第六十一章 鸡蛋菜
虽然常洛说他是前来蹭饭的,林钰一开始并未当真。青青出了事情,她哪里有心思做饭,不过是随便煮了点东西填肚子,这样的东西应该是满足不了常大老板的。林钰回想了下他小厨房的琳琅满目,再看看桌上比较简陋的东西,十分笃定。
“给我盛碗饭去。”没想到这位大爷倒是往椅子上一坐,开始自然而然的指示起珍珠了,“那个老鸭汤,你也给我盛上一碗,然后给我来只鸭腿,那个红艳艳的是什么肉?也给我来上一点。”
珍珠求助的看着林钰,林钰无法,点头道,“还不快去帮常公子盛饭吧。”
“常公子,还想吃什么?我再去做。”毕竟踩在人家的地盘上,林钰也不得不笑脸相迎,再说了人家确实给了不少方便,光是封锁了消息就让林钰省了不少事。不然只要传出消息去,林钰本来就不咋样的名声就要再下一层楼,而青青的名声也会不可避免的受到污染。
林钰这句话其实更多的只是客套话,没想到这位竟然当真了,喝了两口汤后,自然而然的对林钰道,“我想吃鸡蛋,听殷素素说你厨艺不错,不过我这个人最是好脾性了,也不难为你,就做六样鸡蛋菜吧。”
林钰傻眼了,这位也太不客气了吧,自己跟他又不是很熟,又是男女有别。还是说常年浸泡在这秦楼楚馆的男人都不太讲究这个,都是自来熟?
心里虽然腹诽,不过六样鸡蛋菜倒也不麻烦。林钰想了想,和青青说了声,又回头去厨房了。当然,林钰也忍不住有点奇怪。这个名下有众多青楼楚馆的大财主,不去吃什么山珍海味,怎么会突然点名要吃鸡蛋?虽然鸡蛋的确是好东西。补中益气,普通人家吃不起
那个小厨房其实其实不仅仅供应老板,基本上所有的贵客和几个名妓花魁都在那里开伙,所以珍贵食材应有尽有,鸡蛋自然也是必不可少的。不过许是之前做饭时候用掉了不少,林钰发现篮子里只有七个鸡蛋了,要做六个菜似乎有点不足啊。
不过这也难不倒林钰。先在锅里放了水,然后放进去一个鸡蛋,煮鸡蛋虽然简单也算是一个菜了。然后开始把一个鸡蛋打在碗里,加了些牛乳后用筷子搅匀,然后用细细的纱布略略过了一下。这样过滤后的蛋液细腻无泡,蒸出来表面也更光滑些。另外取了一个大橙子去头,挖去橙子肉,把蛋液倒入其中。这时候煮鸡蛋那边水已经开了,不过暂时不能把橙子放入其中蒸,鸡蛋羹蒸的时间长了就失去那种嫩嫩的口感了。
另一边的灶台旁林钰把两个鸡蛋打成蛋液,略加了一些面粉和少许盐调匀,另一边放了油的平底的煎锅已经烧热了,林钰倒了一大半做成蛋皮放在一边。小厨房有现成的肉馅。还有鱼肉和冻起来的虾子,林钰剔出来一些鱼肉剁成鱼绒和猪肉馅混合在一起,剥了几个虾仁挑去虾线,剁成碎丁混入馅料中,加了盐酱油等调味料,然后把剩下的蛋液倒入其中。顺时针搅拌。然后把蛋皮放在案板上,修正了一下蛋皮的形状,把肉馅抹在蛋皮上,卷成如意形上蒸笼蒸即可。
此时林钰手里还有三个鸡蛋,她略想了想,在鸡蛋面和鸡蛋饼里迟疑了一下,决定做个葱油鸡蛋饼,然后剩下两个鸡蛋,一个看了看比较新鲜的蔬菜里选了一些蘑菇,做了个蘑菇炒蛋。另外一个烧了个三鲜蛋汤。
大概不到二十分钟的时间,常洛面前就放着用鸡蛋为主料做的六样饭菜,菜有水煮蛋,黄金如意蛋卷,蘑菇炒蛋,饭有葱油鸡蛋饼,汤有三鲜汤,甜点有牛奶橙子蒸蛋。
