第十三章 店铺的情况
街道上的路灯有些昏暗,四个女生走在前面叽叽喳喳地说着话,江毅他们三个人跟在后面。
“老三,我们这也说不上话啊。”陈鹏焦急地对着江毅说道。
“你上去和秦慧琳聊聊上班实习的事啊,就说有些事情想请教她一下。”江毅偏了一下头,对着陈鹏小声地说着。
被江毅点醒的陈鹏赶紧走上前去,和秦慧琳开始聊了起来。江毅、魏然俩人趁机走到剩余三个女生的旁边,说着一些关于静海师范大学的事情。
江毅没怎么说话,主要是魏然在不停地说着一些学校的八卦。他只是偶而看了看同样很安静的李秀英。耳边听着魏然吹嘘声与李楠、吴晓晓的欢笑声,不得不觉地他们来到了学校的门口。
一行人走得并不快,但是离饭店的距离确实算不上远,只用了十分钟的时间便到达了目的地。女生们向着江毅三人挥了挥手,说着感谢今天晚上的款待,便转身进了学校。
目送女生们离开,魏然开始打趣陈鹏:“鹏哥,眼光可以啊,只是你这风格转变有点大,我和老三都受不了啊。”
“什么风格转变,我会告诉你这才是我原本的风格么,唉,哥的深度不是你们能懂得。”陈鹏用右手托着下巴,摆出一幅忧思状。
“鹏哥,不吹牛逼我们还是好兄弟。”
旁边俩人不着调的谈话,江毅没有听进去半点,他现在想着的都是那个温婉可人的女生。
“江毅,你是不是看上那个叫李秀英的女生?”陈鹏看着江毅还在怔怔地出神,出声问道。
“铁树开花啊,看来老三要迎来自己的春天。”
“别瞎说,我只是觉得她很特别。”江毅一幅风轻云淡地表情辩解。
“还狡辩,我怎么没觉得她特别,这叫情人眼里出西施。”
“还不赶紧求求你鹏哥,改天给你要个号码啥的。”陈鹏也在一旁起哄。
三人打车回了宿舍,一路上不停地调笑着对方,直到在自己的床上躺了下来,江毅脑中还不时浮现出李秀英的身影。
另一边,静海师范大学,铺着青石板的小路上,四位女生正在嬉笑着说着今天吃饭的事情。吴晓晓清脆的声音响起:“慧琳姐,我看那陈鹏八成是看上你了,一个劲地往你身边凑,借着实习的机会,近水楼台先得月。”
“死丫头,哪有你这么说的,我只是觉得他人看起来还不错,才答应他的邀请。”秦慧琳在一旁掐着她不让她胡说。
“陈鹏的想法一目了然,不过今天后面来的叫江毅的更好玩,一直盯着我们家秀英不放,简直像极了望夫石,不对,应该是望妇石。哈哈哈…”一旁的李楠想到饭桌上的画面,调笑着李秀英。
李秀英圆润的脸庞微微有些发红,就像初熟的苹果,她仍平心静气地辩解:“哪有,你肯定看错了。”
四人说说笑笑中回到了寝室,她的脑海中也不时浮现江毅那呆呆的样子,看样子,今天晚上也会做个好梦。
江毅偶而在闲暇的时候会想起李秀英的模样,他现在却是忙得没有时间去想这些感情上的事情。
他要忙活的事情很多,工作日的白天总是满负荷的运转,小吃店的生意很忙,实习的事情也总是不断,在休息日的时候要回老家的菜地,哪怕是不需要种地,也是要去收获调料的,毕竟小吃店的生意要用系统种植的美味食材来做支撑。
在一个休息日里,张老板终于忍可忍地将江毅叫了过去。江毅没有直接到店里,他先是赶到家里收获一些调料带过去。
当江毅赶到店里的时候,只见原来客人稀少的店铺完全变了模样。
