第241章 广式豆沙月饼
殷素素虽然没说话,可是殷幸觉得一种难以说出来的压迫感让他越来越紧张,身上也开始出汗。他可不是不知龗道自己送的礼物又多单薄,且不说几个狐朋狗友无意中爆出来的节礼,当初他在养父家里的时候,乡下土财主来往也不止这点东西啊。
可是让他花大价钱,他又不舍得,他除了在自己身上特别舍得花钱之外,对别人都比较吝啬,花多少都觉得太多。
“你送的羊,还挺精神的嘛。三阳开泰,也算吉利。中秋,你过来这边吃饭吗?”
沉默了一会,殷素素终于开口说话了,口气淡淡的,并无指责之意,甚至还有点浅浅的笑意。
“三皇子叫我也去他府上吃饭。”殷幸小声道,“所以姐姐这边就不来了。”
“也罢了,毕竟是皇子。”殷素素笑笑,态度挺温和。
可是殷幸却更紧张了,无他,因为不知龗道殷素素接下来会出什么招,是不是会来个大转折。
“最近读书读的怎么样?”没想到,殷素素却放过了节礼的事情,却开始问起别的,语气依旧很温和。
“读的尚好。”他小心翼翼的道。
“整天诗会酒会的叫尚好?还带着青楼姐儿去的?听说是个花魁,一夜之资少不了二十两的那种。”殷素素冷笑道,“你看看你送的礼物,你办的事情,你像个大家公子吗?!别丢我们殷家的脸了。”
“姐姐别太生气,那花魁。也是看上我的才情的,寻常富商人家都不下楼的,这不是说明我的才情非常嘛。”殷幸小心的解释道。“她就只收了我十两。”
殷素素简直给气笑了,如果不是姓殷,又是亲弟弟,她是真不想管了。要是再多上个姓殷的弟弟,她事情这么多,也不会管这小子怎么折腾了。
可是物以稀为贵,这毕竟是自己同父的唯一的弟弟。不看僧面看佛面,看在自己已经故去的亲人的份上,自己也不能看着这小子堕落下去。可是眼下管教他。自己还真抽不出空去,复仇和这个不亲不近的弟弟之间,当然是复仇比较重要。或者,自己应该找个人去管教他一下?
在殷幸惴惴不安的眼神中。殷素素沉吟了一会。方道,“明年,皇上五十大寿,应该有进士恩科,你有没有把握?”
“这个,考进士的人这么多,我——”殷幸当然没什么把握。
“连个进士都靠不上,你也不要说你是殷宛城的儿子了。这一年时间我给你。不管是你是不成体统,还是花天酒地。只要你考上了进士,我就既往不咎,你要是考不上,就不要怪你姐姐我了!”殷素素冷笑着,一甩袖子离开了,“当然,进士没考中,想要我一文钱的贴补,是没有的。我话先放在这里,你自己思量吧!”
她走了,留下个殷幸冷汗涔涔的,不知龗道为何,殷素素虽然没说明要怎么管教自己,可是她一冷笑,自己比面圣的时候还紧张和畏惧。
“少爷,您晚上还约了孙少爷去翠怡楼,您还去不去?”跟在他身边的小厮轻声道,“要去的话,眼下就要赶快去了,再不去,可赶不回去了。”
“去,为龗什么不去?”殷幸跺了跺脚,一抬脸道,“横竖我姐也说了,我只要考上进士,她就不管我怎么折腾了,凭我的才华,还考不上一个进士?”
“进士老爷是这么好当的?”那小厮挺没眼色的,小声嘀咕道。
“你说什么?”殷幸要发怒,刚刚吃了殷素素一顿训斥,他心里正好不痛快,想找个人出气。
那小厮连忙补救道,“进士老爷虽然不好当,可是少爷的本事考个进士,肯定是绰绰有余。”
殷幸方才缓和了脸色,带着小厮走了,去赴孙少爷的翠怡楼之约。他这边的情形,早就有人报给殷素素,倒也在她意料之中,所以连眼皮都没抬,倒是问起了林钰三人。
“绯若小玉他们说是去镇远侯府的,回来没有?”
“还没有呢,青青小姐和钰小姐都回来了,倒是公子好像是碰到了朋友,被人叫去喝酒了。”春薇回答道,想了想又道。“晚上小姐不出门了吧?”
