第6章 自制面包糠
鸡脖子拿到一边,可以做些零嘴小吃,鸡胸切成片状就是鸡排,鸡腿,鸡翅,剩下的是鸡架。
把这些都放在一个盆里,加入辣椒粉,胡椒粉,稍微腌制一会。
鸡的这一点就很好,浑身可以利用,几乎没有多余扔掉的地方。
谢御幺喝了口茶的功夫,面团大概发好了,掀开盖子,面团表面光滑,已经发至两至三倍大小。
分块排气,揉团,擀片,谢御幺动作一气呵成,很快面包就成型了,接下来就是放进烤箱,等待。
谢御幺趁此时间回屋休息休息,今天发生的事情太多,回想一下,已经算是彻底得罪二夫人了,以后还不知道要怎么刁难她,以后的生活,难啊!
眼下最要紧的是挣钱,她现在也算是半个穷光蛋,说是将军嫡女,其实和街头乞丐有何不同,这个家也不知道还能住多久。
不到半个时辰,屋外就飘进来面包的香味。
谢御幺拿着钳子将面包一一取出,面包散发着诱人的香味,谢御幺忍不住拿起一快尝了一口。
“好吃么?”分给四喜一半,四喜那吃过这面包,只感觉入口即化,鲜香酥软。
把面包放一边铺开晾一会,等面包放凉,谢御幺将面包切片,加大火力,再次烤干,烤脆。
烤干后的面包片别具一番风味,散发着不同于面包的香味。
“四喜,你来把这些都碾碎,碾成粉末,”幸好偏院拐角处有一个多年前被遗弃的旧碾台,四喜拿起面包片,清理干净碾台,开始磨粉。
虽然自制面包糠效率不是很高,但还好出品很多,一盆面粉可以出大半袋面包糠,够用好几天了,等日后在慢慢换设备。
面包糠已经磨好,与现代买的没什么差异,甚至于更香,谢御幺内心给自己点赞,这么难攻克的问题已经解决。
鸡肉也腌好了,锅内热油,沾上鸡蛋液,裹上面包糠,隔壁小孩都馋哭了。
鸡排,鸡腿,鸡翅,一个接一个出锅,金灿灿的冒着油光,撒上辣椒粉,孜然粉,真是口水都要流下来了。
“四喜,尝尝我的手艺,”谢御幺挑眉,一脸得意,历时一个时辰,美味终于是到手了。
“这就是我们今天的晚饭了,你不要太拘谨,”谢御幺见四喜迟迟不动手,打劝到,“以后你我不必如此恭敬,自然就好。”
四喜也不好再扭捏,拿起一块鸡排塞进嘴里,外焦里嫩,鲜嫩汁多。
四喜无法用语言表达,只能瞪大眼对着谢御幺猛点头,眼神里充满崇拜。
其实四喜心里清楚,谢御幺这多年,一直柔柔弱弱,自从投河醒来之后,就像变了一个人,强势,自立,乐观。背后一定有一些事情,原因。
但他现在不想知道那么多,谢御幺还活着就可以,这些事情,日后慢慢再谈。
两人吃完整整一只鸡,舔舔嘴角的油,这是两人这几天吃过最饱,最好吃的一顿饭。
谢御幺总觉得缺点什么,对,啤酒,可乐。这些都是炸鸡的标配,等生意相对安稳一些之后,再去酒坊看看。
收拾干净厨房,谢御幺打算从明天开始上街卖鸡,前期没有店铺,但是又不想只呆在西街,只能第一天先提个箱子到处吆喝,好吸引首批客人。
夜深,谢御幺想着想着便睡着了。
梦里,她还是谢安琪,对着手机直播,不停的卖货。谢御幺露出了微笑,但那是个梦。