原本够用的餐桌上面现在坐满了前来就餐的食客,互不熟悉的食客也坐在同一个餐桌上,只是因为店里的餐桌数量太少,门外放置着一些塑料凳子,那是给等候的客人在那里坐着休息,免得他们站着不耐烦,那已经坐了不少客人,江毅听到等候的食客不时的抱怨声。
“峰哥,咱这要等到什么时候,都已经半个小时了,这前面的人也不见少啊。”
“别急,快轮到我们了,休息日人就是多。“
塑料凳子上坐着的四位男生坐成一圈,感叹着以前来这里压根不用排队,他们明显是店里的常客。
江毅正听着四人在评论店里的情况,又有三位客人走过来。
领头的一人说道:“小飞,我们就在这家吃,排队的人这么多,味道肯定不错。”
“不是吧,这得排到什么时候,那边不是有小饭馆么,我们到那去看看呗。”
“就这吧,味道闻着贼香。”
江毅在一片嘈杂的说话声中进了店门,透过明亮的玻璃窗,他看到张老板正在挥汗如雨的涮着麻辣烫。
一位四十上下的中年妇女正在取餐的窗口前不停地端着已经做好的麻辣烫,送到正在焦急等待的客人桌上,她的颧骨有些凸出,额头上挂着密密的汗珠,看起来一幅精明能干的模样。
她有些好奇地看着江毅,眼神仿佛在询问他为什么不在门外排队,还没等到她发问,就听见张老板的声音传来。
“小江,你终于肯来看看,你这老板当得不称职啊。”
杨梅听到张老板这样说,终于反应过来,这就是张老板说的另一位年轻小老板,她朝着江毅点了点头,又重新忙活起来。
江毅同样对着她点点头,现在不是说话的好时机,等客人少的时候,张老板自然会给他介绍。
他拎起手中的调料,对着张老板示意了一下:“老张,我这不来了,我还带了调料。”
“行,你先放一边。我先忙完然后再聊。”张老板头也不抬地答道。
“老板,你这有没有再辣一点的汤料,这味道虽然很好,但是不够味啊。”一位二十多岁带着湖南口音的客人对着正在涮麻辣烫的张老板说道。
“小兄弟,不是我舍不得放辣椒,只是这烫料放得太辣,那些不能吃太辣的客人就不会再光顾我这小本生意,你多包涵。”张老板向他解释到。
麻辣烫不像别的小吃,客人可以根据自己的喜爱,自由得选择辣的程度,麻辣烫的食材必须要经过汤料的沸煮才能入味,才有香辣的口感和美味,所以张老板没有听众这位客人的建议放更多的辣椒进入烫料。
江毅听着客人与张老板的对话,开始思索了起来。不同的食客喜爱不同的辣味,有些人喜爱重辣,有可能还希望是变态辣,而有些人则是选择微辣,如果他们的需求得不到满足,就有可能丢掉这些客人,这是江毅不想看到的。
快到下午二点的时候,张老板对着杨梅示意要结束营业,昨晚准备的食材都已经卖光,是时候打烊为晚上的营业做准备。
在一旁帮忙的张毅也停了下来,他走到张老板身边建议:“老张,以后我们可以不可以搞两个汤锅,一个重辣,一个轻辣,客人们可以自己选择吃哪一种,这样可以最大程度满足他们的需求。”
“嗯,这是个好办法,一直有很多客人要吃重辣,我怎么没想到这个办法,还是小江你机灵。“张老板高兴地说道。
汤料的事情就这么定下来,张老板把正在收拾餐具的杨梅喊了过来。他指着杨梅说道:“这是我和你说过的杨梅,前两天我就叫她到这来试试,今天特意喊你来看看合不合适。”
江毅刚来的时候已经看到她干活的利索劲,虽然看不出其他的方面,但是对于一个服务人员足够了,他点了点头:“我看杨姐很合适,以后杨姐多费点心。”
“应该的。”杨梅的话不多。
“杨姐的工资定好了吧?”
