇是三姑娘的。
围观的丫头中有海棠,瞧着二姐和红果将来要给姑娘当灶娘,风光的很,心里很是羡慕。
“女儿,这块好肉,还有油馒头,给你作晚食吃。”
蔡婆子脸皮厚,明明都不是二房的人,冯娘子把几l桌席面上的菜与她们吃,当着祁氏,官人,吴老太爷的面不好赶蔡婆子等人,否则显的她小气。
这些肉,她都没舍得吃,可她女儿海棠并不领情,见她抓肉的手油乎乎,脏兮兮的,心里升厌。
“女儿,你哪去?”
海棠跑了,抓着肉的蔡婆子见冯娘子不给席面菜,没便宜可占,就去撵女儿了。
“胡娘子,你好福气,亲侄女和教出来的二姐,都被娘子选中。”
“张家媳妇吹嘘的恁厉害,连你教的二姐都比不上。”
“谁说不是啊,三姑娘奶妈的女儿七姑,早知如此,还不如跟着胡娘子学手艺……”
二房的婆子把胡娘子围了起来,七嘴八舌的,夸的胡娘子面色透着尴尬。
这些人离得远,不知这里面的事,胡娘子是知晓的,她当时就站在旁边。
“二姐,你有好手艺,为何从前藏着掖着,白教我替你担心。”
红果问梁堇,她从前以为她真的学做菜慢,没想到是装的,装的故意不如她。
这教梁堇怎麽答她的话,胡娘子不许她越过红果,她要是敢露出来一点,有她的苦果子吃。
她姑母是什麽样的人,她也知晓。
今日她不得不露,往日胡娘子教她做的大菜,是比不上那五人的。
她苦笑道:“我无意和你争元娘,要是不想法子琢磨菜,三姑娘的灶娘,只怕争不过旁人。”
红果有些不自然,她当然知晓她姑母处处提防着二姐,连大菜都少教了几l道重要的香料,她只是,只是……不想二姐瞒她。
晚上,梁堇提着礼来谢胡娘子,本来刁妈妈也应该来的,可她一心盼着梁堇给元娘当灶娘,这下满腔期盼落了空,在家里抹泪哭,说啥都不肯来。
胡娘子见她还来给自己送礼,难堪极了,又恼又羞,又想不通,让她进了屋来。
“今日我能当上三姑娘的灶娘,还要多谢娘子你。”
梁堇说的话是真心的,不是故意羞辱她的,她跟着胡娘子受益颇多,不能因人家对她藏私,就怀恨在心。
胡娘子冷笑道:“谢我什麽,你差点没有夺走红果的前程,我反过来还要谢你,我早就该想到你故意藏拙。
你平时人机灵,在做菜一事上,木讷迟钝,只恨我没有料到你人小,心思却这样深。”
她对她,不是没有起过疑心,这几l年,试探了多少回,可都没有看出什麽,她心里还是不放心她,后面渐渐地教红果做菜背着她,只教她些杂碎。
“这不是心思深,娘子教我的手艺,娘子心里清楚,我想当三姑娘的灶娘,只能多费些心思。”
梁堇把礼给她放下,当初学手艺的时候,是正经拜了她当师傅的,如今她得了前程,来谢她,是应该的。
她走到屋门口停
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了下来,转身看向胡娘子,提醒道:“娘子教过我和红果如何识山羊肉,沙羊肉。”
她点到即止,没有再往下说,她说这句话,只是想让她知晓,她要是想和红果争,今日就会揭发她在羊肉中做的手脚。
人走后,胡娘子站在屋里良久,她竟看出来了。
她教了红果多少次,红果都分不清,那块山羊肉还是她给她做了记号。
这下,她信了二姐的话,她的确不想和红果抢,她与红果图的是富贵,不知她二姐图的是什麽?
富贵,谁不想得?
她的目光落在了二姐给她送的礼上,不得不说,二姐是个有心胸之人,和她这种心窄之人不一样。
……
“给她送礼作甚?”
