39吃饺子咯
听到这话,方怡和赵立夏同时松了口气,过去帮忙,那就表示不会来打这房子的主意了吧
谁知赵立秋的话还没说完:“二婶儿还说,他们酒席办的多,肉不够多,让咱们抓几只兔子和鸡送过去,至于房子,他们就不借了。”
方怡看着院子里那些刚出生没多久的小兔崽和小鸡仔,都快被气笑了:“咱家这些鸡和兔子加起来也不够一桌的肉吧,难不成她还指望我们把下崽用的大兔子和老母鸡给他们送去”
赵立夏道:“不用理她,回头咱们送些鸡蛋过去就行了。”
听了这话,方怡放上的竹篓,道:“今晚咱们加餐,一人一个煎鸡蛋不能都便宜别人了。”
几个小的顿时一阵欢呼,虽然不太明白加餐是什么意思,但是每次方怡这么说了之后都会有好吃的,所以这个词也成了他们最爱听的话
方怡如今荷包渐渐鼓起来,肉也买的多了,这回去城里,除了猪肉她还买了牛肉,那羊肉也是有的,不过眼下调料少,方怡怕弄出来有腥味,是以就没买。以目前的生活条件来说,能多吃几口肉就已经算是大补了,其他更贵的东西一时半会儿还买不起,再说了,这古代的牲口可是慢慢养起来的,就说那猪,一年到头也就一百来斤,吃起来的味道可比现代要好多了,营养也更丰富一些。
屠夫那儿还有一副猪下水,不过这回方怡却没买了,家里的孩子都小,内脏什么的还是少吃些比较好,把买回来的牛肉先洗了一下,然后凉水入锅,放到炤上慢慢煮着,牛肉要紧一下水才好吃的。
方怡这回买了两斤牛肉,放在现代刚好够炖一锅,无论是用番茄还是土豆胡萝卜一起炖都是美味,哪怕是爆炒红烧也不错,只可惜眼下是吃不上了,番茄土豆萝卜什么的就不提了,各种调料什么的也都没有啊,牛肉又不像猪下水可以单独炖,怎么才能做好吃些呢这还真有点儿麻烦,方怡抱着手臂在厨房里琢磨了好半天,直到锅里的水都开了,她连忙把牛肉块儿捞起来。
盯着牛肉块儿,方怡终于给想到了一种吃法她麻利地把牛肉块儿拍松,切成细柳,最后堆了满满两大海碗,方怡打算分两顿炒,拿了个小盆子,又取了7个鸡蛋,先敲出一个小孔,把里头的蛋清都放出来,然后才放到一边,把切好的牛肉丝倒进盆里,再加了些淀粉和盐巴,一起仔细地捏均匀了。然后把锅烧热,牛肉倒进去,大力地翻炒,等到颜色变了,再扔了两把大葱段进去,再添点儿盐巴,滴上几滴白酒,还有上回翻出来的一小罐子糖也放了一勺子。
方怡爆炒牛柳的时候,心里头很是得意,想着等会儿那群小子们又该吃撑了,忍不住就露出一抹温柔的笑容来,结果等炒上来一看,方怡就觉得有点儿不对了,这大锅大炤的还真不好控制火候,貌似刚刚炒的时间有点儿长了,她拿了双筷子在碗里拨了拨,发现有些牛肉丝已经烧焦了,有些却还是半生不熟的,心里顿时生出些许挫败还有些心疼,怎么就忘了呢这类精细的炒菜得开小炤做了才好吃啊结果白白浪费了一斤牛肉。
被香气吸引过来的一众小子们瞧见方怡脸色不对,连忙偷偷地溜了,只剩下赵立夏走进去问:“怎么了”
方怡闷闷地开口:“没控制好火候,牛肉炒的不好吃。”
“是吗”赵立夏看了眼那盘卖相俱佳的葱爆牛柳,冷不丁伸手拈了一根到嘴里:“我觉得挺好吃的啊。”
方怡拨了根半生半熟的:“你那是炒好了的,你看这样的就是还没熟透的。”
赵立夏又把那根也拿起来吃了:“这个比较有嚼劲,也不错,挺好的。”
方怡的心情好了那么一米米,她看向赵立夏:“真的不错”
赵立夏笑的灿烂:“很好吃,真的。”
方怡推了推那盘葱爆牛柳:“那你端出去吧,窝窝头也快蒸好了。”
赵立夏立刻乖乖地把牛柳端了出去,一屋子小的立刻围了上来,乖乖地在桌边坐好,眼巴巴地望着那盘看起来就很好吃的东西却没一个人伸手去拿,赵立夏放下碗,看了眼屋外,低声道:“一会儿不许说不好吃,听到了没”