“不出龗去了,布局都差不多了,最近也没什么大事情,我也好喘口气。”殷素素这些日子来,殚精竭虑,已经是极疲倦了。“对了,明儿是七皇子大婚的日子,还是要走一遭。”
比起殷素素来,林钰和青青可就轻松惬意多了。青青回来后开始整理最近一段时间来调香的心得。经济宽裕了,她也有钱购买更贵重的香料进行调制,这段时间虽然不长,倒把温家家传的十几种贵重香方全调配了出来。其中也有一次成功的,也有一次不成功的,都有许多心得经验。
而林钰则是一回来,就换下了美丽朦胧如水烟的紫色罗裙,而是换了一身清凉的薄棉布衣裙到了厨房。
“我之前说要准备的红豆沙馅,你们做好了没有?”
第一次试做,林钰还是选择了最为普遍的红豆沙馅的月饼。当然,她眼下也有许多下手了,并不用事事亲为。至少准备豆沙馅料这种比较初级的工作,自有厨下的诸人来动手。古人也是经常做些红豆沙馅料的点心,所以林钰只要略说一下不同的地方,并不用怎么操心。
“早就做好了,正在那边放着呢。”殷素素家厨房的厨娘欢快的笑道,“按照您的吩咐,煮好,细细的过了筛。”
林钰细细看过了,又尝了尝,果然是按照自己要求做的,甜度和细度都非常符合标准。接下来就是月饼皮,第一次试做,林钰选择了广式月饼。
根据她前世第一次试做的经验,新手初做月饼,比起酥皮的月饼,其实广式月饼更容易做一点,成功率也更高。把面团和馅料按照3比7的比例分成一份份的,然后开始包馅滚圆印花,表面上一层蛋液,上烤箱即可。
只是眼下烤月饼没有先进的烤箱,要人工掌握温度和时间,这倒是件麻烦事情,又没有透明的耐高温玻璃门观察月饼的情况,只能摸着石头过河。
林钰连带厨房的人,一共准备了一百三十六个月饼,尝试了一下午,只有一小半算是成功的,其他一大半都烤坏了。当然,也不是不能吃,但是味道就要差很多了。好在初步掌握好了烤制的时间温度等,以后要量产的话,只要固定好大小,个数,虽然偶有烤坏无法避免,但也并不会出现烤坏很多的情况。
忙活了一下午,看着五十六个金黄色的团团的月饼仔,林钰还是蛮有成就感的。
“总算是做好了,大家尝一尝。”
看大家还都有些局促,她身先士卒,掰开了一个已经凉了的,尝尝了,顿感满意,半眯起了眼睛。虽然广式月饼不比酥皮月饼,刚刚烤制出来的时候,月饼皮有点硬,最好放置两天等回软回油后味道更好。
可是无论是月饼皮的味道和豆沙的味道都非常好,尤其豆沙细腻柔软,口感温润,入口即化,不会觉得味道寡淡,也不会觉得过于甜腻,简直是一种美妙的味道。
虽然月饼在后世大多只作为节令食品,她素日吃的也不多,可眼下有一年多没有吃过了,也有些想念。于是一个挺大的月饼被她几口吃了下去。
见她很快就吃掉了一整个月饼,神情还很愉悦,其他人也纷纷开始试吃。
“确实挺好吃啊。”帮忙的厨娘尝了一口,神色也有了变化,三两口就把半个月饼吃下肚子,然后方才有空闲称赞。“比我们惯常做的饴糖馅的,要好吃很多。”
“钰小姐,你该不是天上厨神娘子转世的吧,怎么会做这么多好吃的东西?”另外一个厨娘也笑道
“别乱说,我可就是好吃所以总想着做吃的。”林钰笑道。
“这十六个月饼,留给大伙,大家忙活了一下午各自分了。这六个,我拿走,自己吃,顺便拿给青青姐尝尝去。剩下的三十个,等给素素姐和小白两个回来,给他们送几个,剩下的先好生放着吧,回软了就更好吃了。”
几个厨娘都应了,林钰则是把六个金黄色上面印着牡丹的月饼放进细白瓷碟子里,又放进红木食盒里,准备拿走。
“钰小姐,我们帮你拿着吧。”厨娘笑道。“从这边过去还有一段路呢,别累坏了你。”
“哪能累坏了呢,这东西又不沉。”林钰笑道,“马上就要开饭了,虽然今儿不用你们做饭,可是收拾装盒的,也少不了要忙一阵子。”
“那就多谢钰小姐体贴了。”两人见林钰态度挺坚决,也就作罢了。
眼下天色已经微微黑了下来,确实马上就要开饭了,虽然做饭一般都在那边大厨房,今儿因为给林钰帮忙,并没做饭,但是装盒送饭的也少不了她们打个下手呢。
看着林钰提着食盒远去,两个厨娘一人分了八个月饼,又把其他的月饼收起来,准备拿给家人亲友吃。
“要说这钰小姐,性子可真好,说话都带着笑模样的。”一个厨娘感慨了起来,“公子也是个好性儿,两个人有都是好模样,好生般配的,要能真成一对就好了。”
“倒是上次幸少爷来,指三画四的,好不讨厌,还没成为澜园的正经主子呢。”另一个则抱怨道,“要是白公子是我们夫人的亲弟弟该多好啊。”(未完待续。)
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可是让他花大价钱,他又不舍得,他除了在自己身上特别舍得花钱之外,对别人都比较吝啬,花多少都觉得太多。
“你送的羊,还挺精神的嘛。三阳开泰,也算吉利。中秋,你过来这边吃饭吗?”