他拿着金黄色的葱油饼咬了一口,饼很酥脆,葱油味也很香,比记忆中那个人的手艺要好上太多,可是他还是忍不住怀念记忆中那种味道。还有水煮蛋,他好像有很久没吃过这东西了,当年她做的最好龗的大概就是这个了吧,做法的确很简单,可是对当年的他们来讲,也可以称得上美味了。
林钰其实本来是想问问他喜不喜欢这些东西,毕竟做的仓促,都是些家常小食不说,也并不能尽善尽美。可是看着他脸上那种介于怀念和悲伤之间的表情,林钰觉得什么都说不出口了。她之前的饭还没吃完,之前顺手给自己做了点私活,蒸蛋卷的时候顺手蒸了个清汤狮子头。也就摇摇头,端着自己那碗狮子头,进内间去吃饭去也,顺便诱惑下眼下不能吃这些东西的青青。
单看外表,常公子毫无疑问是位风度翩翩的贵公子,贵公子吃饭自然也是非常优雅,换而言之吃的很慢的,反正林钰吃完饭半天了,这位才叫人收拾碗筷。
此时此刻的常洛已经收敛了脸上那种忧伤怀念的神色,也不是之前林钰第一次见到的那种轻佻肆意的姿态,反而淡淡的有一点严肃的样子。
“你做菜的手艺的确不错。”他想了想说,“我之前听殷家那丫头说你想要在附近开酒楼?”
“是有那么回事。”林钰点点头,不过她现在也不敢确认什么时候才能腾出手来。青青出了这件事,自己还挂念着那个七皇子会不会是程毅哥哥,点心店那边还需要自己进行员工培训。
“你别紧张,是好事。我之前一直不满意我名下青楼的饭菜水平。”常洛淡淡的笑道,“可是真正好厨子也不是那么好找的,我正在考虑要不要把这项交给专门的酒楼来做,本来觉得镇远侯府那酒楼就不错,不过看来你厨艺的更好。所以,林家的小丫头尽快把酒楼开起来吧。”
“是,我会的,谢龗谢您常公子。”林钰可不傻,这项业务看着好像利润不是很丰厚,但是附近几家大型青楼的生意可都很好,所以要准备的饭菜的量是很大的,对于刚刚开业的酒楼来说,仅凭这一项就可以立足了。
“也不用太感谢我,你厨艺确实不错,选个自己看着顺眼的合作者也不错。”常洛吃饱喝足,摆摆手,施施然走了。
他回到自己住的小楼,花厅里已经有人在等着了,却是殷素素,她正在配着极品的云雾茶吃着一份奶油小曲奇。
“我发现你越来越神出鬼没了。”常洛扫了她一眼,对那种摄人心魂的美貌完全无动于衷,反而从曲奇碟子里捏了两块扔进嘴里,皱了皱眉头,“甜的?你能不能少吃点甜食?你年纪一大把了也不代表你不会坏了牙齿。”
“不爱吃,你就不要吃啊。”殷素素有点不满道,“这可是我存的最龗后一份了,小玉这两天绝不会有心思做点心给我吃的。”
“我还奇怪你莫名其妙帮这个小丫头做什么?”常洛往椅子上一靠,懒洋洋的道,“原来是她抓住了你的软肋啊。”
“你还说我,你刚刚也不是有心扶持她一把?”殷素素毫不畏惧的抬眼看他,“何况,毕竟我是欠了她的,他的父亲毕竟是因为那件事去世的。”
“她的手艺比融融要好龗的多了。”常洛叹了口气,把话题转回去,“你确定她手上有线索?我看着她好像什么都不知龗道的样子。”
“排除所有不可能剩下的就是可能的。”殷素素神色十分坚定,而且清冷的声音里也带着一点斩钉截铁的意味,“毕竟当年林思儒是唯一的幸存者,这一点不仅我们知龗道,那些人也知龗道,以前在侯府他们不好下手,现在她搬出来了,那些人肯定会蠢蠢欲动,我也就有了机会。毕竟我的目标既不是那本名册,也不是那个传说的宝藏,我的目标只是那些人。”
“你说的也是。”常洛对殷素素的推断一向十分佩服,点点头,“我们等这个机会等了很久,对方等的更久,怎么可能轻易死心?”