刁妈妈心里有气,三姑娘的婚事未定,前程未卜,可怜和伯府那般的富贵去处,擦肩而过。
这谁也不怨,就怨胡娘子,谁让她藏私偏心。
梁堇见她胡搅蛮缠,她给胡娘子送礼,是谢她曾经教她的东西,她从她这学到了。
只要是人,就有私心
,她也不能免俗,如果她是胡娘子,一个亲,一个疏,她当然也要为亲的那个打算,这是人之常情。
她见她娘脸子吊的老长,就拿了好话哄骗与她:“三姑娘的前程也未必小,吴郎君官至知州,她会把三姑娘嫁到寻常人家吗?
三姑娘仁厚,跟着她说不准有后福……”
梁堇心里明白,三姑娘是次女,又不得家里人看重,将来的婚事,是远远比不上元娘的显贵,但也差不到哪里去。
她跟着她去那处挣一番前程,也好有出头之日,有了出头之日,再图日后。
今日三姑娘能开口要她,她能看出来,对方是鼓足了多大的勇气,她心里除了为自己算计外,对三姑娘,是心存感激的。
当时,冯氏把她给元娘,或者元娘选了她,她作为家生子,哪有说不愿意的余地,说不愿意,就是不知好歹了。
“二姐,三姑娘使我给你送东西来了。”
春桃捧着东西,刚走进院子,就喊了起来,声音中带着说不尽的欢喜。
住在一个院里的人都纷纷出来看,桂姐也从屋里跑了出来。
“给二姐的?二姐,娘,快出来看啊。”
给二姐的,那不就是给她桂姐的,桂姐打梁堇被选给三姑娘后,就唉声叹气的。
此时看到春桃怀里的绸子,眼都看直了,还有描了红漆的香匣子。
她拉着春桃让人进屋,一口一个好姐姐,不知道的还以为人春桃是给她送的东西,不过也差不多。
“桂姐,快去给你春桃姐姐把家里的杨梅,黄杏端出来吃。”
梁堇的话,比不上三姑娘送来的东西,她还没反应过来的时候,刁妈妈就喜滋滋的迎了出去,好像刚才在屋里吊脸子骂人是她的错觉。
“娘,你瞅见没,一整匹鹅黄绸子。”
人都进了刁妈妈家,海棠还不舍得把黏上去的目光收回来,早知给姑娘当灶娘,有这诸多般好处,她也应该学番手艺,去争一争。
如今说什麽都晚了,她前几l年活的浑浑噩噩,近日见如她一样的丫头,都有了去处,得了前程,恍若大梦初醒,开始着急。
想当初,她是二房买来的,和二姐同在胡娘子手下做事,海棠越想心里越难受。
要是当初她没有去巴结大房,今日她也能如二姐般,不说风光,定了去处也是好的。
蔡婆子收她当女儿,却不为她算计前程,难道她要打杂一辈子,像她蔡婆子?
屋里,
“春桃姐姐,三姑娘与我的东西太贵重了。”
除了一匹绸子外,还有一对细钩金耳环,做成了葫芦的样式,另一香匣的挑绢,挑缎头花,还有两方汗巾,一方是雀儿豆绿绫子的,一方是白猫儿扑蝴蝶粉绢子的。
绣工好,料子好,这样的汗巾在外面不知要卖多少银钱一方。
刁妈妈和桂姐坐在一旁不吭声,眼睛亮亮的。
“给你你就拿着,三姑娘的东西虽比不上元娘,金哥多,但也不少,屋里伺候的丫头,谁没得过三姑娘的东西。”
春桃拿梁堇当妹妹,往日又与她交好,说的都是实在实的话。
“那我明日去屋里谢三姑娘。”
梁堇知晓春桃不是那样的人,与她金耳环,怕是要生气,
“以后我要与姐姐一同伺候三姑娘,还盼姐姐日后多提点我……”
“你我之间,不用说这些话。”
春桃是个爽利性子的人,没有弯弯绕绕,心思洁净,倒衬出了梁堇的不是来。
礼多人不怪,话多人不嫌,梁堇是多思之人。
春桃吃了几l颗杨梅,与梁堇,刁妈妈桂姐说了会子话,见时候不早了才走。
就连刁妈妈都说春桃人好,要二姐改日把春桃请来家里,弄出一桌席面来吃酒。
人走了,刁妈妈和桂姐也不装了,摸着那些好东西,稀罕死了。
不是她们见识短,之前家里的娘子姑娘用这些东西,她们常见,可这次不一样,这东西是送给二姐的。!
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