沉默了一会,殷素素终于开口说话了,口气淡淡的,并无指责之意,甚至还有点浅浅的笑意。
“三皇子叫我也去他府上吃饭。”殷幸小声道,“所以姐姐这边就不来了。”
“也罢了,毕竟是皇子。”殷素素笑笑,态度挺温和。
可是殷幸却更紧张了,无他,因为不知龗道殷素素接下来会出什么招,是不是会来个大转折。
“最近读书读的怎么样?”没想到,殷素素却放过了节礼的事情,却开始问起别的,语气依旧很温和。
“读的尚好。”他小心翼翼的道。
“整天诗会酒会的叫尚好?还带着青楼姐儿去的?听说是个花魁,一夜之资少不了二十两的那种。”殷素素冷笑道,“你看看你送的礼物,你办的事情,你像个大家公子吗?!别丢我们殷家的脸了。”
“姐姐别太生气,那花魁。也是看上我的才情的,寻常富商人家都不下楼的,这不是说明我的才情非常嘛。”殷幸小心的解释道。“她就只收了我十两。”
殷素素简直给气笑了,如果不是姓殷,又是亲弟弟,她是真不想管了。要是再多上个姓殷的弟弟,她事情这么多,也不会管这小子怎么折腾了。
可是物以稀为贵,这毕竟是自己同父的唯一的弟弟。不看僧面看佛面,看在自己已经故去的亲人的份上,自己也不能看着这小子堕落下去。可是眼下管教他。自己还真抽不出空去,复仇和这个不亲不近的弟弟之间,当然是复仇比较重要。或者,自己应该找个人去管教他一下?
在殷幸惴惴不安的眼神中。殷素素沉吟了一会。方道,“明年,皇上五十大寿,应该有进士恩科,你有没有把握?”
“这个,考进士的人这么多,我——”殷幸当然没什么把握。
“连个进士都靠不上,你也不要说你是殷宛城的儿子了。这一年时间我给你。不管是你是不成体统,还是花天酒地。只要你考上了进士,我就既往不咎,你要是考不上,就不要怪你姐姐我了!”殷素素冷笑着,一甩袖子离开了,“当然,进士没考中,想要我一文钱的贴补,是没有的。我话先放在这里,你自己思量吧!”
她走了,留下个殷幸冷汗涔涔的,不知龗道为何,殷素素虽然没说明要怎么管教自己,可是她一冷笑,自己比面圣的时候还紧张和畏惧。
“少爷,您晚上还约了孙少爷去翠怡楼,您还去不去?”跟在他身边的小厮轻声道,“要去的话,眼下就要赶快去了,再不去,可赶不回去了。”
“去,为龗什么不去?”殷幸跺了跺脚,一抬脸道,“横竖我姐也说了,我只要考上进士,她就不管我怎么折腾了,凭我的才华,还考不上一个进士?”
“进士老爷是这么好当的?”那小厮挺没眼色的,小声嘀咕道。
“你说什么?”殷幸要发怒,刚刚吃了殷素素一顿训斥,他心里正好不痛快,想找个人出气。
那小厮连忙补救道,“进士老爷虽然不好当,可是少爷的本事考个进士,肯定是绰绰有余。”
殷幸方才缓和了脸色,带着小厮走了,去赴孙少爷的翠怡楼之约。他这边的情形,早就有人报给殷素素,倒也在她意料之中,所以连眼皮都没抬,倒是问起了林钰三人。
“绯若小玉他们说是去镇远侯府的,回来没有?”
“还没有呢,青青小姐和钰小姐都回来了,倒是公子好像是碰到了朋友,被人叫去喝酒了。”春薇回答道,想了想又道。“晚上小姐不出门了吧?”
“不出龗去了,布局都差不多了,最近也没什么大事情,我也好喘口气。”殷素素这些日子来,殚精竭虑,已经是极疲倦了。“对了,明儿是七皇子大婚的日子,还是要走一遭。”
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而林钰则是一回来,就换下了美丽朦胧如水烟的紫色罗裙,而是换了一身清凉的薄棉布衣裙到了厨房。
“我之前说要准备的红豆沙馅,你们做好了没有?”