“对了,听说圣上对镇远侯府夫人推人坠楼致伤一案亲自进行了批示。”常洛有点不解道,“以他对镇远侯府一直淡淡的,怎么会额外开恩?你怎么看?会轻易放过张家那臭丫头吗?”
“他也难,毕竟太子他身体不是很好,所以三皇子一系他还不敢一下子打倒,毕竟指望二皇子那个耳根子软的人是不行的,四皇子又在边疆,母族又不显。”殷素素想了想才道,“至于张家那丫头,且让她得意两天好了。今天要带着林钰和青青搬到澜苑去,然后还要忙一忙点心铺子的事情,还要小心那些人的动静,最近实在没心思收拾她。”
“你倒是改了脾气。”常洛有点不解,“以你的性格,应该落井下石,痛打落水狗才对。”
“事有轻急缓重嘛。”殷素素把最龗后一块曲奇送入嘴中,和常洛又商量了几件机密事情,才告辞了。“好了,我也该走了,差不多是时候让青青搬出龗去,再等等你这里人满为患时候,就不好不惹人主意的走了。”
而此时的张婉儿则不像他们想象的那样轻松,她正低着头跪在地上,不过这样也好,至少在上座的人看不见她脸上的不平,自然不会气上加气。上座的人?自然是气的几乎发疯的林老夫人了。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来(qidian.)投推荐票、月票,您的支持,就是我最大的动力。)
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“给我盛碗饭去。”没想到这位大爷倒是往椅子上一坐,开始自然而然的指示起珍珠了,“那个老鸭汤,你也给我盛上一碗,然后给我来只鸭腿,那个红艳艳的是什么肉?也给我来上一点。”
珍珠求助的看着林钰,林钰无法,点头道,“还不快去帮常公子盛饭吧。”
“常公子,还想吃什么?我再去做。”毕竟踩在人家的地盘上,林钰也不得不笑脸相迎,再说了人家确实给了不少方便,光是封锁了消息就让林钰省了不少事。不然只要传出消息去,林钰本来就不咋样的名声就要再下一层楼,而青青的名声也会不可避免的受到污染。
林钰这句话其实更多的只是客套话,没想到这位竟然当真了,喝了两口汤后,自然而然的对林钰道,“我想吃鸡蛋,听殷素素说你厨艺不错,不过我这个人最是好脾性了,也不难为你,就做六样鸡蛋菜吧。”
林钰傻眼了,这位也太不客气了吧,自己跟他又不是很熟,又是男女有别。还是说常年浸泡在这秦楼楚馆的男人都不太讲究这个,都是自来熟?