五颗大小不一的脑袋同时点了点,赵立夏这才满意了,先拈了一根递到赵苗苗的嘴边,然后才回去帮方怡端窝窝头。
一大盘子黄黄的窝窝头,中间放一筷子牛肉丝和大葱段子,再一口咬下去,那滋味真是美极了,至于那牛肉丝是炒焦了还是没炒熟,有什么重要的呢多嚼吧两下就是了,味道好就足够了更别提每人还有一碗蛋汤,边吃边喝是最幸福了。
方怡先看着大家吃了会儿,这才举了筷子,幸好,他们看起来都很喜欢吃的样子,夹了两根牛肉丝和大葱到窝窝头的小洞洞里,再一口咬下去,方怡突然想起了牛肉的另一种吃法,她笑眯眯道:“明儿咱们包饺子吃”
大家一愣,随即爆出更大的欢呼,饺子也那可是只有过年的时候才能吃到的东西呢可好可好吃了
赵立夏也浅浅的笑着,并没有阻止方怡这种“奢侈浪费”的行为,在他看来,既然有闲钱了,那给弟妹们吃好一点又有什么关系呢他最大的愿望就是能把大家都养的白白胖胖的,那样子才好呢只是,这闲钱似乎都是方怡挣来的呢,就算那蘑菇也是方怡教了他们辨认才摘回来的。这么一想,咱们的阳光小少年心情就颇有点儿微妙的纠结了,明明应该他养着方怡的,怎么现在成了方怡养他了呢
于是,第二天就成了两家的小节日了,这一天,所有的功课都停止了,只有赵立冬还念念不忘一大早爬起来打太极,自从半个月前他跟方怡学了太极之后,立刻就深深地迷恋上了,方怡只要求每人打一遍,他却要打上三四遍才作罢,也幸亏太极这玩意儿是养身为主,多打几遍问题也不大,方怡也就由着他去了。而且方怡发现,赵立冬背书识字儿反应有些慢,但是学太极却是上手很快的,其他人最少的也学了四天才会,方辰更是学了十天才有了些摸样,而赵立冬只两天就会了,那架势还有模有样的。方怡觉得,这或许就是运动型跟动脑型的区别
在小节日的这天,方怡一大早起来就在众人期待的目光中,开始忙活起来了,这倒不是她有多想吃饺子,而是考虑到这一大家子半大孩子们的食量,最少也要包个四五百个才行另外还要送一些给杨婶儿他们,这一家人都是极好的,有好吃的怎么说也要给他们送点儿才行。这一算下来,方怡觉得如果光靠她自己一个人来的话,这一天的时间还真不一定够。所幸赵立夏和赵立秋表示他们可以帮忙包饺子,至于其他几个,看他们摸着脑袋,一副为什么自己不会包饺子不能帮忙的可怜巴巴地小模样,方怡觉得还是不要做指望的好。
家里头的白面有小半包,但是方怡可不舍得一顿就给吃光了,用黑面和白面混合着揉面,整了一大盆子,兑上水就开始揉起面来,这种揉面的功夫靠的是劲道,方怡的这幅小身板儿显然是不够看的,还没折腾两下就出了一身汗,连带着胳膊都酸了。赵立夏在一旁看了会儿,见方怡有些吃力,立刻主动请缨:“这个我会,让我来吧。”
方怡默默地看了眼赵立夏,目光带了点儿幽怨,既然你会为什么不早说害她这会儿手酸得不行。
对此,赵立夏表示很无辜,他这不是看方怡一副干劲十足地模样才不好说的么以往在家的时候,他的娘亲从来都不让他爹插手这些,说这都是娘们做的事,轮不到汉子来
等三妞儿拎了一些豆腐例行来找方怡唠嗑儿的时候,一推开门就瞅见一屋子小孩儿都围在赵立夏四周,而赵立夏则是一上一下也不知道在干什么。瞅见赵立夏也在家,三妞儿的心里头就有了点儿退意,她可不是为了避嫌什么的,而是觉得赵立夏好不容易在家里闲了一天,应该跟方怡好好的亲近亲近,自己这一来,岂不是坏了人好事不得不说,三妞儿这孩子的思维还真是很“前卫”
这三妞儿一来方怡就瞧见她了,连忙过去把她拉进来:“你来的正好,省的我等会儿还要往你们家跑一趟。我们今儿准备包饺子,你来给我帮忙,回头我送你一大碗。”
“包饺子”三妞儿震惊了,赵家和方家的窘迫她是最清楚不过的,连饭都吃不饱了,方怡居然还折腾着包饺子在三妞儿的心里,早已经认定了这种事儿绝对是方怡折腾出来的,赵立夏那么老实过日子的人,怎么会做这种败家的事儿来