第二天一大早,谢御幺就在厨房里忙忙叨叨,把一些鸡排切成小块,可以做免费试吃,毕竟这里的人都没有吃过这样的鸡肉,让人们有个免费接受的机会。
大街上,谢御幺和四喜一个提着一个箱子,谢御幺给木箱子简单做了个保温,不然鸡肉凉了可就不好吃了。果然还是需要店面,现做现吃。
“都来尝尝,快乐炸鸡,有免费试吃,”谢御幺在大街上吆喝,果然吸引来很多人。
这里的人做鸡几乎都是在煲汤,还没有人试过炸鸡,谢御幺就是第一人。
“姐姐,我可以尝一块么?”一个五六岁孩童跑近谢御幺,稚嫩的声音。
谢御幺俯下身子摸摸他的头,“可以啊,你喜欢甜的还是辣的?”谢御幺这次用西梅粉做了一些甜口味,迎合小朋友的口味。
“我想要甜的,”谢御幺拿纸包住两块鸡排,一块西梅味,一块孜然口味。
“这块是你的,这块拿回去给你娘吃,”谢御幺早就看见站在街边的妇人,她要的可不是一个小孩来做消费者,她要拉拢众人接受她的美食。
“好吃的话,要常来找姐姐买哦,这里还有鸡腿和鸡翅,都很好吃的。”小孩临走,谢御幺也不忘推销一句。
谢御幺相信众人会爱上她的炸鸡,她有这个自信。
谢御幺一路喊卖,有人对炸鸡感兴趣就送一块鸡排尝尝味道,慢慢谢御幺身边聚集起一拨人群。
“都有,大家都可以先尝再买,不好吃不要钱,”谢御幺盘腿坐在路边,周围被围了个水泄不通,熙熙攘攘。
“我要一个鸡腿,一个鸡翅。”“两个鸡腿。”
谢御幺打包,每份都送两块小鸡排。今天只是试营一天,没有准备太多。只是先看看市场情况,照现在情况来看,还是可以的。
“听说你这不好吃不要钱?”顺着声音方向谢御幺抬头看去。
谢御幺!
“是啊,不好吃不要钱,尝一块?”谢御幺有气无力回答,虽然不喜欢他,但多一个有钱人顾客,也是没有坏处的。
“给本王……咳,给我来一块,”谢御幺捂嘴低咳一声,这么多百姓围观,差点暴露身份。
谢御幺邪魅的看着谢御幺,这女人在作什么妖,被自己拒绝也用不着这样自暴自弃,开始街头摆摊吧。
谢御幺见谢御幺一脸的不怀好意,背着的手给一小块鸡排猛加辣椒,“先尝尝,很好吃的。”对着谢御幺挤出一个微笑,坐等看戏。
谢御幺想都没想,塞进嘴里。
脸瞬间涨红,“水,水,”谢御幺的嘴唇也开始慢慢变红,微微红肿,但是却显得诱人,谢御幺时不时舔下嘴唇,薄薄一层口水覆盖。
谢御幺恨自己是个颜控,也怪谢御幺长的实在好看,上次见面走的匆忙,都没看清谢御幺到底长什么样。
板正的眉毛下一对桃花眼,眼下一颗泪痣,谢御幺鼻梁高挺,有一番混血模样,凹陷的人中衬托的唇珠诱人,下颌角线条刚刚好。
好像突然明白了原主为什么喜欢谢御幺。
谢御幺不能吃辣,恶狠狠看着谢御幺,她竟敢这般戏弄他。
“好吃吗?”谢御幺一脸挑衅,“再来一块?”说着便又要拿出一块。
“你这东西能吃吗,害人的东西,咳,”谢御幺有些被呛到,一边咳一边说,“你莫不是要害大家中毒吧!”
