第二十四章 安排
正月十五过后,天气逐渐变得温暖起来,整个静海市也像气温回升一般重新变得热闹起来,原先人烟稀少的街道现在挤满了熙熙攘攘的人群。
这几天江毅在店里没有忙活具体的事情,趁着务工人员返城,他成功地从人才市场招聘了两个服务员和一个新手厨师。
其中一位是典型的乡下妹子叫章红,二十四五上下,细高的身材,苹果似圆圆的脸蛋,欺负有种被阳光长期照射的微黑色。另一位三十来岁,整个人显得矮胖矮胖的,胖乎乎的圆脸像个圆盘,看起来喜气洋洋,她的名字叫李桂兰。
厨师是一位二十来岁的小伙子叫杜德喜,长得高高大大,一副方方正正的面孔,他刚从厨师学校毕业,看到招工信息便赶来应聘,江毅有意让他先试试,看看能不能培养一下。
除了招聘人员,江毅还对店里的事情做了一些安排。
他先是对各人工资重新进行了调整,整个小店现阶段工资分成三级,张老板作为店长,一个月三千元的工资,他自己和张老板一个级别。
杨梅的工资则要少点,由原来的一千八变为二千五,两位新来的服务员每人一千五的实习期工资,实习厨师杜德喜一千八,等以后转正了再做调整。
江毅在学习了关于管理和运营餐厅的书籍后,结合着自家小店的具体情况,也整出了个工作流程和制度,交给张老板暂时实施并让张老板记录下实施过程中遇到的问题,以后再做讨论和改进。
张老板也表示同意实施这套流程,石岗路的小店没有这些操作流程没什么问题,以后开发区四合路上的分店开张,那么大的一个店铺没有制度可运转不起来。
江毅还准备联系一个正规餐饮业培训机构,对小店所有人员进行培训员,包括张老板和自己,他清楚的知道店里所有人都是半路出家或者是从小饭馆出来的,不是职业从事餐饮行业,唯有不断地学习才能更好地前进,这点他和张老板讲得很清楚,谁拒绝培训,谁就会被淘汰。
在江毅的想法,自己这个小店不仅仅是味道上的吸引人,更要在服务上做到位,把品牌给做起来,而品牌做大做强不是一天两天的事,更是要从小做起,从现在做起。
安排好店里的事情,江毅向张老板说了一声,最近这段时间自己就不到店里帮忙了,学校马上开学还有家里种菜的事情都等着他忙。张老板点头示意知道,在江毅临走时对他说,分红钱都已经打到他的卡里了。
江毅本想着直接回学校,张老板说的分红的事,当时他没直接问多少钱,他直接来到离小店不远的建行ATM机。
在他想来,前两个月净利在十来万,过年这两个月生意应该差点,食客们都在家过年,小店的营业额应该不高,分红也应该少点。
他熟练的操作着机器,输完密码点击查询键,看着屏幕上显示的数字,江毅揉了揉了眼睛,确认自己不是花眼之后,他立马高兴了起来,原先过年用得只剩下七八万钱的卡上,现在已经变成了三十多万。
“这两个月挣了不少啊。”江毅看着卡上的数字喃喃地说道。
从ATM机里取出卡片,江毅边走边琢磨着分红的事,应该是自己想错了,过年的生意更红火。现在卡里的现金有这么多,不能让它躺在那里,看来新店的事情得加快速度,这笔钱可以用来装修和购置器材。
公交车挤得像沙丁鱼罐头,江毅好不容易从车上挤了下来,他不自觉地用手抹了下额头,擦了下额头上并不存在的汗珠,他不禁想到怪不得新闻里输送旅客数量总是创历史新高,这城市公交也不遑多让啊。
现在正是学生返校的时间段,学校周围停满了各种车辆,江毅三年多来已经见惯了这种场景。
学校的大门口熙熙攘攘,满是回校的学生。刚过了半个学期的大一新生已然不是刚进校时稚嫩的模样,一个个神采飞扬,大二大三的学生则显得老成许多。
江毅看着一张张青春洋溢的脸庞,不由想起自己刚进学校的时候和陈鹏魏然结识的场景,时间过得真快,转眼就要毕业了。
带着些许感慨,江毅进了校门向着宿舍走去。
刚走到宿舍门口,江毅便听到陈鹏喇叭似的大嗓门:“然子,大招留人啊,我的双杀……”
“鹏哥,没冷却啊,你别冲那么快,小心草丛!”魏然大吼道。
江毅推开宿舍大门,只见俩人电脑屏幕都是黑白色,魏然在一旁懊恼地嘀咕着。
陈鹏悠然地点燃一支烟,深吸一口:“二换一,这波不亏……”
“都回来啦。”江毅对着正全神投入游戏的俩人说道。
“嗯,老三,你回来挺早啊。”
“等会再聊,复活了,团战一波结束了对面。”魏然转头对着陈鹏说道。
陈鹏不再和江毅闲聊,又聚精会神地操作起来,房间里响起一阵噼哩啪啦的键盘鼠标的声音。
江毅在一旁耸了耸肩,坐在自己的桌子前拿起前两天从书店买的《现代酒店管理经典》看了起来。
他还没翻几页,口袋里传出的铃声响了起来。
拿出手机一看,电话上显示的是汪波的号码,江毅按下了接听键。
“江毅,我是汪波。”
“水哥,啥事啊?”