“这不是要和你商量一下。”
“杨姐,暂时先定一千八一个月,你觉得怎么样?”江毅看着杨梅说道。
“行,我没意见。”杨梅回答时面带微笑。虽说工资不是很高,但是离她租住的屋子很近,方便她照看孩子。更何况看这几天的营业情况,店里的生意很好,以后不愁涨不了工资,张老板也是熟人,不怕有其他什么猫腻,她如是想到。
谈完事情,杨梅接着去收拾那些客人用过的餐具,张老板开始向江毅介绍到目前为止店铺的经营情况。
“开业两个月,毛利总共在二十多万,除去店铺的租金和水电煤气等费用,净利在二十万左右。”张老板满面笑容,不大的眼睛被笑容挤得像一条裂缝,“当时决定和你一起做生意简直太明智了。”
听到张老板说的营利情况,江毅心情也不由激动起来,这是他的第一桶金。那些起早贪黑的辛劳,风吹日晒的磨炼,钻研种地的枯燥都化作了成功的喜悦。
“老张,依你的估计,后面的营业情况会怎么样?”江毅强行压抑着自己激荡的心情。
张老板很乐观地说道:“后面的情况肯定会更好,我对我们的麻辣烫,不对,是调料,有信心。”
接着,他又有些迟疑地说道:“只是我们的店面太小,接待不了太多的客人,好多食客都因为排队的缘故流失了。”
“看来我们得考虑一下步计划,这样一个小店面肯定不是我们的终点。”江毅目光坚定地对着张老板说道。
“下一步计划?”
“对,我准备在明年的时候开一家分店,位置不一定要好,但面积一定要大,把这边店里的客人吸引到新店去。”
“这步子是不是太大,这家店我们才开了不到两个月。”张老板有些犹豫。
“我是这样计划,具体还要看到年底的情况。”江毅给出了解释。
“嗯,你让我考虑考虑。对了,小江,你把你的银行卡号给我,我每个月把钱打给你,还有账本就在厨房隔层里,你可以随时来看。”张老板看着江毅认真地说道。
“行,账号我发到你手机,账本我会看的,开分店的事情你再好好考虑考虑。”江毅点了下头说道。
江毅对张老板请他看账本的事非常欣慰,这说明他没有看错人,亲兄弟都要明算账,更何况他俩只是合伙做生意,诚信对双方是非常重要的合作基础,看来以后真的开分店就要要请一个专门的会计,这样可以有效地防止一些问题的发生。
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“老三,我们这也说不上话啊。”陈鹏焦急地对着江毅说道。
“你上去和秦慧琳聊聊上班实习的事啊,就说有些事情想请教她一下。”江毅偏了一下头,对着陈鹏小声地说着。
被江毅点醒的陈鹏赶紧走上前去,和秦慧琳开始聊了起来。江毅、魏然俩人趁机走到剩余三个女生的旁边,说着一些关于静海师范大学的事情。
江毅没怎么说话,主要是魏然在不停地说着一些学校的八卦。他只是偶而看了看同样很安静的李秀英。耳边听着魏然吹嘘声与李楠、吴晓晓的欢笑声,不得不觉地他们来到了学校的门口。
一行人走得并不快,但是离饭店的距离确实算不上远,只用了十分钟的时间便到达了目的地。女生们向着江毅三人挥了挥手,说着感谢今天晚上的款待,便转身进了学校。
目送女生们离开,魏然开始打趣陈鹏:“鹏哥,眼光可以啊,只是你这风格转变有点大,我和老三都受不了啊。”
“什么风格转变,我会告诉你这才是我原本的风格么,唉,哥的深度不是你们能懂得。”陈鹏用右手托着下巴,摆出一幅忧思状。
“鹏哥,不吹牛逼我们还是好兄弟。”
旁边俩人不着调的谈话,江毅没有听进去半点,他现在想着的都是那个温婉可人的女生。
“江毅,你是不是看上那个叫李秀英的女生?”陈鹏看着江毅还在怔怔地出神,出声问道。
“铁树开花啊,看来老三要迎来自己的春天。”
“别瞎说,我只是觉得她很特别。”江毅一幅风轻云淡地表情辩解。
