第二十九章 小宴
送走了大美人殷素素,林钰换了衣服进厨房,想要帮忙的青青则被林钰赶到正厅陪客人。要知龗道青青十一岁进侯府,十二岁时候就在林老夫人身边当差,别说做饭了,烧火水平还不如小白同志呢。
林钰进去的时候,勤快的林大娘正在帮忙洗菜,被林钰请回了前厅。而白绯若大少爷已经切好了肉,正蹲在灶前烧火,垂着头的模样配着他那身华贵的衣服还挺好笑。
“看见刚刚那个大美人了吗?”想起殷素素那奇怪的微妙的叹息,林钰忍不住问白绯若,“你们认识吗?”
“看见是看见了。”白绯若似乎不是很在意,“就是太漂亮了点,至于认识不认识,还用问吗?”
难道真认识?林钰看着白绯若和殷素素有那么两三分想象的容颜。亲戚?那为龗什么不去打招呼?
没想到白绯若一仰头,用一种挺鄙视的眼光看着林钰,“我知龗道你记忆力不如我好,没想到竟然这么差。早和你说过了,见到青青姐那天是我来京城第二天,怎么可能认识啊。”
臭小子,你得意个毛啊,林钰恨恨的想,姐姐我虽然不像你有过目不忘的本事,也是名牌大学毕业。背的下来二百七十八种合金的配方和冶炼流程,你成吗?
可惜,这种话是没法说出口的,不过林钰也有别的办法,你不是刀工好吗?正好有豆腐干,今天临时做扬州干丝,切死你。
因为林钰不是正经厨师,扬州干丝虽然也能做,但是切干丝对她来说会非常费时费事,因为不熟练所以原本也没打算做这个。可白绯若切了五斤羊肉后,掌握了厨艺中刀工和武艺中刀法的不同,正自得意自己的超强的天分来着,对林钰安排下来的活计一点都没有反对,自然不知龗道其中难度。
林钰心底暗笑,因天气冷,肉是基本算是冷冻,其实是比较好切的,可干丝就没那么容易了。林钰也是有心卖弄,竟然超常发挥把一小片豆腐干片出了二十四片,超过了她以往二十一片的最高纪录,而且薄厚均匀。相比片豆腐干,切丝就容易多了,林钰刷刷的很快就切出如粗绒线般的雪白豆腐丝。放入盛有清水的青底海碗里后,一把豆腐丝宛如雪莲般在水里绽开,非常雅致好看。
“就照这样切,切这些就差不多了,切好了放到水里,我一会处理。”林钰把大概一斤左右的豆腐干拿到了案板上。“要是切坏了,去那边抽屉里取就是了。”
白绯若开始虽然赞叹林钰的手艺,自己心里还有点儿不服气,没想到真正下手的时候才知龗道其中的难度。因为豆腐干不是冻肉那样的硬的,也不是纯软的,而是韧韧的,明明用力均匀了,切出来的不是太厚,或者中间断掉。就算不考虑厚薄不均的问题,林钰试了几次发现如果是他的话,似乎是无论如何都无法达到那种厚度的。
“知龗道了吧,术业有专攻,小白你虽然有超强的天分,但也别轻易瞧不起人。”林钰看他切坏了一大半的豆腐干,才走过来笑道。
“别用这种长辈的口气说话,你好像比我还小点吧。”白绯若虽然听进去了,还是别扭的反驳道。
叫你看不起我,现在认输了吧,看着白绯若皱起来的小脸,林钰其实正在心里狂笑。由此看来林钰其实也没比白绯若成熟多少。
“算了,其实你最龗后切得那些也凑合用了。”林钰心里嘲笑完白绯若,才开口道,“就照那样切吧,也还蛮细的。”
其实林钰很怀疑这小子离家出来游学就是因为青春期到了,师父和爹娘都管不了了,所以才让他在外面闯荡。认识这么久,林钰也知龗道这小子基本上还是很挺理智的,智商又高的可怕,武功似乎还很高,又会医术,也不用担心安全问题。
一上午时间就这么吵吵闹闹的过去了,在白绯若这个切菜工的帮助下,林钰做了六道菜外加火锅和两样点心。