回过神来的三妞儿一把把方怡拉到一边,嘀嘀咕咕地咬耳朵:“你真糊涂这包饺子得浪费多少面啊,够你们吃好几天了你怎么这么不知道过日子呀”
虽然挨了说,方怡心里头却并没有半点不悦,反而有些暖意,她拍了拍三妞儿的手,低声道:“我心里有数,我不是一直在抄书吗赚了不少铜板,所以想给大家打打牙祭,你看这些孩子,都饿的太苦了,我瞧着心疼。”
听到这话,三妞儿也露出些许心疼之色,又道:“有钱了多买些肉,每天吃几片儿,可比这包饺子一顿就吃下去了要实惠得多。你呀,就是太不会过日子了”
方怡笑道:“好了好了,以后我少弄这些就是了,听你的,多买肉吃。快来帮我包饺子。”
三妞儿倒也没推辞,她是知道这半大孩子的食量有多大,她家那个弟弟,每顿吃两海碗还老嚷嚷着肚子饿呢就是她自己一顿也能轻松吃上一海碗,光靠方怡一个人包,怕是天黑了也吃不上。
方怡准备了两种馅儿,一斤牛肉一斤猪肉,牛肉馅儿里头添了剁碎的荠菜和大葱,再来一把生姜末儿,而猪肉馅儿的则是添了蘑菇丁儿和白菜,虽然都是菜多肉少,但是味道绝对不会差。三妞儿看到这两大盘肉馅儿的时候,差点儿没拿眼刀子刮死方怡,有她这么不会过日子的么包饺子居然肉占了三分之一最少还要再各自加上两斤菜才行啊
等揉好了面,三妞儿一挽袖子,握着擀面杖占据了桌子一方,霸气十足的擀起面来,这行家一出手就知有没有三妞儿这一手擀面的功夫还真是漂亮,只见那小小一团的面团在她的手底下跟转起了花儿似的,眨眼的功夫就是一张中间厚四面薄的滚圆的皮儿,她一个人擀面,方怡和赵立夏赵立秋三个人包,愣是赶不上她的速度,不到一会儿工夫桌上就堆了厚厚一堆的面皮儿。
三妞儿看了眼方怡包的饺子,小小巧巧的,两边各自有几个小褶皱,瞧着是真精巧,她啧啧两声:“你这是打哪儿学来的手艺啊都能拿去摆摊儿卖了。咱们自家人吃,别讲那体面,速度才是最重要你看我”说着,三妞儿拿了一张饺子皮儿,往里头放了一些馅儿,然后两手的拇指和食指拢住皮儿,一起往中间一捏,一个胖墩可爱的饺子就包好了。方怡看得目瞪口呆,再一看自己手里的,果然是“精巧”的很她刚看赵立夏和赵立秋跟她的不同还以为他们只是不会包而已,原来不会包的那个人是她
就在三妞儿言传身教的时候,屋里头其他几个小的也眨巴着眼很认真的听着,跃跃欲试,方怡学着包了几个,果然快多了三妞儿帮着把那一叠饺子皮儿消灭了一些,又转过去继续擀皮儿了。
这回,速度总算是堪堪持平,因为赵立冬也学会了,虽然不太好看,但至少都捏拢了,只要煮的时候不会破开就成了,至于剩下的三个学不会的小豆丁儿,方怡也给了他们任务,那就是把桌上的饺子都拿到一边大大圆圆的畚箕上放整齐。方辰和赵立年立刻笑弯了眼,喜滋滋地跑来跑去,还企图数个明白,方怡听着他们数了一会儿,暗自思索,要不要把数学也提上学习日程。
时间就这么欢快而忙碌地流逝过去了,等到饺子馅儿全部包完,太阳已经偏西了,方怡本想留三妞儿吃了饭再回去,眼下是来不及了,当即给她的小竹篮里装了满满的一堆,快有一百来个了:“我也不留你在这儿吃饭了,这些你带回去叔叔婶儿他们尝尝,别说多了,这一百来个也就只够你们尝个鲜,你要不拿我们也不好意思再吃你家的豆腐了。”
都说这话了,三妞儿也不好再推辞,她偷偷看了几眼赵立夏的神色,见他没有半点不满,反而还想着再往篮子里添几个饺子,心下顿时觉得方怡跟赵立夏简直是般配极了笑眯眯地拎着一篮子的饺子回家了。
送走三妞儿,方怡也开始煮饺子了,忙活了一天,大家早就饿了,再加上被饺子给馋的,只恨不得生的就咬一口,赵苗苗甚至连下午觉都没去睡。