心里虽然腹诽,不过六样鸡蛋菜倒也不麻烦。林钰想了想,和青青说了声,又回头去厨房了。当然,林钰也忍不住有点奇怪。这个名下有众多青楼楚馆的大财主,不去吃什么山珍海味,怎么会突然点名要吃鸡蛋?虽然鸡蛋的确是好东西。补中益气,普通人家吃不起
那个小厨房其实其实不仅仅供应老板,基本上所有的贵客和几个名妓花魁都在那里开伙,所以珍贵食材应有尽有,鸡蛋自然也是必不可少的。不过许是之前做饭时候用掉了不少,林钰发现篮子里只有七个鸡蛋了,要做六个菜似乎有点不足啊。
不过这也难不倒林钰。先在锅里放了水,然后放进去一个鸡蛋,煮鸡蛋虽然简单也算是一个菜了。然后开始把一个鸡蛋打在碗里,加了些牛乳后用筷子搅匀,然后用细细的纱布略略过了一下。这样过滤后的蛋液细腻无泡,蒸出来表面也更光滑些。另外取了一个大橙子去头,挖去橙子肉,把蛋液倒入其中。这时候煮鸡蛋那边水已经开了,不过暂时不能把橙子放入其中蒸,鸡蛋羹蒸的时间长了就失去那种嫩嫩的口感了。
另一边的灶台旁林钰把两个鸡蛋打成蛋液,略加了一些面粉和少许盐调匀,另一边放了油的平底的煎锅已经烧热了,林钰倒了一大半做成蛋皮放在一边。小厨房有现成的肉馅。还有鱼肉和冻起来的虾子,林钰剔出来一些鱼肉剁成鱼绒和猪肉馅混合在一起,剥了几个虾仁挑去虾线,剁成碎丁混入馅料中,加了盐酱油等调味料,然后把剩下的蛋液倒入其中。顺时针搅拌。然后把蛋皮放在案板上,修正了一下蛋皮的形状,把肉馅抹在蛋皮上,卷成如意形上蒸笼蒸即可。
此时林钰手里还有三个鸡蛋,她略想了想,在鸡蛋面和鸡蛋饼里迟疑了一下,决定做个葱油鸡蛋饼,然后剩下两个鸡蛋,一个看了看比较新鲜的蔬菜里选了一些蘑菇,做了个蘑菇炒蛋。另外一个烧了个三鲜蛋汤。
大概不到二十分钟的时间,常洛面前就放着用鸡蛋为主料做的六样饭菜,菜有水煮蛋,黄金如意蛋卷,蘑菇炒蛋,饭有葱油鸡蛋饼,汤有三鲜汤,甜点有牛奶橙子蒸蛋。
他拿着金黄色的葱油饼咬了一口,饼很酥脆,葱油味也很香,比记忆中那个人的手艺要好上太多,可是他还是忍不住怀念记忆中那种味道。还有水煮蛋,他好像有很久没吃过这东西了,当年她做的最好龗的大概就是这个了吧,做法的确很简单,可是对当年的他们来讲,也可以称得上美味了。
林钰其实本来是想问问他喜不喜欢这些东西,毕竟做的仓促,都是些家常小食不说,也并不能尽善尽美。可是看着他脸上那种介于怀念和悲伤之间的表情,林钰觉得什么都说不出口了。她之前的饭还没吃完,之前顺手给自己做了点私活,蒸蛋卷的时候顺手蒸了个清汤狮子头。也就摇摇头,端着自己那碗狮子头,进内间去吃饭去也,顺便诱惑下眼下不能吃这些东西的青青。
单看外表,常公子毫无疑问是位风度翩翩的贵公子,贵公子吃饭自然也是非常优雅,换而言之吃的很慢的,反正林钰吃完饭半天了,这位才叫人收拾碗筷。
此时此刻的常洛已经收敛了脸上那种忧伤怀念的神色,也不是之前林钰第一次见到的那种轻佻肆意的姿态,反而淡淡的有一点严肃的样子。
“你做菜的手艺的确不错。”他想了想说,“我之前听殷家那丫头说你想要在附近开酒楼?”