因为火锅味重,配的菜都偏于清淡家常,分别是甜辣五福卷,蜜汁山楂胭脂藕,肠粉蒸五花,九丝汤(也就是扬州干丝),椒盐鸡柳,酸辣鱼片。火锅是高汤底的鸳鸯火锅,可惜碍于时代和时节,配菜算不得太丰富,肉类倒还好,青菜就比较少了。主食是林大娘拿手的拉面和手擀面,点心是花朵形的豆沙包和红枣水晶糕。怕大家吃完火锅上火,配的茶是铁观音,因在坐之人都不怎么喝酒,只意思下的在桌上放了一瓶青梅酒,一瓶莲花白,都是低度数的清酒。
做厨师的另一个坏处是不能和别人吃饭同步,差不多开始正经上菜时候,林钰就把白绯若这个客人给赶了出龗去。六道菜上完,端出火锅后,林钰才在桌上坐下,本以为大家都已经吃了一轮了,没想到都没动筷子。
迎着林钰吃惊的目光,林老大夫摸着胡子笑道,“主人还没来,客人可不好开席啊。再说了,我可等着你给我这个客人敬杯酒呢。”
林钰心下一暖,灿然一笑,倒了杯酒,刚要说话,竟不自觉红了眼眶,定了定神才道。
“在座的都是我林钰的大恩人,大恩不言谢,先干为敬。”说着林钰起身一仰脖,一杯酒利落的灌了下去。
在座都是知龗道林钰或者说林若玉故事的,别人还好,青青回想起一个月前的奔波绝望,又看看虽然不多但可以交心的朋友,想起眼下逐渐安定下来的生活,也红了眼眶。
她倒了杯酒,也站起来道,“我也不求大富大贵,只希望大家日后的生活都能越过越好,一家人平安喜乐。”
说完,也一口饮尽了,她酒量不好,喝了一杯淡酒就觉得双腮发烧,心口突突直跳,也没再多喝。倒是林钰意外的喝了不少酒。因为她这条小命的的确确是白绯若的偶然出现,林老大夫的高尚医德,最重要的是青青的不离不弃这些因素所拯救的,所以每个人她都敬到了。
林钰酒量也不高,喝了一圈后就开始脸红,还要继续敬酒。林老大夫心下虽然也感动,不过也不想让她喝多了,连忙摆摆手道,“小玉不用别来这些客套的,你林大伯我不爱喝酒,头一杯我喝了,这第二杯就饶了我呗。咱们也不是外人,好好吃个安生饭。”
林钰才作罢,然后给各位介绍今天的菜品,几个人听了都挺感兴趣。作为长者又是客人,林老大夫首先动了筷子。
“呦,这豆腐丝切得可真细,几乎能给你大娘引针了。”林老大夫看着他眼前的扬州干丝挺吃惊,一边说着,一边就夹起一筷子干丝送入嘴中,脸色瞬间微变,细品了半天咽下去后才开口问道,“这是豆腐丝?怎么如此的鲜美?”
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林钰进去的时候,勤快的林大娘正在帮忙洗菜,被林钰请回了前厅。而白绯若大少爷已经切好了肉,正蹲在灶前烧火,垂着头的模样配着他那身华贵的衣服还挺好笑。
“看见刚刚那个大美人了吗?”想起殷素素那奇怪的微妙的叹息,林钰忍不住问白绯若,“你们认识吗?”
“看见是看见了。”白绯若似乎不是很在意,“就是太漂亮了点,至于认识不认识,还用问吗?”
难道真认识?林钰看着白绯若和殷素素有那么两三分想象的容颜。亲戚?那为龗什么不去打招呼?
没想到白绯若一仰头,用一种挺鄙视的眼光看着林钰,“我知龗道你记忆力不如我好,没想到竟然这么差。早和你说过了,见到青青姐那天是我来京城第二天,怎么可能认识啊。”
臭小子,你得意个毛啊,林钰恨恨的想,姐姐我虽然不像你有过目不忘的本事,也是名牌大学毕业。背的下来二百七十八种合金的配方和冶炼流程,你成吗?