锅里的水烧得沸腾了,一个个鼓着肚子的小胖墩被下进去,再用勺子拌一拌,盖上锅盖让它煮着,等到再次沸腾就往里面倒一碗冷水继续煮,等到了三回冷水之后,那些饺子就陆续都浮到了水面上,正想拥挤着想冒出头,这就是熟了
到了这会儿,方怡才切实地体会到这个大厨房的好处来,不止做了两个炤孔,还另外多加了一个专门用来放蒸笼的,这会儿可以三面同时开工,煮上两大锅,再蒸上一层,足够大家伙儿吃到下一轮了。
方怡拿出六只大海碗,往里面放些盐巴和葱丝儿,心里头琢磨等下回去城里,要记得买些调料回来,别的不说,这酱醋可不能少了。这两大锅的饺子,连汤带水分到六只海碗里差不多刚好,剩下的则是给赵苗苗的,小家伙还小,吃东西也慢,方怡不敢给她热腾腾的汤水,怕烫着了。
锅里还在继续煮,大家已经在桌上吃得热火朝天了,蒸出来的饺子其实沾点儿醋才好吃,不过眼下没这个条件,大家也不挑剔,一口一个吃的可欢实了,刚开始的时候还总会烫着,等到凉了些就完全无顾虑了,方怡忍不住几次地提醒大家吃慢点。
“姐姐,这个真好吃比昨儿那个还要好吃”方辰趁着等下一锅的功夫,努力地拍方怡的马屁。
赵立年也连连点头:“方怡姐,这个饺子太好吃了”
赵苗苗刚咬下小碗里最后那半个,鼓着腮帮子含糊不清地叫:“还要”
方怡心情大好:“以后咱们半个月就吃一回,好不好”
欢呼声顿时快要掀翻了屋子。
几天时间眨眼而过,赵三牛的婚礼眼看就要到了,赵家二婶儿又上了趟门,照例是为了要鸡要兔子,方怡直接把院子大门给敞开了:“婶儿,这鸡和兔子真不是我不给,而是这家里都只剩下两只了,这兔子还是跟白叔借的,等小兔子大点儿了就要还回去的。婶儿,您是要当官太太的人了,忍心看着亲侄子家连只下蛋的老母鸡都没有吗”
最后,赵家二婶儿当然是空着手回去的,只是这一回她隐约觉得似乎有些不对劲儿,可是哪儿不对劲儿呢方怡一看到她老远就笑了,甭提多亲热了,还邀请她进屋坐会儿,听到她要抓鸡和兔子也没跳起来翻脸,反而还夸她是要当官太太的人了这都没不对啊赵家二婶儿琢磨了一会儿之后就把这事儿抛到了脑后,没有就没有吧,反正她是要当官太太的人了,不能总盯着那几只畜生不放
等到五月初一的那天,赵立夏一大早就起来了,吃了方怡头天晚上就准备好的面饼和面汤,然后带着赵立秋过去老赵家帮忙去了。
方怡在家里慢吞吞地准备,瞅着时间差不多了,这才让赵立冬拎着那一篮子的白鸡蛋,她自己也则拎了十个鸡蛋,一起去了趟杨婶儿家,跟着杨婶儿一家去老赵家。
赵家二婶儿这回是真心的把自己当官太太了,她儿子娶亲把整个村里的人全打动了,这可比当年里正的儿子娶媳妇儿还要风光啊这都是乡里乡亲的,话都送到家门口了,能不去么于是,一些个不情不愿的人家就拖了一家好几口来吃酒席,至于礼,意思一下就行了
方怡他们一行去的时候,老赵家的外头已经是里三层外三层了,没办法,老赵家的房子小院子也不大,这几乎全村儿的人都来了,别说坐了,就连站都站不下,就连酒席也基本上都在屋子外头,华丽丽的一片空桌空凳子,偶尔就几个调皮孩子在那儿钻来钻去的玩儿。
一看这架势,方怡就有点儿心疼来帮忙的赵立夏和赵立秋了,这么多人,他们得累成什么样儿啊她拍拍赵立冬的肩,冲里面努努嘴:“先去把礼送了,记得机灵点儿,别给他们逮住干活儿。”
赵立冬点点头,牵着方辰往人堆里钻,老远就喊:“各位叔婶儿,让让啊,麻烦让让,别把我这篮子鸡蛋给撞碎了。”
正伸长脖子往院子里看热闹的人听到声音一扭头,瞅见赵立冬手里那一篮子鸡蛋,纷纷啧啧嘴,这一篮子怕是得有好几十个吧,这老赵家的这么对他们,赵立夏还这么实诚,真是个孝顺的。比里头娶亲的那个不知要强多少哟
作者有话要说:
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谁知赵立秋的话还没说完:“二婶儿还说,他们酒席办的多,肉不够多,让咱们抓几只兔子和鸡送过去,至于房子,他们就不借了。”
方怡看着院子里那些刚出生没多久的小兔崽和小鸡仔,都快被气笑了:“咱家这些鸡和兔子加起来也不够一桌的肉吧,难不成她还指望我们把下崽用的大兔子和老母鸡给他们送去”
赵立夏道:“不用理她,回头咱们送些鸡蛋过去就行了。”
听了这话,方怡放上的竹篓,道:“今晚咱们加餐,一人一个煎鸡蛋不能都便宜别人了。”
几个小的顿时一阵欢呼,虽然不太明白加餐是什么意思,但是每次方怡这么说了之后都会有好吃的,所以这个词也成了他们最爱听的话
方怡如今荷包渐渐鼓起来,肉也买的多了,这回去城里,除了猪肉她还买了牛肉,那羊肉也是有的,不过眼下调料少,方怡怕弄出来有腥味,是以就没买。以目前的生活条件来说,能多吃几口肉就已经算是大补了,其他更贵的东西一时半会儿还买不起,再说了,这古代的牲口可是慢慢养起来的,就说那猪,一年到头也就一百来斤,吃起来的味道可比现代要好多了,营养也更丰富一些。
屠夫那儿还有一副猪下水,不过这回方怡却没买了,家里的孩子都小,内脏什么的还是少吃些比较好,把买回来的牛肉先洗了一下,然后凉水入锅,放到炤上慢慢煮着,牛肉要紧一下水才好吃的。
方怡这回买了两斤牛肉,放在现代刚好够炖一锅,无论是用番茄还是土豆胡萝卜一起炖都是美味,哪怕是爆炒红烧也不错,只可惜眼下是吃不上了,番茄土豆萝卜什么的就不提了,各种调料什么的也都没有啊,牛肉又不像猪下水可以单独炖,怎么才能做好吃些呢这还真有点儿麻烦,方怡抱着手臂在厨房里琢磨了好半天,直到锅里的水都开了,她连忙把牛肉块儿捞起来。
盯着牛肉块儿,方怡终于给想到了一种吃法她麻利地把牛肉块儿拍松,切成细柳,最后堆了满满两大海碗,方怡打算分两顿炒,拿了个小盆子,又取了7个鸡蛋,先敲出一个小孔,把里头的蛋清都放出来,然后才放到一边,把切好的牛肉丝倒进盆里,再加了些淀粉和盐巴,一起仔细地捏均匀了。然后把锅烧热,牛肉倒进去,大力地翻炒,等到颜色变了,再扔了两把大葱段进去,再添点儿盐巴,滴上几滴白酒,还有上回翻出来的一小罐子糖也放了一勺子。
方怡爆炒牛柳的时候,心里头很是得意,想着等会儿那群小子们又该吃撑了,忍不住就露出一抹温柔的笑容来,结果等炒上来一看,方怡就觉得有点儿不对了,这大锅大炤的还真不好控制火候,貌似刚刚炒的时间有点儿长了,她拿了双筷子在碗里拨了拨,发现有些牛肉丝已经烧焦了,有些却还是半生不熟的,心里顿时生出些许挫败还有些心疼,怎么就忘了呢这类精细的炒菜得开小炤做了才好吃啊结果白白浪费了一斤牛肉。
被香气吸引过来的一众小子们瞧见方怡脸色不对,连忙偷偷地溜了,只剩下赵立夏走进去问:“怎么了”
方怡闷闷地开口:“没控制好火候,牛肉炒的不好吃。”
“是吗”赵立夏看了眼那盘卖相俱佳的葱爆牛柳,冷不丁伸手拈了一根到嘴里:“我觉得挺好吃的啊。”
方怡拨了根半生半熟的:“你那是炒好了的,你看这样的就是还没熟透的。”
赵立夏又把那根也拿起来吃了:“这个比较有嚼劲,也不错,挺好的。”
方怡的心情好了那么一米米,她看向赵立夏:“真的不错”
赵立夏笑的灿烂:“很好吃,真的。”
方怡推了推那盘葱爆牛柳:“那你端出去吧,窝窝头也快蒸好了。”
赵立夏立刻乖乖地把牛柳端了出去,一屋子小的立刻围了上来,乖乖地在桌边坐好,眼巴巴地望着那盘看起来就很好吃的东西却没一个人伸手去拿,赵立夏放下碗,看了眼屋外,低声道:“一会儿不许说不好吃,听到了没”
五颗大小不一的脑袋同时点了点,赵立夏这才满意了,先拈了一根递到赵苗苗的嘴边,然后才回去帮方怡端窝窝头。