真是狗嘴里吐不出象牙,白浪费一块鸡排。
围观人听他这一句,再看看这满脸的通红,再加谢御幺现在被呛的一直咳嗽。感觉手里的鸡腿瞬间就不香了。
一些人开始远离谢御幺,嘴里碎碎念,“能不能吃啊?”“你看那人吃了变那样了。”“不会真有毒吧。”
“别走啊,你们别听他瞎说,”看着人群散去,谢御幺着急往回拉拢人群,“我这怎么会有毒,他那是辣椒放多了。”
“欸!都别走。”哪有人听谢御幺在说什么,一个一个都散去,只剩下谢御幺站在原地。
看着渐渐没了人,谢御幺嘴角微微上挑,内心数不出是高兴还是……
谢御幺突然愣了神,他怎么会高兴,他在想什么。从前谢御幺总是屁颠屁颠跟着他后面,他享受这种追捧,也讨厌谢御幺总是一副无辜柔弱的样子。
谢御幺感觉自己肺都快气炸了,要不是看他长得好看,真想按住打一顿,忙叨一上午吸引来的顾客,全让他一句话轰走了。
闭眼,深吸一口气,呼气,缓解一下怒气,“我不知道你想干嘛,但请你离我远一点,谢,谢!”谢御幺这句话说的咬牙切齿。
“赔钱,”谢御幺伸手,一副无赖样子。
谢御幺掏掏耳朵,她没听错吧。
“凭什么赔钱,我没要你赔我钱够意思了。”真是气不打一处来,见到这个人就没遇过好事。
“我怎么知道你没给我吃的里下药,万一中毒怎么办,”现在的谢御幺也让谢御幺很不爽,怎么突然就没了从前的影子,也不粘着自己,还真有些不习惯。
既然谢御幺不去找他,那闲得无事,就来找找她的麻烦。
“你有病吧,想钱想疯了,”谢御幺真是第一次遇上这种人,世界上怎么会存在这么惹人讨厌的人。
“那么多人吃了都没问题,我就单单给你下毒,是谁给你的自信,”下毒没有,辣椒多放是有的,那谁能想到他这点辣椒都吃不了。
谢御幺东看看西看看,就是不听谢御幺说话,“三两银子,一分不能少,掏钱。”
谢御幺哪有这么多钱,有也不会给他,“要钱没有,要命一条,”谢御幺懒得理他,遇上这种无赖,自己也变无赖就可以。
俗话说,光脚的不怕穿鞋的,谢御幺能奈她何。
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把这些都放在一个盆里,加入辣椒粉,胡椒粉,稍微腌制一会。
鸡的这一点就很好,浑身可以利用,几乎没有多余扔掉的地方。
谢御幺喝了口茶的功夫,面团大概发好了,掀开盖子,面团表面光滑,已经发至两至三倍大小。
分块排气,揉团,擀片,谢御幺动作一气呵成,很快面包就成型了,接下来就是放进烤箱,等待。
谢御幺趁此时间回屋休息休息,今天发生的事情太多,回想一下,已经算是彻底得罪二夫人了,以后还不知道要怎么刁难她,以后的生活,难啊!
眼下最要紧的是挣钱,她现在也算是半个穷光蛋,说是将军嫡女,其实和街头乞丐有何不同,这个家也不知道还能住多久。
不到半个时辰,屋外就飘进来面包的香味。
谢御幺拿着钳子将面包一一取出,面包散发着诱人的香味,谢御幺忍不住拿起一快尝了一口。
“好吃么?”分给四喜一半,四喜那吃过这面包,只感觉入口即化,鲜香酥软。
把面包放一边铺开晾一会,等面包放凉,谢御幺将面包切片,加大火力,再次烤干,烤脆。
烤干后的面包片别具一番风味,散发着不同于面包的香味。
“四喜,你来把这些都碾碎,碾成粉末,”幸好偏院拐角处有一个多年前被遗弃的旧碾台,四喜拿起面包片,清理干净碾台,开始磨粉。