“还狡辩,我怎么没觉得她特别,这叫情人眼里出西施。”
“还不赶紧求求你鹏哥,改天给你要个号码啥的。”陈鹏也在一旁起哄。
三人打车回了宿舍,一路上不停地调笑着对方,直到在自己的床上躺了下来,江毅脑中还不时浮现出李秀英的身影。
另一边,静海师范大学,铺着青石板的小路上,四位女生正在嬉笑着说着今天吃饭的事情。吴晓晓清脆的声音响起:“慧琳姐,我看那陈鹏八成是看上你了,一个劲地往你身边凑,借着实习的机会,近水楼台先得月。”
“死丫头,哪有你这么说的,我只是觉得他人看起来还不错,才答应他的邀请。”秦慧琳在一旁掐着她不让她胡说。
“陈鹏的想法一目了然,不过今天后面来的叫江毅的更好玩,一直盯着我们家秀英不放,简直像极了望夫石,不对,应该是望妇石。哈哈哈…”一旁的李楠想到饭桌上的画面,调笑着李秀英。
李秀英圆润的脸庞微微有些发红,就像初熟的苹果,她仍平心静气地辩解:“哪有,你肯定看错了。”
四人说说笑笑中回到了寝室,她的脑海中也不时浮现江毅那呆呆的样子,看样子,今天晚上也会做个好梦。
江毅偶而在闲暇的时候会想起李秀英的模样,他现在却是忙得没有时间去想这些感情上的事情。
他要忙活的事情很多,工作日的白天总是满负荷的运转,小吃店的生意很忙,实习的事情也总是不断,在休息日的时候要回老家的菜地,哪怕是不需要种地,也是要去收获调料的,毕竟小吃店的生意要用系统种植的美味食材来做支撑。
在一个休息日里,张老板终于忍可忍地将江毅叫了过去。江毅没有直接到店里,他先是赶到家里收获一些调料带过去。
当江毅赶到店里的时候,只见原来客人稀少的店铺完全变了模样。
原本够用的餐桌上面现在坐满了前来就餐的食客,互不熟悉的食客也坐在同一个餐桌上,只是因为店里的餐桌数量太少,门外放置着一些塑料凳子,那是给等候的客人在那里坐着休息,免得他们站着不耐烦,那已经坐了不少客人,江毅听到等候的食客不时的抱怨声。
“峰哥,咱这要等到什么时候,都已经半个小时了,这前面的人也不见少啊。”
“别急,快轮到我们了,休息日人就是多。“
塑料凳子上坐着的四位男生坐成一圈,感叹着以前来这里压根不用排队,他们明显是店里的常客。
江毅正听着四人在评论店里的情况,又有三位客人走过来。
领头的一人说道:“小飞,我们就在这家吃,排队的人这么多,味道肯定不错。”
“不是吧,这得排到什么时候,那边不是有小饭馆么,我们到那去看看呗。”
“就这吧,味道闻着贼香。”
江毅在一片嘈杂的说话声中进了店门,透过明亮的玻璃窗,他看到张老板正在挥汗如雨的涮着麻辣烫。
一位四十上下的中年妇女正在取餐的窗口前不停地端着已经做好的麻辣烫,送到正在焦急等待的客人桌上,她的颧骨有些凸出,额头上挂着密密的汗珠,看起来一幅精明能干的模样。
她有些好奇地看着江毅,眼神仿佛在询问他为什么不在门外排队,还没等到她发问,就听见张老板的声音传来。
“小江,你终于肯来看看,你这老板当得不称职啊。”
杨梅听到张老板这样说,终于反应过来,这就是张老板说的另一位年轻小老板,她朝着江毅点了点头,又重新忙活起来。
江毅同样对着她点点头,现在不是说话的好时机,等客人少的时候,张老板自然会给他介绍。
他拎起手中的调料,对着张老板示意了一下:“老张,我这不来了,我还带了调料。”
“行,你先放一边。我先忙完然后再聊。”张老板头也不抬地答道。
“老板,你这有没有再辣一点的汤料,这味道虽然很好,但是不够味啊。”一位二十多岁带着湖南口音的客人对着正在涮麻辣烫的张老板说道。
“小兄弟,不是我舍不得放辣椒,只是这烫料放得太辣,那些不能吃太辣的客人就不会再光顾我这小本生意,你多包涵。”张老板向他解释到。