第一次试做,林钰还是选择了最为普遍的红豆沙馅的月饼。当然,她眼下也有许多下手了,并不用事事亲为。至少准备豆沙馅料这种比较初级的工作,自有厨下的诸人来动手。古人也是经常做些红豆沙馅料的点心,所以林钰只要略说一下不同的地方,并不用怎么操心。
“早就做好了,正在那边放着呢。”殷素素家厨房的厨娘欢快的笑道,“按照您的吩咐,煮好,细细的过了筛。”
林钰细细看过了,又尝了尝,果然是按照自己要求做的,甜度和细度都非常符合标准。接下来就是月饼皮,第一次试做,林钰选择了广式月饼。
根据她前世第一次试做的经验,新手初做月饼,比起酥皮的月饼,其实广式月饼更容易做一点,成功率也更高。把面团和馅料按照3比7的比例分成一份份的,然后开始包馅滚圆印花,表面上一层蛋液,上烤箱即可。
只是眼下烤月饼没有先进的烤箱,要人工掌握温度和时间,这倒是件麻烦事情,又没有透明的耐高温玻璃门观察月饼的情况,只能摸着石头过河。
林钰连带厨房的人,一共准备了一百三十六个月饼,尝试了一下午,只有一小半算是成功的,其他一大半都烤坏了。当然,也不是不能吃,但是味道就要差很多了。好在初步掌握好了烤制的时间温度等,以后要量产的话,只要固定好大小,个数,虽然偶有烤坏无法避免,但也并不会出现烤坏很多的情况。
忙活了一下午,看着五十六个金黄色的团团的月饼仔,林钰还是蛮有成就感的。
“总算是做好了,大家尝一尝。”
看大家还都有些局促,她身先士卒,掰开了一个已经凉了的,尝尝了,顿感满意,半眯起了眼睛。虽然广式月饼不比酥皮月饼,刚刚烤制出来的时候,月饼皮有点硬,最好放置两天等回软回油后味道更好。
可是无论是月饼皮的味道和豆沙的味道都非常好,尤其豆沙细腻柔软,口感温润,入口即化,不会觉得味道寡淡,也不会觉得过于甜腻,简直是一种美妙的味道。
虽然月饼在后世大多只作为节令食品,她素日吃的也不多,可眼下有一年多没有吃过了,也有些想念。于是一个挺大的月饼被她几口吃了下去。
见她很快就吃掉了一整个月饼,神情还很愉悦,其他人也纷纷开始试吃。
“确实挺好吃啊。”帮忙的厨娘尝了一口,神色也有了变化,三两口就把半个月饼吃下肚子,然后方才有空闲称赞。“比我们惯常做的饴糖馅的,要好吃很多。”
“钰小姐,你该不是天上厨神娘子转世的吧,怎么会做这么多好吃的东西?”另外一个厨娘也笑道
“别乱说,我可就是好吃所以总想着做吃的。”林钰笑道。
“这十六个月饼,留给大伙,大家忙活了一下午各自分了。这六个,我拿走,自己吃,顺便拿给青青姐尝尝去。剩下的三十个,等给素素姐和小白两个回来,给他们送几个,剩下的先好生放着吧,回软了就更好吃了。”
几个厨娘都应了,林钰则是把六个金黄色上面印着牡丹的月饼放进细白瓷碟子里,又放进红木食盒里,准备拿走。
“钰小姐,我们帮你拿着吧。”厨娘笑道。“从这边过去还有一段路呢,别累坏了你。”
“哪能累坏了呢,这东西又不沉。”林钰笑道,“马上就要开饭了,虽然今儿不用你们做饭,可是收拾装盒的,也少不了要忙一阵子。”
“那就多谢钰小姐体贴了。”两人见林钰态度挺坚决,也就作罢了。
眼下天色已经微微黑了下来,确实马上就要开饭了,虽然做饭一般都在那边大厨房,今儿因为给林钰帮忙,并没做饭,但是装盒送饭的也少不了她们打个下手呢。
看着林钰提着食盒远去,两个厨娘一人分了八个月饼,又把其他的月饼收起来,准备拿给家人亲友吃。
“要说这钰小姐,性子可真好,说话都带着笑模样的。”一个厨娘感慨了起来,“公子也是个好性儿,两个人有都是好模样,好生般配的,要能真成一对就好了。”
“倒是上次幸少爷来,指三画四的,好不讨厌,还没成为澜园的正经主子呢。”另一个则抱怨道,“要是白公子是我们夫人的亲弟弟该多好啊。”(未完待续。)
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