“是这样的,你家菜地我已经种上你说得几种调料,但是关于田里种菜的事你还得拿个主意,要种些什么。”
“这样啊,那我明早回来一趟,具体的我们再商量一下。”
“好嘞,等你回来。”
等江毅打完电话,打完游戏的陈鹏魏然俩人来到他旁边,陈鹏大大咧咧地说道:“老三,你那小店现在啥情况了?”
“鹏哥,你很少问我麻辣烫的事啊,是不是有啥事。”江毅不解地问道。
魏然嘿嘿道:“咱鹏哥还能有啥事,还不是嫂子问这事。”
“去,有你啥事,那个她们寝室李楠你知道吧,是她打听你的情况,问我你是不是在那里打零时工。”
江毅若有所思地点了点头:“你怎么回答的?”
陈鹏拍了拍胸口,一脸臭屁地说道:“我把你猛夸了一顿,说你可是早就在外面创业,分分钟百万上下。”
江毅无语地眨了个白眼,吹牛也不打个草稿,还分分钟百块上下,以为个个都是马老板啊。
魏然在一旁插了句:“我看八成是替李秀英来打探消息的。”
“看来那个叫李秀英的女生也对你感兴趣哦,老三,赶紧抓住机会,能看得出你对她也有意思。”陈鹏笑吟吟地说道。
江毅没有理睬俩人的打趣,想起了那天在麻辣烫店偶遇她的场景。
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这几天江毅在店里没有忙活具体的事情,趁着务工人员返城,他成功地从人才市场招聘了两个服务员和一个新手厨师。
其中一位是典型的乡下妹子叫章红,二十四五上下,细高的身材,苹果似圆圆的脸蛋,欺负有种被阳光长期照射的微黑色。另一位三十来岁,整个人显得矮胖矮胖的,胖乎乎的圆脸像个圆盘,看起来喜气洋洋,她的名字叫李桂兰。
厨师是一位二十来岁的小伙子叫杜德喜,长得高高大大,一副方方正正的面孔,他刚从厨师学校毕业,看到招工信息便赶来应聘,江毅有意让他先试试,看看能不能培养一下。
除了招聘人员,江毅还对店里的事情做了一些安排。
他先是对各人工资重新进行了调整,整个小店现阶段工资分成三级,张老板作为店长,一个月三千元的工资,他自己和张老板一个级别。
杨梅的工资则要少点,由原来的一千八变为二千五,两位新来的服务员每人一千五的实习期工资,实习厨师杜德喜一千八,等以后转正了再做调整。
江毅在学习了关于管理和运营餐厅的书籍后,结合着自家小店的具体情况,也整出了个工作流程和制度,交给张老板暂时实施并让张老板记录下实施过程中遇到的问题,以后再做讨论和改进。
张老板也表示同意实施这套流程,石岗路的小店没有这些操作流程没什么问题,以后开发区四合路上的分店开张,那么大的一个店铺没有制度可运转不起来。
江毅还准备联系一个正规餐饮业培训机构,对小店所有人员进行培训员,包括张老板和自己,他清楚的知道店里所有人都是半路出家或者是从小饭馆出来的,不是职业从事餐饮行业,唯有不断地学习才能更好地前进,这点他和张老板讲得很清楚,谁拒绝培训,谁就会被淘汰。
在江毅的想法,自己这个小店不仅仅是味道上的吸引人,更要在服务上做到位,把品牌给做起来,而品牌做大做强不是一天两天的事,更是要从小做起,从现在做起。
安排好店里的事情,江毅向张老板说了一声,最近这段时间自己就不到店里帮忙了,学校马上开学还有家里种菜的事情都等着他忙。张老板点头示意知道,在江毅临走时对他说,分红钱都已经打到他的卡里了。
江毅本想着直接回学校,张老板说的分红的事,当时他没直接问多少钱,他直接来到离小店不远的建行ATM机。