虽然自制面包糠效率不是很高,但还好出品很多,一盆面粉可以出大半袋面包糠,够用好几天了,等日后在慢慢换设备。
面包糠已经磨好,与现代买的没什么差异,甚至于更香,谢御幺内心给自己点赞,这么难攻克的问题已经解决。
鸡肉也腌好了,锅内热油,沾上鸡蛋液,裹上面包糠,隔壁小孩都馋哭了。
鸡排,鸡腿,鸡翅,一个接一个出锅,金灿灿的冒着油光,撒上辣椒粉,孜然粉,真是口水都要流下来了。
“四喜,尝尝我的手艺,”谢御幺挑眉,一脸得意,历时一个时辰,美味终于是到手了。
“这就是我们今天的晚饭了,你不要太拘谨,”谢御幺见四喜迟迟不动手,打劝到,“以后你我不必如此恭敬,自然就好。”
四喜也不好再扭捏,拿起一块鸡排塞进嘴里,外焦里嫩,鲜嫩汁多。
四喜无法用语言表达,只能瞪大眼对着谢御幺猛点头,眼神里充满崇拜。
其实四喜心里清楚,谢御幺这多年,一直柔柔弱弱,自从投河醒来之后,就像变了一个人,强势,自立,乐观。背后一定有一些事情,原因。
但他现在不想知道那么多,谢御幺还活着就可以,这些事情,日后慢慢再谈。
两人吃完整整一只鸡,舔舔嘴角的油,这是两人这几天吃过最饱,最好吃的一顿饭。
谢御幺总觉得缺点什么,对,啤酒,可乐。这些都是炸鸡的标配,等生意相对安稳一些之后,再去酒坊看看。
收拾干净厨房,谢御幺打算从明天开始上街卖鸡,前期没有店铺,但是又不想只呆在西街,只能第一天先提个箱子到处吆喝,好吸引首批客人。
夜深,谢御幺想着想着便睡着了。
梦里,她还是谢安琪,对着手机直播,不停的卖货。谢御幺露出了微笑,但那是个梦。
第二天一大早,谢御幺就在厨房里忙忙叨叨,把一些鸡排切成小块,可以做免费试吃,毕竟这里的人都没有吃过这样的鸡肉,让人们有个免费接受的机会。
大街上,谢御幺和四喜一个提着一个箱子,谢御幺给木箱子简单做了个保温,不然鸡肉凉了可就不好吃了。果然还是需要店面,现做现吃。
“都来尝尝,快乐炸鸡,有免费试吃,”谢御幺在大街上吆喝,果然吸引来很多人。
这里的人做鸡几乎都是在煲汤,还没有人试过炸鸡,谢御幺就是第一人。
“姐姐,我可以尝一块么?”一个五六岁孩童跑近谢御幺,稚嫩的声音。
谢御幺俯下身子摸摸他的头,“可以啊,你喜欢甜的还是辣的?”谢御幺这次用西梅粉做了一些甜口味,迎合小朋友的口味。
“我想要甜的,”谢御幺拿纸包住两块鸡排,一块西梅味,一块孜然口味。
“这块是你的,这块拿回去给你娘吃,”谢御幺早就看见站在街边的妇人,她要的可不是一个小孩来做消费者,她要拉拢众人接受她的美食。
“好吃的话,要常来找姐姐买哦,这里还有鸡腿和鸡翅,都很好吃的。”小孩临走,谢御幺也不忘推销一句。
谢御幺相信众人会爱上她的炸鸡,她有这个自信。
谢御幺一路喊卖,有人对炸鸡感兴趣就送一块鸡排尝尝味道,慢慢谢御幺身边聚集起一拨人群。
“都有,大家都可以先尝再买,不好吃不要钱,”谢御幺盘腿坐在路边,周围被围了个水泄不通,熙熙攘攘。
“我要一个鸡腿,一个鸡翅。”“两个鸡腿。”
谢御幺打包,每份都送两块小鸡排。今天只是试营一天,没有准备太多。只是先看看市场情况,照现在情况来看,还是可以的。
“听说你这不好吃不要钱?”顺着声音方向谢御幺抬头看去。
谢御幺!