麻辣烫不像别的小吃,客人可以根据自己的喜爱,自由得选择辣的程度,麻辣烫的食材必须要经过汤料的沸煮才能入味,才有香辣的口感和美味,所以张老板没有听众这位客人的建议放更多的辣椒进入烫料。
江毅听着客人与张老板的对话,开始思索了起来。不同的食客喜爱不同的辣味,有些人喜爱重辣,有可能还希望是变态辣,而有些人则是选择微辣,如果他们的需求得不到满足,就有可能丢掉这些客人,这是江毅不想看到的。
快到下午二点的时候,张老板对着杨梅示意要结束营业,昨晚准备的食材都已经卖光,是时候打烊为晚上的营业做准备。
在一旁帮忙的张毅也停了下来,他走到张老板身边建议:“老张,以后我们可以不可以搞两个汤锅,一个重辣,一个轻辣,客人们可以自己选择吃哪一种,这样可以最大程度满足他们的需求。”
“嗯,这是个好办法,一直有很多客人要吃重辣,我怎么没想到这个办法,还是小江你机灵。“张老板高兴地说道。
汤料的事情就这么定下来,张老板把正在收拾餐具的杨梅喊了过来。他指着杨梅说道:“这是我和你说过的杨梅,前两天我就叫她到这来试试,今天特意喊你来看看合不合适。”
江毅刚来的时候已经看到她干活的利索劲,虽然看不出其他的方面,但是对于一个服务人员足够了,他点了点头:“我看杨姐很合适,以后杨姐多费点心。”
“应该的。”杨梅的话不多。
“杨姐的工资定好了吧?”
“这不是要和你商量一下。”
“杨姐,暂时先定一千八一个月,你觉得怎么样?”江毅看着杨梅说道。
“行,我没意见。”杨梅回答时面带微笑。虽说工资不是很高,但是离她租住的屋子很近,方便她照看孩子。更何况看这几天的营业情况,店里的生意很好,以后不愁涨不了工资,张老板也是熟人,不怕有其他什么猫腻,她如是想到。
谈完事情,杨梅接着去收拾那些客人用过的餐具,张老板开始向江毅介绍到目前为止店铺的经营情况。
“开业两个月,毛利总共在二十多万,除去店铺的租金和水电煤气等费用,净利在二十万左右。”张老板满面笑容,不大的眼睛被笑容挤得像一条裂缝,“当时决定和你一起做生意简直太明智了。”
听到张老板说的营利情况,江毅心情也不由激动起来,这是他的第一桶金。那些起早贪黑的辛劳,风吹日晒的磨炼,钻研种地的枯燥都化作了成功的喜悦。
“老张,依你的估计,后面的营业情况会怎么样?”江毅强行压抑着自己激荡的心情。
张老板很乐观地说道:“后面的情况肯定会更好,我对我们的麻辣烫,不对,是调料,有信心。”
接着,他又有些迟疑地说道:“只是我们的店面太小,接待不了太多的客人,好多食客都因为排队的缘故流失了。”
“看来我们得考虑一下步计划,这样一个小店面肯定不是我们的终点。”江毅目光坚定地对着张老板说道。
“下一步计划?”
“对,我准备在明年的时候开一家分店,位置不一定要好,但面积一定要大,把这边店里的客人吸引到新店去。”
“这步子是不是太大,这家店我们才开了不到两个月。”张老板有些犹豫。
“我是这样计划,具体还要看到年底的情况。”江毅给出了解释。
“嗯,你让我考虑考虑。对了,小江,你把你的银行卡号给我,我每个月把钱打给你,还有账本就在厨房隔层里,你可以随时来看。”张老板看着江毅认真地说道。
“行,账号我发到你手机,账本我会看的,开分店的事情你再好好考虑考虑。”江毅点了下头说道。
江毅对张老板请他看账本的事非常欣慰,这说明他没有看错人,亲兄弟都要明算账,更何况他俩只是合伙做生意,诚信对双方是非常重要的合作基础,看来以后真的开分店就要要请一个专门的会计,这样可以有效地防止一些问题的发生。
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