一大盘子黄黄的窝窝头,中间放一筷子牛肉丝和大葱段子,再一口咬下去,那滋味真是美极了,至于那牛肉丝是炒焦了还是没炒熟,有什么重要的呢多嚼吧两下就是了,味道好就足够了更别提每人还有一碗蛋汤,边吃边喝是最幸福了。
方怡先看着大家吃了会儿,这才举了筷子,幸好,他们看起来都很喜欢吃的样子,夹了两根牛肉丝和大葱到窝窝头的小洞洞里,再一口咬下去,方怡突然想起了牛肉的另一种吃法,她笑眯眯道:“明儿咱们包饺子吃”
大家一愣,随即爆出更大的欢呼,饺子也那可是只有过年的时候才能吃到的东西呢可好可好吃了
赵立夏也浅浅的笑着,并没有阻止方怡这种“奢侈浪费”的行为,在他看来,既然有闲钱了,那给弟妹们吃好一点又有什么关系呢他最大的愿望就是能把大家都养的白白胖胖的,那样子才好呢只是,这闲钱似乎都是方怡挣来的呢,就算那蘑菇也是方怡教了他们辨认才摘回来的。这么一想,咱们的阳光小少年心情就颇有点儿微妙的纠结了,明明应该他养着方怡的,怎么现在成了方怡养他了呢
于是,第二天就成了两家的小节日了,这一天,所有的功课都停止了,只有赵立冬还念念不忘一大早爬起来打太极,自从半个月前他跟方怡学了太极之后,立刻就深深地迷恋上了,方怡只要求每人打一遍,他却要打上三四遍才作罢,也幸亏太极这玩意儿是养身为主,多打几遍问题也不大,方怡也就由着他去了。而且方怡发现,赵立冬背书识字儿反应有些慢,但是学太极却是上手很快的,其他人最少的也学了四天才会,方辰更是学了十天才有了些摸样,而赵立冬只两天就会了,那架势还有模有样的。方怡觉得,这或许就是运动型跟动脑型的区别
在小节日的这天,方怡一大早起来就在众人期待的目光中,开始忙活起来了,这倒不是她有多想吃饺子,而是考虑到这一大家子半大孩子们的食量,最少也要包个四五百个才行另外还要送一些给杨婶儿他们,这一家人都是极好的,有好吃的怎么说也要给他们送点儿才行。这一算下来,方怡觉得如果光靠她自己一个人来的话,这一天的时间还真不一定够。所幸赵立夏和赵立秋表示他们可以帮忙包饺子,至于其他几个,看他们摸着脑袋,一副为什么自己不会包饺子不能帮忙的可怜巴巴地小模样,方怡觉得还是不要做指望的好。
家里头的白面有小半包,但是方怡可不舍得一顿就给吃光了,用黑面和白面混合着揉面,整了一大盆子,兑上水就开始揉起面来,这种揉面的功夫靠的是劲道,方怡的这幅小身板儿显然是不够看的,还没折腾两下就出了一身汗,连带着胳膊都酸了。赵立夏在一旁看了会儿,见方怡有些吃力,立刻主动请缨:“这个我会,让我来吧。”
方怡默默地看了眼赵立夏,目光带了点儿幽怨,既然你会为什么不早说害她这会儿手酸得不行。
对此,赵立夏表示很无辜,他这不是看方怡一副干劲十足地模样才不好说的么以往在家的时候,他的娘亲从来都不让他爹插手这些,说这都是娘们做的事,轮不到汉子来
等三妞儿拎了一些豆腐例行来找方怡唠嗑儿的时候,一推开门就瞅见一屋子小孩儿都围在赵立夏四周,而赵立夏则是一上一下也不知道在干什么。瞅见赵立夏也在家,三妞儿的心里头就有了点儿退意,她可不是为了避嫌什么的,而是觉得赵立夏好不容易在家里闲了一天,应该跟方怡好好的亲近亲近,自己这一来,岂不是坏了人好事不得不说,三妞儿这孩子的思维还真是很“前卫”
这三妞儿一来方怡就瞧见她了,连忙过去把她拉进来:“你来的正好,省的我等会儿还要往你们家跑一趟。我们今儿准备包饺子,你来给我帮忙,回头我送你一大碗。”
“包饺子”三妞儿震惊了,赵家和方家的窘迫她是最清楚不过的,连饭都吃不饱了,方怡居然还折腾着包饺子在三妞儿的心里,早已经认定了这种事儿绝对是方怡折腾出来的,赵立夏那么老实过日子的人,怎么会做这种败家的事儿来