“是啊,不好吃不要钱,尝一块?”谢御幺有气无力回答,虽然不喜欢他,但多一个有钱人顾客,也是没有坏处的。
“给本王……咳,给我来一块,”谢御幺捂嘴低咳一声,这么多百姓围观,差点暴露身份。
谢御幺邪魅的看着谢御幺,这女人在作什么妖,被自己拒绝也用不着这样自暴自弃,开始街头摆摊吧。
谢御幺见谢御幺一脸的不怀好意,背着的手给一小块鸡排猛加辣椒,“先尝尝,很好吃的。”对着谢御幺挤出一个微笑,坐等看戏。
谢御幺想都没想,塞进嘴里。
脸瞬间涨红,“水,水,”谢御幺的嘴唇也开始慢慢变红,微微红肿,但是却显得诱人,谢御幺时不时舔下嘴唇,薄薄一层口水覆盖。
谢御幺恨自己是个颜控,也怪谢御幺长的实在好看,上次见面走的匆忙,都没看清谢御幺到底长什么样。
板正的眉毛下一对桃花眼,眼下一颗泪痣,谢御幺鼻梁高挺,有一番混血模样,凹陷的人中衬托的唇珠诱人,下颌角线条刚刚好。
好像突然明白了原主为什么喜欢谢御幺。
谢御幺不能吃辣,恶狠狠看着谢御幺,她竟敢这般戏弄他。
“好吃吗?”谢御幺一脸挑衅,“再来一块?”说着便又要拿出一块。
“你这东西能吃吗,害人的东西,咳,”谢御幺有些被呛到,一边咳一边说,“你莫不是要害大家中毒吧!”
真是狗嘴里吐不出象牙,白浪费一块鸡排。
围观人听他这一句,再看看这满脸的通红,再加谢御幺现在被呛的一直咳嗽。感觉手里的鸡腿瞬间就不香了。
一些人开始远离谢御幺,嘴里碎碎念,“能不能吃啊?”“你看那人吃了变那样了。”“不会真有毒吧。”
“别走啊,你们别听他瞎说,”看着人群散去,谢御幺着急往回拉拢人群,“我这怎么会有毒,他那是辣椒放多了。”
“欸!都别走。”哪有人听谢御幺在说什么,一个一个都散去,只剩下谢御幺站在原地。
看着渐渐没了人,谢御幺嘴角微微上挑,内心数不出是高兴还是……
谢御幺突然愣了神,他怎么会高兴,他在想什么。从前谢御幺总是屁颠屁颠跟着他后面,他享受这种追捧,也讨厌谢御幺总是一副无辜柔弱的样子。
谢御幺感觉自己肺都快气炸了,要不是看他长得好看,真想按住打一顿,忙叨一上午吸引来的顾客,全让他一句话轰走了。
闭眼,深吸一口气,呼气,缓解一下怒气,“我不知道你想干嘛,但请你离我远一点,谢,谢!”谢御幺这句话说的咬牙切齿。
“赔钱,”谢御幺伸手,一副无赖样子。
谢御幺掏掏耳朵,她没听错吧。
“凭什么赔钱,我没要你赔我钱够意思了。”真是气不打一处来,见到这个人就没遇过好事。
“我怎么知道你没给我吃的里下药,万一中毒怎么办,”现在的谢御幺也让谢御幺很不爽,怎么突然就没了从前的影子,也不粘着自己,还真有些不习惯。
既然谢御幺不去找他,那闲得无事,就来找找她的麻烦。
“你有病吧,想钱想疯了,”谢御幺真是第一次遇上这种人,世界上怎么会存在这么惹人讨厌的人。
“那么多人吃了都没问题,我就单单给你下毒,是谁给你的自信,”下毒没有,辣椒多放是有的,那谁能想到他这点辣椒都吃不了。
谢御幺东看看西看看,就是不听谢御幺说话,“三两银子,一分不能少,掏钱。”
谢御幺哪有这么多钱,有也不会给他,“要钱没有,要命一条,”谢御幺懒得理他,遇上这种无赖,自己也变无赖就可以。
俗话说,光脚的不怕穿鞋的,谢御幺能奈她何。
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