在他想来,前两个月净利在十来万,过年这两个月生意应该差点,食客们都在家过年,小店的营业额应该不高,分红也应该少点。
他熟练的操作着机器,输完密码点击查询键,看着屏幕上显示的数字,江毅揉了揉了眼睛,确认自己不是花眼之后,他立马高兴了起来,原先过年用得只剩下七八万钱的卡上,现在已经变成了三十多万。
“这两个月挣了不少啊。”江毅看着卡上的数字喃喃地说道。
从ATM机里取出卡片,江毅边走边琢磨着分红的事,应该是自己想错了,过年的生意更红火。现在卡里的现金有这么多,不能让它躺在那里,看来新店的事情得加快速度,这笔钱可以用来装修和购置器材。
公交车挤得像沙丁鱼罐头,江毅好不容易从车上挤了下来,他不自觉地用手抹了下额头,擦了下额头上并不存在的汗珠,他不禁想到怪不得新闻里输送旅客数量总是创历史新高,这城市公交也不遑多让啊。
现在正是学生返校的时间段,学校周围停满了各种车辆,江毅三年多来已经见惯了这种场景。
学校的大门口熙熙攘攘,满是回校的学生。刚过了半个学期的大一新生已然不是刚进校时稚嫩的模样,一个个神采飞扬,大二大三的学生则显得老成许多。
江毅看着一张张青春洋溢的脸庞,不由想起自己刚进学校的时候和陈鹏魏然结识的场景,时间过得真快,转眼就要毕业了。
带着些许感慨,江毅进了校门向着宿舍走去。
刚走到宿舍门口,江毅便听到陈鹏喇叭似的大嗓门:“然子,大招留人啊,我的双杀……”
“鹏哥,没冷却啊,你别冲那么快,小心草丛!”魏然大吼道。
江毅推开宿舍大门,只见俩人电脑屏幕都是黑白色,魏然在一旁懊恼地嘀咕着。
陈鹏悠然地点燃一支烟,深吸一口:“二换一,这波不亏……”
“都回来啦。”江毅对着正全神投入游戏的俩人说道。
“嗯,老三,你回来挺早啊。”
“等会再聊,复活了,团战一波结束了对面。”魏然转头对着陈鹏说道。
陈鹏不再和江毅闲聊,又聚精会神地操作起来,房间里响起一阵噼哩啪啦的键盘鼠标的声音。
江毅在一旁耸了耸肩,坐在自己的桌子前拿起前两天从书店买的《现代酒店管理经典》看了起来。
他还没翻几页,口袋里传出的铃声响了起来。
拿出手机一看,电话上显示的是汪波的号码,江毅按下了接听键。
“江毅,我是汪波。”
“水哥,啥事啊?”
“是这样的,你家菜地我已经种上你说得几种调料,但是关于田里种菜的事你还得拿个主意,要种些什么。”
“这样啊,那我明早回来一趟,具体的我们再商量一下。”
“好嘞,等你回来。”
等江毅打完电话,打完游戏的陈鹏魏然俩人来到他旁边,陈鹏大大咧咧地说道:“老三,你那小店现在啥情况了?”
“鹏哥,你很少问我麻辣烫的事啊,是不是有啥事。”江毅不解地问道。
魏然嘿嘿道:“咱鹏哥还能有啥事,还不是嫂子问这事。”
“去,有你啥事,那个她们寝室李楠你知道吧,是她打听你的情况,问我你是不是在那里打零时工。”
江毅若有所思地点了点头:“你怎么回答的?”
陈鹏拍了拍胸口,一脸臭屁地说道:“我把你猛夸了一顿,说你可是早就在外面创业,分分钟百万上下。”
江毅无语地眨了个白眼,吹牛也不打个草稿,还分分钟百块上下,以为个个都是马老板啊。
魏然在一旁插了句:“我看八成是替李秀英来打探消息的。”
“看来那个叫李秀英的女生也对你感兴趣哦,老三,赶紧抓住机会,能看得出你对她也有意思。”陈鹏笑吟吟地说道。
江毅没有理睬俩人的打趣,想起了那天在麻辣烫店偶遇她的场景。
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