回过神来的三妞儿一把把方怡拉到一边,嘀嘀咕咕地咬耳朵:“你真糊涂这包饺子得浪费多少面啊,够你们吃好几天了你怎么这么不知道过日子呀”
虽然挨了说,方怡心里头却并没有半点不悦,反而有些暖意,她拍了拍三妞儿的手,低声道:“我心里有数,我不是一直在抄书吗赚了不少铜板,所以想给大家打打牙祭,你看这些孩子,都饿的太苦了,我瞧着心疼。”
听到这话,三妞儿也露出些许心疼之色,又道:“有钱了多买些肉,每天吃几片儿,可比这包饺子一顿就吃下去了要实惠得多。你呀,就是太不会过日子了”
方怡笑道:“好了好了,以后我少弄这些就是了,听你的,多买肉吃。快来帮我包饺子。”
三妞儿倒也没推辞,她是知道这半大孩子的食量有多大,她家那个弟弟,每顿吃两海碗还老嚷嚷着肚子饿呢就是她自己一顿也能轻松吃上一海碗,光靠方怡一个人包,怕是天黑了也吃不上。
方怡准备了两种馅儿,一斤牛肉一斤猪肉,牛肉馅儿里头添了剁碎的荠菜和大葱,再来一把生姜末儿,而猪肉馅儿的则是添了蘑菇丁儿和白菜,虽然都是菜多肉少,但是味道绝对不会差。三妞儿看到这两大盘肉馅儿的时候,差点儿没拿眼刀子刮死方怡,有她这么不会过日子的么包饺子居然肉占了三分之一最少还要再各自加上两斤菜才行啊
等揉好了面,三妞儿一挽袖子,握着擀面杖占据了桌子一方,霸气十足的擀起面来,这行家一出手就知有没有三妞儿这一手擀面的功夫还真是漂亮,只见那小小一团的面团在她的手底下跟转起了花儿似的,眨眼的功夫就是一张中间厚四面薄的滚圆的皮儿,她一个人擀面,方怡和赵立夏赵立秋三个人包,愣是赶不上她的速度,不到一会儿工夫桌上就堆了厚厚一堆的面皮儿。
三妞儿看了眼方怡包的饺子,小小巧巧的,两边各自有几个小褶皱,瞧着是真精巧,她啧啧两声:“你这是打哪儿学来的手艺啊都能拿去摆摊儿卖了。咱们自家人吃,别讲那体面,速度才是最重要你看我”说着,三妞儿拿了一张饺子皮儿,往里头放了一些馅儿,然后两手的拇指和食指拢住皮儿,一起往中间一捏,一个胖墩可爱的饺子就包好了。方怡看得目瞪口呆,再一看自己手里的,果然是“精巧”的很她刚看赵立夏和赵立秋跟她的不同还以为他们只是不会包而已,原来不会包的那个人是她
就在三妞儿言传身教的时候,屋里头其他几个小的也眨巴着眼很认真的听着,跃跃欲试,方怡学着包了几个,果然快多了三妞儿帮着把那一叠饺子皮儿消灭了一些,又转过去继续擀皮儿了。
这回,速度总算是堪堪持平,因为赵立冬也学会了,虽然不太好看,但至少都捏拢了,只要煮的时候不会破开就成了,至于剩下的三个学不会的小豆丁儿,方怡也给了他们任务,那就是把桌上的饺子都拿到一边大大圆圆的畚箕上放整齐。方辰和赵立年立刻笑弯了眼,喜滋滋地跑来跑去,还企图数个明白,方怡听着他们数了一会儿,暗自思索,要不要把数学也提上学习日程。
时间就这么欢快而忙碌地流逝过去了,等到饺子馅儿全部包完,太阳已经偏西了,方怡本想留三妞儿吃了饭再回去,眼下是来不及了,当即给她的小竹篮里装了满满的一堆,快有一百来个了:“我也不留你在这儿吃饭了,这些你带回去叔叔婶儿他们尝尝,别说多了,这一百来个也就只够你们尝个鲜,你要不拿我们也不好意思再吃你家的豆腐了。”
都说这话了,三妞儿也不好再推辞,她偷偷看了几眼赵立夏的神色,见他没有半点不满,反而还想着再往篮子里添几个饺子,心下顿时觉得方怡跟赵立夏简直是般配极了笑眯眯地拎着一篮子的饺子回家了。
送走三妞儿,方怡也开始煮饺子了,忙活了一天,大家早就饿了,再加上被饺子给馋的,只恨不得生的就咬一口,赵苗苗甚至连下午觉都没去睡。