可惜,这种话是没法说出口的,不过林钰也有别的办法,你不是刀工好吗?正好有豆腐干,今天临时做扬州干丝,切死你。
因为林钰不是正经厨师,扬州干丝虽然也能做,但是切干丝对她来说会非常费时费事,因为不熟练所以原本也没打算做这个。可白绯若切了五斤羊肉后,掌握了厨艺中刀工和武艺中刀法的不同,正自得意自己的超强的天分来着,对林钰安排下来的活计一点都没有反对,自然不知龗道其中难度。
林钰心底暗笑,因天气冷,肉是基本算是冷冻,其实是比较好切的,可干丝就没那么容易了。林钰也是有心卖弄,竟然超常发挥把一小片豆腐干片出了二十四片,超过了她以往二十一片的最高纪录,而且薄厚均匀。相比片豆腐干,切丝就容易多了,林钰刷刷的很快就切出如粗绒线般的雪白豆腐丝。放入盛有清水的青底海碗里后,一把豆腐丝宛如雪莲般在水里绽开,非常雅致好看。
“就照这样切,切这些就差不多了,切好了放到水里,我一会处理。”林钰把大概一斤左右的豆腐干拿到了案板上。“要是切坏了,去那边抽屉里取就是了。”
白绯若开始虽然赞叹林钰的手艺,自己心里还有点儿不服气,没想到真正下手的时候才知龗道其中的难度。因为豆腐干不是冻肉那样的硬的,也不是纯软的,而是韧韧的,明明用力均匀了,切出来的不是太厚,或者中间断掉。就算不考虑厚薄不均的问题,林钰试了几次发现如果是他的话,似乎是无论如何都无法达到那种厚度的。
“知龗道了吧,术业有专攻,小白你虽然有超强的天分,但也别轻易瞧不起人。”林钰看他切坏了一大半的豆腐干,才走过来笑道。
“别用这种长辈的口气说话,你好像比我还小点吧。”白绯若虽然听进去了,还是别扭的反驳道。
叫你看不起我,现在认输了吧,看着白绯若皱起来的小脸,林钰其实正在心里狂笑。由此看来林钰其实也没比白绯若成熟多少。
“算了,其实你最龗后切得那些也凑合用了。”林钰心里嘲笑完白绯若,才开口道,“就照那样切吧,也还蛮细的。”
其实林钰很怀疑这小子离家出来游学就是因为青春期到了,师父和爹娘都管不了了,所以才让他在外面闯荡。认识这么久,林钰也知龗道这小子基本上还是很挺理智的,智商又高的可怕,武功似乎还很高,又会医术,也不用担心安全问题。
一上午时间就这么吵吵闹闹的过去了,在白绯若这个切菜工的帮助下,林钰做了六道菜外加火锅和两样点心。
因为火锅味重,配的菜都偏于清淡家常,分别是甜辣五福卷,蜜汁山楂胭脂藕,肠粉蒸五花,九丝汤(也就是扬州干丝),椒盐鸡柳,酸辣鱼片。火锅是高汤底的鸳鸯火锅,可惜碍于时代和时节,配菜算不得太丰富,肉类倒还好,青菜就比较少了。主食是林大娘拿手的拉面和手擀面,点心是花朵形的豆沙包和红枣水晶糕。怕大家吃完火锅上火,配的茶是铁观音,因在坐之人都不怎么喝酒,只意思下的在桌上放了一瓶青梅酒,一瓶莲花白,都是低度数的清酒。
做厨师的另一个坏处是不能和别人吃饭同步,差不多开始正经上菜时候,林钰就把白绯若这个客人给赶了出龗去。六道菜上完,端出火锅后,林钰才在桌上坐下,本以为大家都已经吃了一轮了,没想到都没动筷子。
迎着林钰吃惊的目光,林老大夫摸着胡子笑道,“主人还没来,客人可不好开席啊。再说了,我可等着你给我这个客人敬杯酒呢。”
林钰心下一暖,灿然一笑,倒了杯酒,刚要说话,竟不自觉红了眼眶,定了定神才道。
“在座的都是我林钰的大恩人,大恩不言谢,先干为敬。”说着林钰起身一仰脖,一杯酒利落的灌了下去。
在座都是知龗道林钰或者说林若玉故事的,别人还好,青青回想起一个月前的奔波绝望,又看看虽然不多但可以交心的朋友,想起眼下逐渐安定下来的生活,也红了眼眶。
她倒了杯酒,也站起来道,“我也不求大富大贵,只希望大家日后的生活都能越过越好,一家人平安喜乐。”
说完,也一口饮尽了,她酒量不好,喝了一杯淡酒就觉得双腮发烧,心口突突直跳,也没再多喝。倒是林钰意外的喝了不少酒。因为她这条小命的的确确是白绯若的偶然出现,林老大夫的高尚医德,最重要的是青青的不离不弃这些因素所拯救的,所以每个人她都敬到了。
林钰酒量也不高,喝了一圈后就开始脸红,还要继续敬酒。林老大夫心下虽然也感动,不过也不想让她喝多了,连忙摆摆手道,“小玉不用别来这些客套的,你林大伯我不爱喝酒,头一杯我喝了,这第二杯就饶了我呗。咱们也不是外人,好好吃个安生饭。”
林钰才作罢,然后给各位介绍今天的菜品,几个人听了都挺感兴趣。作为长者又是客人,林老大夫首先动了筷子。
“呦,这豆腐丝切得可真细,几乎能给你大娘引针了。”林老大夫看着他眼前的扬州干丝挺吃惊,一边说着,一边就夹起一筷子干丝送入嘴中,脸色瞬间微变,细品了半天咽下去后才开口问道,“这是豆腐丝?怎么如此的鲜美?”
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