“是有那么回事。”林钰点点头,不过她现在也不敢确认什么时候才能腾出手来。青青出了这件事,自己还挂念着那个七皇子会不会是程毅哥哥,点心店那边还需要自己进行员工培训。
“你别紧张,是好事。我之前一直不满意我名下青楼的饭菜水平。”常洛淡淡的笑道,“可是真正好厨子也不是那么好找的,我正在考虑要不要把这项交给专门的酒楼来做,本来觉得镇远侯府那酒楼就不错,不过看来你厨艺的更好。所以,林家的小丫头尽快把酒楼开起来吧。”
“是,我会的,谢龗谢您常公子。”林钰可不傻,这项业务看着好像利润不是很丰厚,但是附近几家大型青楼的生意可都很好,所以要准备的饭菜的量是很大的,对于刚刚开业的酒楼来说,仅凭这一项就可以立足了。
“也不用太感谢我,你厨艺确实不错,选个自己看着顺眼的合作者也不错。”常洛吃饱喝足,摆摆手,施施然走了。
他回到自己住的小楼,花厅里已经有人在等着了,却是殷素素,她正在配着极品的云雾茶吃着一份奶油小曲奇。
“我发现你越来越神出鬼没了。”常洛扫了她一眼,对那种摄人心魂的美貌完全无动于衷,反而从曲奇碟子里捏了两块扔进嘴里,皱了皱眉头,“甜的?你能不能少吃点甜食?你年纪一大把了也不代表你不会坏了牙齿。”
“不爱吃,你就不要吃啊。”殷素素有点不满道,“这可是我存的最龗后一份了,小玉这两天绝不会有心思做点心给我吃的。”
“我还奇怪你莫名其妙帮这个小丫头做什么?”常洛往椅子上一靠,懒洋洋的道,“原来是她抓住了你的软肋啊。”
“你还说我,你刚刚也不是有心扶持她一把?”殷素素毫不畏惧的抬眼看他,“何况,毕竟我是欠了她的,他的父亲毕竟是因为那件事去世的。”
“她的手艺比融融要好龗的多了。”常洛叹了口气,把话题转回去,“你确定她手上有线索?我看着她好像什么都不知龗道的样子。”
“排除所有不可能剩下的就是可能的。”殷素素神色十分坚定,而且清冷的声音里也带着一点斩钉截铁的意味,“毕竟当年林思儒是唯一的幸存者,这一点不仅我们知龗道,那些人也知龗道,以前在侯府他们不好下手,现在她搬出来了,那些人肯定会蠢蠢欲动,我也就有了机会。毕竟我的目标既不是那本名册,也不是那个传说的宝藏,我的目标只是那些人。”
“你说的也是。”常洛对殷素素的推断一向十分佩服,点点头,“我们等这个机会等了很久,对方等的更久,怎么可能轻易死心?”
“对了,听说圣上对镇远侯府夫人推人坠楼致伤一案亲自进行了批示。”常洛有点不解道,“以他对镇远侯府一直淡淡的,怎么会额外开恩?你怎么看?会轻易放过张家那臭丫头吗?”
“他也难,毕竟太子他身体不是很好,所以三皇子一系他还不敢一下子打倒,毕竟指望二皇子那个耳根子软的人是不行的,四皇子又在边疆,母族又不显。”殷素素想了想才道,“至于张家那丫头,且让她得意两天好了。今天要带着林钰和青青搬到澜苑去,然后还要忙一忙点心铺子的事情,还要小心那些人的动静,最近实在没心思收拾她。”
“你倒是改了脾气。”常洛有点不解,“以你的性格,应该落井下石,痛打落水狗才对。”
“事有轻急缓重嘛。”殷素素把最龗后一块曲奇送入嘴中,和常洛又商量了几件机密事情,才告辞了。“好了,我也该走了,差不多是时候让青青搬出龗去,再等等你这里人满为患时候,就不好不惹人主意的走了。”
而此时的张婉儿则不像他们想象的那样轻松,她正低着头跪在地上,不过这样也好,至少在上座的人看不见她脸上的不平,自然不会气上加气。上座的人?自然是气的几乎发疯的林老夫人了。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来(qidian.)投推荐票、月票,您的支持,就是我最大的动力。)
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