锅里的水烧得沸腾了,一个个鼓着肚子的小胖墩被下进去,再用勺子拌一拌,盖上锅盖让它煮着,等到再次沸腾就往里面倒一碗冷水继续煮,等到了三回冷水之后,那些饺子就陆续都浮到了水面上,正想拥挤着想冒出头,这就是熟了
到了这会儿,方怡才切实地体会到这个大厨房的好处来,不止做了两个炤孔,还另外多加了一个专门用来放蒸笼的,这会儿可以三面同时开工,煮上两大锅,再蒸上一层,足够大家伙儿吃到下一轮了。
方怡拿出六只大海碗,往里面放些盐巴和葱丝儿,心里头琢磨等下回去城里,要记得买些调料回来,别的不说,这酱醋可不能少了。这两大锅的饺子,连汤带水分到六只海碗里差不多刚好,剩下的则是给赵苗苗的,小家伙还小,吃东西也慢,方怡不敢给她热腾腾的汤水,怕烫着了。
锅里还在继续煮,大家已经在桌上吃得热火朝天了,蒸出来的饺子其实沾点儿醋才好吃,不过眼下没这个条件,大家也不挑剔,一口一个吃的可欢实了,刚开始的时候还总会烫着,等到凉了些就完全无顾虑了,方怡忍不住几次地提醒大家吃慢点。
“姐姐,这个真好吃比昨儿那个还要好吃”方辰趁着等下一锅的功夫,努力地拍方怡的马屁。
赵立年也连连点头:“方怡姐,这个饺子太好吃了”
赵苗苗刚咬下小碗里最后那半个,鼓着腮帮子含糊不清地叫:“还要”
方怡心情大好:“以后咱们半个月就吃一回,好不好”
欢呼声顿时快要掀翻了屋子。
几天时间眨眼而过,赵三牛的婚礼眼看就要到了,赵家二婶儿又上了趟门,照例是为了要鸡要兔子,方怡直接把院子大门给敞开了:“婶儿,这鸡和兔子真不是我不给,而是这家里都只剩下两只了,这兔子还是跟白叔借的,等小兔子大点儿了就要还回去的。婶儿,您是要当官太太的人了,忍心看着亲侄子家连只下蛋的老母鸡都没有吗”
最后,赵家二婶儿当然是空着手回去的,只是这一回她隐约觉得似乎有些不对劲儿,可是哪儿不对劲儿呢方怡一看到她老远就笑了,甭提多亲热了,还邀请她进屋坐会儿,听到她要抓鸡和兔子也没跳起来翻脸,反而还夸她是要当官太太的人了这都没不对啊赵家二婶儿琢磨了一会儿之后就把这事儿抛到了脑后,没有就没有吧,反正她是要当官太太的人了,不能总盯着那几只畜生不放
等到五月初一的那天,赵立夏一大早就起来了,吃了方怡头天晚上就准备好的面饼和面汤,然后带着赵立秋过去老赵家帮忙去了。
方怡在家里慢吞吞地准备,瞅着时间差不多了,这才让赵立冬拎着那一篮子的白鸡蛋,她自己也则拎了十个鸡蛋,一起去了趟杨婶儿家,跟着杨婶儿一家去老赵家。
赵家二婶儿这回是真心的把自己当官太太了,她儿子娶亲把整个村里的人全打动了,这可比当年里正的儿子娶媳妇儿还要风光啊这都是乡里乡亲的,话都送到家门口了,能不去么于是,一些个不情不愿的人家就拖了一家好几口来吃酒席,至于礼,意思一下就行了
方怡他们一行去的时候,老赵家的外头已经是里三层外三层了,没办法,老赵家的房子小院子也不大,这几乎全村儿的人都来了,别说坐了,就连站都站不下,就连酒席也基本上都在屋子外头,华丽丽的一片空桌空凳子,偶尔就几个调皮孩子在那儿钻来钻去的玩儿。
一看这架势,方怡就有点儿心疼来帮忙的赵立夏和赵立秋了,这么多人,他们得累成什么样儿啊她拍拍赵立冬的肩,冲里面努努嘴:“先去把礼送了,记得机灵点儿,别给他们逮住干活儿。”
赵立冬点点头,牵着方辰往人堆里钻,老远就喊:“各位叔婶儿,让让啊,麻烦让让,别把我这篮子鸡蛋给撞碎了。”
正伸长脖子往院子里看热闹的人听到声音一扭头,瞅见赵立冬手里那一篮子鸡蛋,纷纷啧啧嘴,这一篮子怕是得有好几十个吧,这老赵家的这么对他们,赵立夏还这么实诚,真是个孝顺的。比里头娶亲的那个不知要强多少哟
作者有话要说:
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